#打卡美丽中国##带着微博去旅行# 象山,隶属于浙江省宁波市,地处我国东海之滨,有着丰富的海洋渔业资源,是浙江省重要的渔业产地。或许是由于象山的海鲜过于鲜美,所以只需要简单的烹饪方式就能制作出美味的菜品。如今随着象山旅游业的飞速发展,越来越多的游客从各地来到象山,为了迎合不同口味的人群,专门成立了象山菜品厨师研发团队,在立足于传统食材的基础上,挑战味蕾的新刺激,研发更多的新象山菜,为象山美食正名。
近日,“第十九届浙江宁波象山海鲜美食节暨品鲜季”已经正式开启。作为重头戏,2021新象山菜发布品鉴会也隆重登场。今年的新菜品鉴真可谓是创意满满,会场放在了象山影视城的“范府”内。这是影视剧《庆余年》的取景地,也是范闲在澹州的家。独特的会场和沉浸式宋风的宴席,让我对新菜品有了更多的期待。
品鉴会宴席上共发布了六道冷菜、十二道热菜,以及二道象山特色点心。首先上的是六道冷菜,分别是:芥末螺肉、黄金带鱼、新派白内卷(五花肉、芦笋)、捞汁莴笋丝、山海之恋(笋干、毛豆、蛤蜊肉)、锦绣鱼松(萝卜丝、海蜇丝、鱿鱼丝、鱼松)。六道菜有鱼、有肉、有贝类,有荤有素,基本涵盖了象山的特色食材。每一道菜都经过大厨的精心打造,色香味俱全。
这道菜名叫象山海八珍,选用花胶、海参、鲍鱼、瑶术、鱼珠、虾仁、蛤蜊肉、墨鱼蛋等八种珍贵食材烹饪而成,汤底是用老母鸡、筒骨、龙骨等熬制而成。整道菜色泽金黄、香气四溢,吃起来鲜美无比,而且营养价值很高,堪比佛跳墙的极品美味,个人非常喜欢这道菜,给满分。
大黄鱼是东海著名的四大经济型鱼类之一,也是浙江沿海最为鲜美的鱼类之一,深受大家的喜爱。这道黄油煎焗黄鱼,采用中西合璧的方式,用黄油来煎大黄鱼,外脆里嫩,鲜香四溢,让食客对黄鱼又有了新的认识,非常不错的一道创新菜。
梅干菜干烧大明虾。这是一道十足的创新菜,突破传统的大虾烧制方式,用海鲜与浙江当地特色梅干菜结合,配以五花肉末、酒酿、香菇末、白芝麻等原料。整道菜色泽新颖,香气扑鼻,让人眼前一亮,值得推荐。
这道菜名叫鲍鱼焖全鹅。单从卖相上看就是一道非常诱人的菜肴。选用象山当地的大白鹅,将鲍鱼塞进鹅肚子里,再配以各种调味料,经过大厨一炸、二炒、三炖,使得海鲜与家禽完美融合,鲍鱼软糯、鹅肉鲜香,是一道非常成功的创意菜。
梭子蟹是象山的特色海产,对它的吃法有很多种,除了常见蒸、炒、炸、葱油等,象山人还特别喜欢生吃,方式也是多种多样。本次创意菜推出了一道鲜蟹糊辣。将整只蟹剪碎,彻底解放了双手,让许多认为吃蟹麻烦的朋友也可以轻松吃上梭子蟹。这道菜口味鲜咸甜辣,鲜美无比。
鲳鱼是浙江沿海一带特受欢迎的海洋鱼类,烧法上大多以清蒸为主。此次象山创新菜中这道砂锅焗鲳鱼是一大突破。整道菜色泽更丰富,口味更厚重,看着就让人食欲大开,也让更多喜欢重口味的朋友有了新的选择,非常不错的一道菜。
酸汤墨鱼片,有点类似于酸汤肥牛的做法,焯水炒香,高汤调味,鲜嫩的墨鱼片与酸鲜汤完美的融合,汤汁顺滑、酸鲜可口,突破了墨鱼传统的吃法。可以说这样的尝试相当的成功,得到大家一致好评。
这道菜叫鲍汁萝卜煨淡菜。选用的是象山渔山岛的的优质淡菜,这可是全中国最好的淡菜,用鲍汁熬制,配以萝卜,整个菜香味浓郁,味道极其鲜美,特别是萝卜的搭配提升了淡菜的鲜味。
蜂窝虾潺,这是一道给人惊喜的菜。虾潺,又名龙头鱼,通体半透明,肉质软嫩细滑,所以又被称为豆腐鱼。这道菜虽然卖相并不出众,但味道与口感绝对是一级棒,外脆里嫩,入口即化,深受大家的喜欢。
海鲜狮子头。用鱼肉粒、虾仁粒、蟹肉、墨肉粒、五花肉末,经过精心锤炼,融合成一只原汁原味,味道鲜美的海鲜狮子头,让你的舌尖感受到全新的体验,特别是这汤,简直要鲜掉眉毛。
海鲜芋艿饼。采用芋头、虾仁粒、墨鱼粒、鱼肉粒制作成馅,外层用面包糠炸制而成,外脆里糯,是一道非常不错的小点。个人觉得很不错,值得推荐。
最后点心是象山传统美食麦饼筒,用十几种象山特色荤素菜肴卷进一张面皮里,成就了一个麦饼筒,吃一个相当于吃一桌菜,也为今天的新品菜发布会画上了一个圆满的句号。可以说这是一场传统与创新并举,美味与颜值齐飞,让海鲜来点新花样的饕餮美食大餐,绝对是让所有人难忘的一场盛宴,它将开启象山美食的又一新篇章。

