【壮举式的西班牙葡萄收获】

对于西班牙葡萄酒的种类丰富、品质超群，人们早已耳熟能详。如果全球的葡萄酒消费者听闻到有些葡萄的收获是在极端条件下完成的，难免会惊讶于西班牙葡萄种植者的超能力，这些故事几乎可以说是英雄式的。

萨克拉河岸产区的陡峭河岸
这个产区的各个河岸山谷郁郁葱葱，形成特别的小气候，本地品种如红葡萄品种门西亚(Mencía)、白葡萄品种格德约(Godello)在其中茁壮成长。这里壮丽的景象与众不同，但有多美就有多危险。葡萄种植者的这里的葡萄栽培可称得上是个壮举，比如手工采摘位于陡峭山坡上，几乎呈垂直斜坡的葡萄藤梯田。通常的作业方式是用人工运出，偶尔使用沿山坡排列的粗糙的索道系统运出。因为这样辛苦和危险的劳作，萨克拉河岸产区是欧洲少数几个可以获得CERVIM（山地葡萄栽培研究、环境可持续发展中心）特殊认证的原产地名称之一，被认证为“英雄式葡萄栽培”。

普里奥拉托产区的板岩
认证为优质原产地名称的普里奥拉托(DOCa Priorat)产区位于加泰罗尼亚的西南部，以其优雅、酒体丰满的红葡萄酒、白葡萄酒，以及在当地被称为“licorelles”（板岩）的地貌而闻名，这是一种以黑色板岩和石英质土壤构成的丘陵地貌。同萨克拉河岸产区一样，这里的斜坡梯田也相当陡峭，需要用艰辛的手工方式采摘，而且还有另一个挑战是葡萄园易于松动的岩质土壤。这里土地贫瘠、低产，也正因此，所出产的葡萄酒独特而超群。

加那利群岛的火山葡萄园
在加那利群岛的七个岛屿中，六个出产葡萄酒，有将近12个认证的原产地。但说到壮举式的收获，那要数以两个火山地貌为主的岛屿为最，特内里费岛和兰萨罗特岛。特内里费岛的问题是活火山泰德峰，它也是西班牙的最高峰。该岛有五个原产地名称产区，泰德峰就坐落在其中两个之间，即奥罗塔巴峡谷产区（DO Valle de Orotava）和伊科登-多迪-伊苏拉产区（DO Ycoden Daute Isora)，这座山的山坡土地肥沃，非常适合种植酿酒葡萄，但因为极难采摘，所有作业都必须手工完成。

#西班牙美食美酒# #西班牙美酒#

小可爱说才把自己的脸do了。现在想要改脸型了，问上海下颌角医院医生哪家好?

有想了解的任何医森，都可弹夕夕姐~
上海下颌角/颧骨内推和近期提到的多一些的医生：何晋龙、冯胜之、王旭东、章建林、徐梁、李湘雨、曹栋弼、刘先超、沈国芳、史俊、何冬梅、杨驰、都可以问问夕夕姐！ ~
~#夕夕姐de答疑解惑#

1994年智利开起“法定产区”的分类体系，也就是DO (Denominacion de Origen)，开始更有系统的分类葡萄酒的品质，一般来说，75%的葡萄必须来自该法定产区才能使用其称号，不过为了因应欧洲比较严格的85%标准，很多酒庄都采用后者规范。而2012年开始使用的气候风格分类 - 安第斯山区型气候（Andes），内陆谷地型气候（Entre Cordilleras），与海岸型气候（Costa）也能和法定产区DO名称一起被标识在酒标上。这些新的分类并不是为了取代以前的分类，而是为了补充由安第斯山的高海拔与太平洋洋流带来的气候影响。#红酒课堂# #智利#