#圣诞在德国# 11月1日在柏林波茨坦广场附近，24位圣诞果铺烘焙师欢呼雀跃着来了一回快闪，开启圣诞果铺蛋糕季（Stollensaison），这也是圣诞季的预热。他们手里托着重12公斤的大型蛋糕，跳着欢快的舞蹈，“招摇过市”。每当路口的红绿灯变绿，他们就跑到路中央表演一番，给行人和司机都带来了好心情。圣诞果铺蛋糕（音译：史多伦）是萨克森州的特产，这次活动之所以安排在柏林是为了让德国其他地方的人也能对传统和古老的手艺更加关注。圣诞果铺蛋糕季一般持续60天，最晚于每年的宗教革命纪念日后开始。为了保护和宣传圣诞果铺蛋糕这一饮食文化，自1991年以来成立的圣诞果铺蛋糕保护协会一直致力于对这一传统美食的宣传和推广。经过质检的圣诞果铺蛋糕包装上都有一枚金色印章，这是品质的象征和保证。印章上的6位数字可以溯源，看看你手上的蛋糕到底是哪个烘焙坊的杰作。协会每年会发放450万枚印章。

#长沙美食# 之堂客上菜
致力于湘菜探店。

上次去四方坪三十栋，排队要一两个小时，本想转战堂客上菜，才七点多就说不放号了，更激起了逆反心理，一定要吃到。

今天特意赶了给我大早，上完课就赶过去，还没到五点呢，食客来得比厨师早是不多见了。菜名都是没吃过的，看啥都想吃，一结账两个人吃了人均的两倍！不过量都蛮多，打包了三个盒子！

鱼子鱼泡火锅是第一次吃，有冬天那味了；红薯粉炒皮蛋征服了我这从不吃皮蛋的胃；炸猪排骨听起来觉得很难啃，差点怕啃不动没点，结果意外很嫩，和T骨牛排倒是有点像；本想点个青菜，奈何好像没有，只能来个炒芽白，口感还不错，就是梗多了点。 https://t.cn/Ryd5lit

今天变身糕点铺冯师傅，给你们带“好吃的”来了！

熟悉我的朋友肯定知道，我在做美食编辑时期曾经是土产研究所的“冯所长”，致力于发现国内外美味的土产食物。第一次吃虎头局的蛋卷就让我想起以前经常从日本背回的猫舌饼干，浓郁的奶香味和丰富的酥感，入口那一刻齿间的咀嚼感太妙了，让人根本停不下来。还有酥在嘴里的虎爪曲奇，装在铁盒里的曲奇饼干对我一直有种莫名的吸引力，有点怀旧，又饱含了糕点职人满满的真心。

点心类的食物我是一定会看原料表的，蛋卷和曲奇都用了海藻糖来代替白砂糖从而降低甜度，而发酵黄油同时增加了风味，冯师傅亲笔鉴定“好吃”哦！

双11有活动噢，戳https://t.cn/A6xvdmiB