昨天面试了一个设备维修工程师,经过我的考察,能力非常强,立马决定录用他,并给了最高档工资12000,没想到他只要6000,我就纳闷了,还有这样的人!我去找人事讨要说法,人事经理的一番说辞,让我有点懵了!

我叫张俊凯,今年45岁,是杭州一家半导体测试公司的测试经理。车间急招一名设备维修工程师。
 
今天一大早到公司,人事专员就告诉我今天安排了一个人来面试,据说各方面都比较符合我的用人需求!
 
他一进门手里就提着个箱子,我示意他坐下后,他把箱子往边上靠了靠,我一看,这也太奇怪了,哪有面试提个工具箱的?
 
我简单地浏览了下他的简历,38岁,大专学历,电子技术专业,有多年半导体测试设备的组装,调试,维护保养经验,能够熟练使用各种仪器设备,包括示波器、万用表等,能看懂PCB多层板线路,能够独立分析常用电路,在多家大型半导体公司担任过设备维修工程师。

最主要一点简历上还写着熟悉市场上常用的测试机和探针台,这些都正合我意!不知道他这个薪资需求是什么样的,要得太高的话,我估计也拿不下,毕竟公司有规定。我用眼扫了扫,薪资需求这块简历上竟然是空白!我怀疑要得有点高,他不好写出来吧?
 
不过是骡子是马还是得拉出来遛遛,是不是真材实料得拿出点东西来看看!我先试探性问了一些专业上的问题,比如三极管的工作状态,作用有哪些?正负反馈的利用场景?什么是全、半波整流?......没想到他都能对答如流,口若悬河!

看他回答得如此利索,我也怕他是纸上谈兵,不知道处理实际问题怎么样,于是我问他:“车间有一台EG200X探针台,故障Z-slip,请问如何处理?”

他不假思索地直接告诉我:“首先依次确认控制板块A1、A5、A11是否控制电路异常,这个可以看示波器输出波形是否异常?确认无异常后查看Z轴电机是否异常,这个取下皮带后通电情况下,裸眼可以确认!如果Z轴电机也无异常,确认皮带是否劳损,替换上新的即可!再无异常给CHUCK上涂上润滑油观察电机运行情况!如果以上所有情况依然存在,查看A11板供给四相Z轴电机的4路输出信号是否异常......”

看来他的确经验丰富,我也是电子专业毕业的,在半导体芯片测试这一行也有一二十年经验,这一款EG2001X可是比较老的探针台,一般人对他不甚了解,他能一口气说出这么多解决问题的方法,绝非等闲之辈!
 
他见我一下子问这么多,直接对我说:“这样吧,我跟你进车间,有在维修的设备,我可以试一下!行就行,不行我就走人!”

车间正好有几个疑难顽症,我把他带到车间维修室,指着那台那台UF3000告诉他故障现象。他打开自带的工具箱,用螺丝刀拧开PCB盖板,然后认真检修起来,他又拿出一个数字万用表到处量量!
 
完事后又从自己的背包里拿出笔记本连接到控制器上面,点开早已编写好的自检程序检测起来!真的让人很惊讶,他竟然还有这东西,我在一旁看得简直目瞪口呆,这家伙果真是一个内行呀!

