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在台湾，关于渔业场景的描绘里，人们诉说着至少两道“黑”：“黑潮”和“黑道”！
先来说说“黑潮”的“黑”。日本和台湾的渔业都因为黑潮而丰盛。身为台湾人，黑潮比一般海水的颜色深，扰动海中的养分，养分带来鱼群、鱼群成就了渔场，让台湾有了得天独厚的海鲜来源。因为黑潮，我们不只大啖海鲜，我们也研究黑潮、书写黑潮，让黑潮成为台湾人的海洋认同。如同小说家吴明益所说：“潮是科学，黑是诗。”然而，从黑潮来认识台湾与海洋的关系，抒怀台湾的认同情感之外，渔业场景里诉说的另一道“黑”，是本书作者铃木智彦，可以说冒着生命危险带着我们大家认识的，渔业中的“黑道”。
……

海月水母，Aurelia aurita (Linnaeus, 1758)，是羊须水母科海月水母属下的一种水母。海月水母属物种的水母体单从外观根本不能分辨，必须要以基因来作出分析。海月水母的水母体是透明的，一般阔25－49厘米，有4条明显的马蹄状生殖腺。它们会用触手来捕捉猎物，如水母体、浮游生物及软体动物。但触手的活动有限，它们也只是会随波逐流。

海月水母的水母体有呈伞状的膜及连于底部的触手。它们胃部下有四个鲜明的环形生殖腺。食物会进入到其垂管，而辐水管则帮助扩散食物。它们有一层中胶层，胃循环腔内有胃皮及表皮。神经网络负责控制肌肉及觅食反应。水母体的直径可以阔达40厘米。 海月水母没有鳃、肺或气管等呼吸部分。由于它们细小，故是透过扩散水中的氧气来呼吸。在胃循环腔内，它们会排出低充氧水，并以纤毛作用将高充氧水拉入，从而增加细胞的氧气扩散。它们的表面积与体积的高比例亦帮助它们吸入更多氧及养份。它们亦缺乏排泄系统及循环系统。 水母体可以是雄性或雌性。浮浪幼体有细小的纤毛细胞，可以浮游一日之久，接着会在适当的底层定居，并会转变成为水螅体，水螅体透过横裂会分裂成细小的蝶状幼体，长大后就会成为水母体。由最初的浮浪幼体到蝶状幼体，其体型会由1毫米增长至约1厘米，及后会成长至几厘米直径的水母体。

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