港焙西点哈密十大知名烘焙培训学校-哈密十大烘焙培训名校#烘焙#
杭州港焙西点是一家技术研发、烘焙培训、开店指导为一体的培训机构，隶属于香港天欧国际教育集团，是在中国大陆针对西式餐饮而设立的烘焙培训品牌。主要培训项目有西点、烘焙、蛋糕、咖啡、奶茶、甜品等。情境化教学，专业的硬件设备，经验丰富的名师教学，店铺式培训和实践操作，全面的售后服务支持。我们秉承“用心才能创新,竞争才能发展”的企业理念,遵循企业使命,培养了很多优秀的西点创业者，始终贯彻“务实、创新、开放、协作”的企业价值，对学员全程服务，并且不断融入实践教学，打造中国大陆烘焙培训、加盟连锁的综合品牌。
这个蛋黄酥不是传统的蛋黄酥 ，外皮是用南瓜泥和燕麦片替代的，所以是很低油低脂的，减肥期想吃甜品可以试试，不油不甜腻。

南瓜蛋黄酥的用料

南瓜泥160克， 混合燕麦片（非即食） 适量，红豆馅50克， 小号金奇香咸蛋黄 三个，蛋黄液少许，黑芝麻少许南瓜蛋黄酥的做法

步骤1:将南瓜洗净切块上锅蒸熟。步骤2:蒸好后取出南瓜去皮压成泥。

步骤3:趁热在南瓜泥中放入混合燕麦片，放的多少看选用南瓜的水份多少了，我家的这个奶油南瓜水份比较大，所以我多放一些燕麦片大概在50克左右，搅拌至可以团成团不散的状态即可。如果用的南瓜是干面的那种就可以少放一些燕麦片。麦片要用非即食的，就是要在牛奶或是水里再煮熟才可以吃的那种哦。

步骤4:将南瓜泥分成三份，取一份放在保鲜膜上压平

步骤5:再铺上一层红豆泥，中间放一颗咸蛋黄。

步骤6:用保鲜膜捏紧整理成圆球型，收口朝下放在铺了油纸的烤盘上。

步骤7:在表面涮上一层蛋黄液，再撒些黑芝麻装饰。

步骤8:烤箱180度预热，放入中层烤30分钟取出食用。

南瓜蛋黄酥的烘焙技巧

1在烤盘上放油纸防粘效果更好。2热食更好吃，刚取出时食用不要烫到。

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