不到半个小时,他就指着一处排线插槽给我看,然后说:“就是这里,从我的检修来看,这块驱动板的一处排线插头的母头里一个触点脱落了,由于锡点脱落我只能用线把他桥接到另一个等位点上了,你现在运行探针台,载片台动作绝对不会抖动了!”
 
果然开机试机,故障荡然无存,看来他确实能力过人!这么强的人,走到哪里估计都非常吃香的,今天我必须录用他了,而且按照公司薪资的最高标准档12k!

没想到他说:“我不要12K,你只要给我6000就行了!”

我简直不敢相信自己的耳朵,还有这样的人,主动要求低工资的!
 
他接着说:“以我的技术能力,完全可以找个20K的公司,甚至更高,我现在只要6000,但是我不坐班,有问题我随叫随到!”

我一下子听懵了,哪有这样子的?真是闻所未闻!我说要和老板报备下,让他等回去等通知!
 
他走后我生气地对人事经理说:“你们找的啥人,完全是来耍我的吧?技术再好,哪儿有这样的上班方式?”
 
人事经理笑嘻嘻地反问我说:“《西游记》中镇元大仙为什么住地上,不住天上?”
 
这哪跟哪儿?简直无语,我怀疑人事拿话挤兑我,说我事多!
 
可惜这么好的人才了,我该不该向老板汇报给他争取下呢?你们说说看!

IPFS将带来无盗版网络时代?#网络#

  IPFS可以有效保护和鼓励内容创作,在版权确权、正版验证等方面可以做到数据可信、版权保护、交易可信,在防止盗版方面可以通过“文件指纹”“文件去重”等技术优先查重、优先保护。

  11月1日,个人信息保护法正式实施,筑牢信息使用的安全边界、全方位保护个人信息再次成为热点话题。

  当前,随着互联网的普及,用户隐私泄露问题正受到高度关注。今年7月,浙江省通信管理局调查称,2019年11月11日,阿里云未经用户同意擅自将用户留存的注册信息泄露给第三方合作伙伴。随后阿里云反馈,已根据公司制度对该事件进行严肃处理,并积极整改。今年热播连续剧《扫黑风暴》版权方发出声明,称《扫黑风暴》送审样片全集版本被曝光网络并在极短时间内广泛传播,已严重扰乱该片正常播放秩序。

  当前,全球已逐渐进入数字化时代,数据已成为企业的核心生产要素,任何数据安全事件都有着不小的影响。一件又一件针对用户、企业的数据泄露事件频频发生,让不少人将目光投向了新兴的区块链技术。如何通过区块链特有的防篡改、可追踪、全链路透明等优势,让数据不再“透明”?相关专家对此进行了解答。

  区块链具有去中心化的特点

  “当前以区块链技术为核心构建的新型IT基础设施,正在从底层架构上改善数据安全的相关问题。”成都信息工程大学区块链产业学院教授何晋说,区块链技术,简称BT(Blockchain Technology),也被称为分布式账本技术,可简单理解为一种“分布式共享数据库”,具有信息公开透明、记录难以篡改、不依赖中介机构的非中心化3个主要特点。

  “区块链的主要作用就是让数据可跟踪、可信任,从而推动信息互联网向价值互联网演进。在已运用区块链技术的系统中,无须中心化机构审核,就可以通过自动执行智能合约,来有效解决参与各方的信任问题。”何晋说,基于区块链的系统架构具有去中心化的特点,能够做到防篡改、可追踪、全链路透明等,为解决如网络版权等领域的存证、交易、维权难题,提供了新的路径。国内外许多内容巨头已开始布局运用区块链破解盗版顽疾。

  2020年4月9日,《中共中央 国务院关于构建更加完善的要素市场化配置体制机制的意见》对外公布,数据作为一种新型生产要素被写入文件中。而数据要素的高效配置,既需要从交易市场化的角度出发,进行与市场经济改革相配套的数据资源配置体制机制改革;也需要从技术实现的角度出发,提供技术支撑。区块链技术就是数字经济时代的一项重要支撑技术。

  今年5月,工信部、国家网信办印发《关于加快推动区块链技术应用和产业发展的指导意见》,进一步明确了区块链行业未来10年的发展目标:到2025年,我国区块链产业综合实力达到世界先进水平,产业初具规模;到2030年,我国区块链产业综合实力持续提升,产业规模进一步壮大。

