#原神[超话]#我经常会和一个大佬一起打本，基本上俩个人控制在一个本50秒内，最近无聊都匹配一起玩，发现我这个等级（57）匹配的基本上都很给力，打本很快，基本上知道带啥，但是大家都不说话。我挺怀念之前升血压的日常hhhh，看到刚刚开始刷本的萌新叫苦连天，遇到奇奇怪怪的人，我都想匀一俩个大佬下去hhhh，但是我匹配根本匹不到[允悲]

美味食谱# 外焦里嫩的朱洪武豆腐

①100克猪瘦肉和25克鲜虾仁剁碎，加少许葱末、

姜末、盐、黄酒和水拌匀成馅料；

②2个鸡蛋清打散，加干淀粉调匀成蛋清糊；

③400克韧豆腐切成厚约0.5厘米的长方片，

每两片中间夹入蚕豆大的馅料制成豆腐坯；

④炒锅倒入400毫升油，中火烧至五成热，将豆腐坯

沾匀蛋清糊，逐个下锅炸至微黄挺起后捞起置于炸架；

⑤待油温升至七成热时，将豆腐再次入锅复炸至

金黄色，捞出沥油装盘。

⑥炒锅用中火预热下油5毫升，下葱末和姜末爆香，

倒入肉汤，加少许盐、白糖，转小火烧开，淋入香

醋和水淀粉勾薄芡，均匀浇于豆腐上。

一道香气扑鼻的美食就可以上桌啦！

【区分“榨汁”和“破壁匀浆”】

首先，传统意义上的“榨汁”，像橙汁、甘蔗汁那样，通过“榨”这个动作，挤出了蔬菜水果里的水分和一些水溶性营养素，而抛弃了大量的膳食纤维。

这种做法不管是蔬菜还是水果都不建议，因为榨成汁后，会损失蔬果里大量的膳食纤维、部分维生素、矿物质和植物化学物质等。

其实，我们这里说的蔬菜打成汁，指的是“破壁匀浆”的操作，就是把整个蔬菜连水分、粗纤维（膳食纤维）和其他营养物质一起打碎形成的匀浆糊状液体。

破壁匀浆得到的蔬菜汁跟蔬菜比还剩什么？

蔬菜主要给我们提供膳食纤维、维生素、矿物质以及植物化学物质等，而“破壁匀浆”成蔬菜汁以后，几乎保留了全部的膳食纤维、大部分的维生素、矿物质和植物化学物质。

当然了，在蔬菜细胞破壁的过程中，其中的一些维生素（尤其是维生素C和B族维生素）以及害怕氧气的植物化学物质，接触到氧气后会损失一些。

所以一般推荐蔬菜打成匀浆汁以后是现喝现打，不要放置太长时间。

是否推荐把蔬菜做成蔬菜汁？

首先还是推荐一般成人每天摄入一斤各类蔬菜，尽量不要做成蔬菜汁。

但是，如果你是一个不喜欢吃蔬菜，日常摄入蔬菜比较困难的人，推荐将一些口感还不错的蔬菜（如黄瓜、西红柿、胡萝卜、芹菜、菠菜、圆白菜、苦瓜等）洗净或焯水匀浆成汁后摄入，这样相对容易摄入充足的蔬菜。

还有一点提醒大家，蔬菜可以匀浆成汁，但是不建议水果这样吃，主要是因为水果含游离糖的量大于大部分蔬菜，匀浆破壁后会增加水果汁的升糖能力，不利于健康。但由于一般蔬菜中含糖量本来就不高，所以不用担心这一点。（来源：科普中国）