几乎每个中国人心中，都有一个云南。美食也不例外，瑞丽也不例外。

傣族的文明摇篮，加上因珠宝贸易而兴起的新兴口岸城市，让瑞丽同时具备了传统和现代两种身份属性。毕竟处在热带地区的瑞丽，食物也充满了莫大的热情。

如果走进一户傣族人家，热情好客的傣族人一定会用撒撇来招待远方的客人。这是傣族一种独特的风味小吃，最出名的便是苦撒。

一份米线、一份牛肚丝和一份熟牛肉片上桌后，还会配上一碗用牛苦肠、生牛肉和香菜混合熬制的浓汁蘸水。在炎热的夏天，尝一口甘凉甘凉的苦撒，能够吃出特别酸甜的味道。

△傣族风味小吃撒撇

一份苦撒下肚，宴席的上等菜——火烧乳猪便随之而来。这头半岁左右的德宏小耳猪里，塞满了各种香料。用竹篾缝合后，小乳猪便架在木制的烤架上用文火烧烤。当烧到焦黄冒油时，傣族人便边烧边用尖刀将乳猪皮刺破，随后撒上湿稻草灰，再用火烘烤。肉香四溢时，便标志着小乳猪已经烤熟可以上桌。

夹上一块小乳猪，配上一碟用芫荽、小米辣制成的傣味蘸水，再添上一夹傣族人家喻户晓的酸扒菜，更是回味无穷。

而饭后的甜点，必定少不了用西米露、炼乳、特制面包干、新鲜椰丝，加上冰块配制而成的泡鲁达。甜中带有椰香，一口下去，清爽又甜蜜。

在瑞丽少数民族人口数排第二的景颇族，也拿出了他们的拿手美食——景颇绿叶宴。

说是绿叶宴，并不是指这顿美味佳肴只有绿叶——景颇族人生长在山野之中，经常以肥大的树叶或芭蕉叶包盛饭菜，用青竹做餐具。逐一打开“绿包”，便能看到喷香的糯米饭、鲜美的鱼腥草，更有舂鳝鱼、竹筒烤鱼、炸猪皮、鬼鸡、卷米线、凉拌牛肚、酸木瓜炒牛肉丝等等意想不到的用传统制法制成的满汉全席。

缅甸菜自然是瑞丽不可或缺的菜品。缅北常见的掸族豆腐面、掸族汤面，缅甸最有味道的民间国食鱼板面，或者缅甸版咖喱饭，在瑞丽的街头都能找到。

但无论是何种菜肴，只要来到瑞丽，它们都能成为这座边境小城美食文化的组成部分——就像姐告口岸前的商业区一样，本地人、外地人，汉族人、傣族人，中国人、缅甸人，都能在同一个空间里自由自在地同走一条路、共赶一场集。

因为，这是一座灵动的城市，一座令人向往的怡人之地，一座具有少数民族风情历史的文化之城，一座拥有巨大贸易量的边疆小城，一座扼守着国门而让中缅人民感到欢欣鼓舞的小城。

在近一年的时间里，瑞丽连发四次疫情，迄今三度封城。而自今年7月4日再次新增本土确诊病例以来，瑞丽的本轮疫情已持续超过三个月。

作为边境重镇，瑞丽扛下了疫情和炮火，也吞下了许多人并不曾了解的艰辛和困难。瑞丽的确需要更多的关注、关心，但更需要的是信心，一份来自四面八方都能看得见、信得过、放得下心的实实在在的信心。

正如一位瑞丽网友在微博上评论的一样：“等疫情过去了，欢迎大家来瑞丽，这是一座栖息在七彩云南静谧美好的小城。”

原创 老艺术家 九行

#每日一善[超话]# #每日一善##阳光信用#
指路善良是一种自信，因因为善良，你会让自己永永久秀丽；善良是一种文化，因因为善良，你会让自己变得深邃。向善是一种文明，也是一种光明。善良之举，需要人人人拥有；善良良之歌，，需要人人唱和。向阳而生，向光而行，以恶小而为之，勿以善小而不行指路善良是一种自信，因为善良，你会让自己永久秀丽；善良是一种文化，因为善良，你会让自己变得深邃。向善是一种文明，也是一种光明。善良良之举，需要人人拥拥有；善良之歌，需要人人唱和。向阳而生，，，向向向光而行，以以恶小而为之，勿以善小而不行。诚实守信就就是为人处世的一种美德。。。诚实守信就是忠诚老实，不说假话，首先就是信守承诺，说话算数数，讲信信用，重信用，诚实是是守信，相互联系在一起的，诚实是守信的基本本，守信是诚实的具体表现。

“遛狗栓绳”现在已经是法律规定了！近年来，因违法违规养犬和不文明养犬行为产生的安全、卫生、环境等问题日益突出，狗咬人、人打狗、爱犬人士和其他市民的冲突等新闻频频引爆互联网。

治犬重在治人。过去的思维是管狗，但真正要管的不是狗而是人，遛狗栓绳是最基本的做法，要让养犬人履行看管好犬只的义务。

所以，希望能够严格执行相关法律制度，并辅以精细化的管理措施和普法宣传，把养狗人的责任义务压实压紧，让“狗可以养，但责必须担”像“饮酒不开 车”一样，成为一种文明风尚和行为自觉。

#夫妻遛狗不拴绳打骂民警被刑拘#