烤箱美食丨可爱卡通饼干
 今天用海氏i7风炉烤箱和海氏M5轻音厨师机来做一个可可爱爱的卡通饼干吧！！
孩子很喜欢吃哦！！
【材料】蛋黄4个，奶粉40g，低筋面粉70g，糖18g，盐1g。
 
【步骤】
1、蛋黄中过筛入全部食材，用海氏M5轻音厨师机搅拌至无干粉状，揉成面团。（这个厨师机和面速度很快！顶部led大屏幕，不用弯腰就可以操作！！而且这台真的声音特别小，完全不会影响到家人休息！！）
2、把面团转移到撒了面粉的操作台，擀成宽度为14cm,厚度为3mm的薄片，用模具压出卡通形状。（我用的是百乐思月饼饼干模具）
3、放入提前预热好的烤箱中，上下火170度，烘烤8-10分钟即可。（海氏i7风炉烤箱可以同时烤多层，上色也很均匀，所以大家可以按照这个配方多做点儿一起烤拉！！）

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小吃货点单啦—— “妈妈我要吃蛋糕‼️”
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我家这个小吃货对于吃的真的很有主见
这不 今天突然跟我说想吃蛋糕
那就让妈妈的新玩具烤箱展露一下身手吧✊


材料如下：
低筋面粉50g
鸡蛋4个(全蛋一个，蛋黄3个，蛋清3个)
玉米油45g
白砂糖30g
炼乳30g
柠檬汁几滴

做法如下：
1.玉米油锅里加热至起油丝 取出倒入过筛的低粉中搅拌至顺滑

加入1个全蛋 3个蛋黄 炼乳 搅拌均匀
2.蛋白中滴几滴柠檬汁 分三次加入白砂糖打发至中性偏湿发泡
3.取1/3蛋白入蛋黄糊中翻拌均匀 然后全部倒回到剩余蛋白中翻拌均匀
4. 装入裱花袋挤入纸杯中(8分满) 轻震出大气泡 烤箱提前预热上下火130度
5.入烤箱中下层 上下火130度40分钟 转上火150度下火不变8-10分钟 关火焖5分钟


tips ：温度️和时间⏰方面
大家要根据自己烤箱脾气灵活掌控✌
有温差的可以买个烤箱温度计⏱
蛋糕一定要烤透 否则出炉会回缩
我这个配方量烤了小纸杯11个
#我的美食日记##海氏i7风炉烤箱# https://t.cn/RJqeWuH

戚风蛋糕配方分享
自用三年的戚风蛋糕配方分享。基本零失败～蛋白打发步骤可以查看上一篇笔记
牛奶：58克
玉米油：46克
糖：50克
低粉：90克
鸡蛋6个
分离出蛋清，使用海氏M5厨师机，11档打发至出现大弯钩，转7档打发至出现小尖尖。使用过程非常方便，前置式操作面板，可以随时调节打发速度，系统预设的模式小白也可以操作～
打发好的蛋白与蛋黄糊混合均匀入烤箱，海氏i7风炉烤箱，热风160度预热，电子控温，烤箱温度很准，热风160度30分钟后转145度15分钟。
出炉后倒扣放凉，脱模冷藏后口感更佳～
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