  “指导意见的发布,说明我国区块链发展的顶层设计已基本完成,对行业的整体发展有着重要的指导意义。”何晋说,随着政策力度加大以及区块链技术的不断成熟,区块链在防伪溯源、供应链管理、司法存证、政务数据共享、民生服务等场景中已经初露锋芒。

  然而,区块链技术本身仍然面临安全、可信、扩展性等问题。受限于底层技术、场景和商业化等多种因素,区块链目前还没有真正实现规模化落地。

  区块链“新贵”IPFS可有效保护数字信息

  作为区块链技术领域中比较主流的系统协议,近年来IPFS(InterPlanetary File System)大火了一番。IPFS也被称为“星际文件系统”,它是一个点对点的分布式文件系统协议,你可以把它理解为是一个网络内容存储和共享文件的网络传输协议。

  “在IPFS协议中,文件在系统中如何存储、索引和传输都是提前定义好的,也就是将上传好的文件转换成专门的数据格式进行存储;同时IPFS会将相同的文件进行哈希计算,确定其唯一的地址。”何晋说,IPFS与HTTP协议的最大区别在于,HTTP通过域名(网址)去寻找网络中存储的文字、图片、音乐、视频等内容,俗称“网址寻址”;而IPFS是通过文件指纹(哈希值)来寻找网络文件,俗称“内容寻址”。

  提到“网址寻址”,我们对其并不陌生。而“内容寻址”则可以理解为当你想看一部电影时,只需要把电影名称输入搜索框,电影就会直接呈现出来,没有一系列复杂操作,更能保证用户的体验感。对此,何晋补充说,当基于IPFS协议的服务器节点发展到一定程度,将会实现没有单点故障,也就是不会出现“404不可访问”等现象,节点间不需要相互信任便可实现数据的快速交换。

  在防止盗版及信息泄露方面,IPFS是区块链技术行业的“潜力股”。成都信息工程大学区块链产业学院特聘产业导师陈旭认为,IPFS的主要应用场景有搜索引擎、文件传输、社交媒体、内容平台等。

  据了解,存储在IPFS上、经过区块链确权以及额外安全机制保护的安全敏感数据,一旦发现被复制和传播,则可能触动IPFS智能合约,系统会进行文件销毁或警告并同时记录这一错误行为,对后续的追责和追溯提供可信数据。

  陈旭认为,在互联网基础设施和底层数据都发展成熟的前提下,IPFS可以有效保护和鼓励内容创作,在版权确权、正版验证等方面可以做到数据可信、版权保护、交易可信,在防止盗版方面可以通过“文件指纹”“文件去重”等技术优先查重、优先保护。

  IPFS有望成为信息产业新“风口”

  近年来,为响应国家新基建号召,国内电信运营商已建立分布式存储基础设施,阿里云、腾讯云、华为云、浪潮等企业正进场布局IPFS,同时部分专注于去中心化领域的技术服务商也成为了底层技术社区的输出者。

  “目前,各大城市的智慧城市建设基础底层架构也大多数采用分布式存储方式,以便上层应用能经受得住庞大的数据流,经过这些年的发展已经形成一定的规模和应用,特别是IPFS的全网算力已具备明显优势。”何晋说,一些互联网科技企业正参与到这一新技术的探索和研究浪潮中。

  成都信息工程大学区块链产业学院数字治理研究中心研究员江寅同样认为,IPFS技术作为数字经济时代的重要支撑技术,其研究和应用将在很大程度上满足各行各业对于数据安全的要求,从而实现对企业和百姓数字信息资产的有效保护。“IPFS技术的融合发展将会在政务、金融、医疗、教育、法律等各个行业服务企业和百姓。”他说。

  “虽然部分企业也在积极探索和发展市场,但当前需要注意的是,IPFS的优势是相对的,只有当基于IPFS协议的存储节点足够多的情况下才能发挥巨大优势。目前很多实际应用是基于单一生态的分布式存储,所以在存储成本上并没有降低,反而增加了硬件投入成本。这方面还需要政府或头部企业牵头,搭建可信区块链研究与可信分布式存储的统一应用平台。”江寅说。

  对此,陈旭也认为,根据IT技术发展规律,要形成规模化应用还需要不断持续研究与实践,包括政府加强政策支持与引导,高校和科研机构加强研究并培育人才,企业要更加前瞻和积极地培育市场。“政府、高校、科研机构和企业要合力构建起人才、理论、技术、市场的生态系统,在新生态中培育‘新物种’并深入应用到日常生产生活中,形成持续的生命力和价值。”他说。

  来源:科技日报


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