#食疗##饮食养生#每日一膳 | 平常食物也能组合成延年益寿之品喔~

百合（下）

上回说到，百合“入得厨房，出得厅堂”，不仅是花中仙子，菜中珍品，还是常用的中药材。

早在《神农本草经》，已对百合的药用价值有了初步的认识，认为百合能补中益气，利大小便，并能治邪气腹胀心痛。到了明朝的《本草纲目》，则记载“百合之根以众瓣合成也，或云专治百合病，故名亦通”。古代医家多使用百合治疗百合病，所谓百合病，是指由于外感热症后余邪未尽，损伤心肺之阴，或由于情志不调、七情内伤而导致阴血不足、心神失养，引起精神恍惚、欲卧不能卧、欲行不能行、欲食不能食等症状。百合味甘，性微寒，质地滋润，归肺、心二经，正好能滋心肺之阴，又能清心安神，故治疗百合病常用百合作为主药，百合病也因此得名。

秋季天气干燥，易犯娇肺，伤津耗液，常引起咽干口燥，干咳少痰、皮肤干燥等不适。中医认为应多食润燥养肺、生津增液的食物，以缓解秋燥。百合具有养阴润肺、止咳祛痰之功，对阴虚燥咳、劳嗽咳血、慢性支气管炎有很好的治疗作用。另外，常食百合，还能使皮肤变得柔嫩细腻，滋润而有弹性，是美容养颜的食疗佳品。

润肤红颜羹

材料：

鲜银耳半朵，雪梨半个，鲜百合100克，红枣5个，冰糖适量。

做法：

（1）鲜银耳、雪梨、鲜百合、红枣洗净，银耳剪开、红枣去核、雪梨（带皮或去皮）切开去核。

（2）将银耳、百合、雪梨、红枣及冰糖放入炖盅内，加入适量清水，隔水炖1小时即可。

专家点评：

梨，“熟者滋五脏之阴”，煮熟后能滋润脏腑。银耳，过去的王公贵族都将其视作“延年益寿之品”，性平味甘淡，具有强精补肾，补气润肠，美容嫩肤，延年益寿的功效。百合，润肺之余，能收敛心神。搭配甘甜补益气血的红枣，本素食汤清润滋补，养颜又养心，能改善面色萎黄，皮肤干燥，咽干鼻燥等诸窍干燥，情绪易激惹，便秘等不适也适宜，其尤其适合于“贪靓”女士、阴虚火旺、素食者。

小贴士：

体重指数超重、血糖升高者应免糖；痰湿、气虚、阳虚者不作推荐。——转自每日一膳

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【十二生肖攻守策略-11月2日】

［鼠］宜检查、考察、公干。
［牛］勿鸡蛋里挑骨头，没事找事。
［虎］迎难而上，莫怨天尤人。
［兔］利研讨、辩论、谈判。
［龙］亲力亲为，力不到不为财。
［蛇］严以律己，宽以待人。
［马］入得厨房，出得厅堂。
［羊］沟通协调，和谐共融。
［猴］减速慢行，勿参与危险活动。
［鸡］君子不与小人斗。
［狗］兢兢业业，先苦后甜。
［猪］虚怀大度，宁静致远。

★幸运生肖：鼠.羊.鸡

我最近果然是无聊到极点了，所以每个周末都给自己找点事情做做！
做了好几次蛋黄酥和椰子饼和凤梨酥了，所以这个礼拜就绿豆糕了[哈哈][哈哈][哈哈][哈哈]
材料：
去皮绿豆 200g
糖 适量
黄油 20-30g
红豆馅
莲蓉馅

做法：
1. 提前泡绿豆6个小时以上，我隔夜泡的
2. 网上找到的食谱都是蒸熟然后加水用食物料理机打顺滑，我是用电饭煲烧的，加了500ml水，而且因为炒干的过程中也要加糖，我提前加了冰糖直接煮，我选的是煲汤功能两个小时，烧好已经特特烂酥了
3. 把烧好的绿豆搅拌顺滑，加入黄油，开始用小火慢慢炒干，我差不多炒了30分钟，就慢慢搅，直到成团，不要太干，因为冷却了以后会再干一点
4. 等绿豆稍微凉一点可以用手拿，取20g包15g的馅，然后用模子压出花型就好啦～～～～

这个是最近做的最简单的甜品了，因为不用烤箱[笑cry][笑cry][笑cry][笑cry][笑cry]如果绿豆蓉变冷了，包的时候容易裂，就放在手心里多搓一会，就会觉得绿豆蓉变软变滑容易延展，就可以继续啦～～#今日贴纸打卡##唯有美食不可辜负##厨艺教程##绿豆糕##入得厨房#