安徽崇尚烘焙培训学校: 分享烘焙培训知识
阜阳崇尚烘焙培训学校为大家分享烘焙培训知识
每天一点烘焙小知识—奶酪
烘焙的原料很多，不同种类的点心会需要用到不同的原料，刚接触的人往往会觉得头大。但这并不是最头疼的，最头疼的是，很多原料的名称非常类似，一不小心就会混淆，其中，奶制品表现得尤为突出。
头疼事小，用错原料使辛苦制作的甜点一败涂地就事大了。如果你曾经对“奶油”、“淡奶油”、“芝士”、“奶酪”等名称感到糊涂过，请别担心，往下看看吧。
奶油、黄油有什么区别？什么是植物黄油？
在有些配方里，也许不会有“黄油”这个词，而是用“奶油”这个词代替。如果你认为这里的奶油指的是涂在裱花蛋糕外面的那层白白的香甜的“奶油”，你可就错了。这里的奶油指的就是黄油。
而植物黄油，并非真正的黄油。它是将植物油部分氢化以后，加入人工香料模仿黄油的味道制成的人工黄油。
什么是奶酪？都有什么品种？
奶酪的品种非常多，常常容易让人混淆。这里，把烘焙里容易见到的几种奶酪介绍一下吧。
奶酪英文名为CHEESE，又叫芝士。通常是牛奶经过发酵制成的。做烘焙，我们经常用到的奶酪有下面这些：
奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸，非常适合用来制作奶酪蛋糕。奶油奶酪开封后非常容易变质，所以要尽早食用。
马苏里拉奶酪，英文名为mozzarella cheese，受热后容易融化，可以拉出长长的丝，常用来制作比萨。如果想要做出来的比萨能拉出长长的丝来，就一定得使用马苏里拉奶酪了。
切达奶酪，英文名为Cheddar cheese，又叫车打奶酪，是一种原制奶酪，也是最常见的奶酪。是最常见的奶酪品种之一，在大部分超市都能买到。切达奶酪品种有很多，颜色与味道根据品种不同也有很大区别，颜色从白色到浅黄色不等，味道也有浓有淡。
马斯卡彭奶酪，英文名为mascarpone cheese，是鲜奶酪的一种，制作过程未经发酵，所以口味清新，是制作著名甜点“提拉米苏”必备的原料。
在选购奶酪的时候，因为奶酪的中文名根据音译有时候会不一样，所以请一定注意查看包装上的英文名字，以免买错。
鲜奶油又是什么玩意儿？
鲜奶油，英文名为CREAM，又叫做稀奶油。脂肪含量为30%-40%。它是可流动的浓稠白色液体，有烹饪用鲜奶油和打发用鲜奶油之分。后者英文名为“whipping cream”，whippng即“可打发的”。打发以后，就是我们平时所见的生日蛋糕上的裱花奶油了。
根据脂肪含量的不同，脂肪含量高于36%的鲜奶油叫做高脂奶油或者浓奶油。脂肪含量低于36%的则叫做淡奶油。
此外，和黄油一样，鲜奶油也有植物版的替代品，植物鲜奶油是人工合成的类似动物性鲜奶油的制品，价格低廉，打发后比动物鲜性奶油更加坚挺，但口感不如动物性鲜奶油。
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合肥校区地址:安徽省合肥市瑶海区长江东路与滁州路交汇处圣大国际14楼1423
阜阳校区地址:阜阳市颍州区万达广场碧桂园颍州府(商住楼）39号楼703
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每天一点烘焙小知识—奶酪
烘焙的原料很多，不同种类的点心会需要用到不同的原料，刚接触的人往往会觉得头大。但这并不是最头疼的，最头疼的是，很多原料的名称非常类似，一不小心就会混淆，其中，奶制品表现得尤为突出。
头疼事小，用错原料使辛苦制作的甜点一败涂地就事大了。如果你曾经对“奶油”、“淡奶油”、“芝士”、“奶酪”等名称感到糊涂过，请别担心，往下看看吧。
奶油、黄油有什么区别？什么是植物黄油？
在有些配方里，也许不会有“黄油”这个词，而是用“奶油”这个词代替。如果你认为这里的奶油指的是涂在裱花蛋糕外面的那层白白的香甜的“奶油”，你可就错了。这里的奶油指的就是黄油。
而植物黄油，并非真正的黄油。它是将植物油部分氢化以后，加入人工香料模仿黄油的味道制成的人工黄油。
什么是奶酪？都有什么品种？
奶酪的品种非常多，常常容易让人混淆。这里，把烘焙里容易见到的几种奶酪介绍一下吧。
奶酪英文名为CHEESE，又叫芝士。通常是牛奶经过发酵制成的。做烘焙，我们经常用到的奶酪有下面这些：
奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸，非常适合用来制作奶酪蛋糕。奶油奶酪开封后非常容易变质，所以要尽早食用。
马苏里拉奶酪，英文名为mozzarella cheese，受热后容易融化，可以拉出长长的丝，常用来制作比萨。如果想要做出来的比萨能拉出长长的丝来，就一定得使用马苏里拉奶酪了。
切达奶酪，英文名为Cheddar cheese，又叫车打奶酪，是一种原制奶酪，也是最常见的奶酪。是最常见的奶酪品种之一，在大部分超市都能买到。切达奶酪品种有很多，颜色与味道根据品种不同也有很大区别，颜色从白色到浅黄色不等，味道也有浓有淡。
马斯卡彭奶酪，英文名为mascarpone cheese，是鲜奶酪的一种，制作过程未经发酵，所以口味清新，是制作著名甜点“提拉米苏”必备的原料。
在选购奶酪的时候，因为奶酪的中文名根据音译有时候会不一样，所以请一定注意查看包装上的英文名字，以免买错。
鲜奶油又是什么玩意儿？
鲜奶油，英文名为CREAM，又叫做稀奶油。脂肪含量为30%-40%。它是可流动的浓稠白色液体，有烹饪用鲜奶油和打发用鲜奶油之分。后者英文名为“whipping cream”，whippng即“可打发的”。打发以后，就是我们平时所见的生日蛋糕上的裱花奶油了。
根据脂肪含量的不同，脂肪含量高于36%的鲜奶油叫做高脂奶油或者浓奶油。脂肪含量低于36%的则叫做淡奶油。
此外，和黄油一样，鲜奶油也有植物版的替代品，植物鲜奶油是人工合成的类似动物性鲜奶油的制品，价格低廉，打发后比动物鲜性奶油更加坚挺，但口感不如动物性鲜奶油。
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阜阳校区地址:阜阳市颍州区万达广场碧桂园颍州府(商住楼）39号楼703
别墅不需要拘泥于造型也可以舒适温馨[太阳]，来看看这套现代简约风的别墅设计。
六安【华邦新华城】260㎡现代简约风设计，设计师用美学的态度去处理空间关系及各种材质的和谐与冲突，弱化与简化造型的复杂性，使空间达到舒适。
项目案名 | 柚子的小院
项目地址 | 六安·华邦新华城
项目概况 | 260㎡ 联排别墅
项目风格 | 现代简约风
设计施工 | 合肥尊道国际设计
#合肥装修设计##好设计共欣赏##我有一个家要设计# https://t.cn/AigXa6Ys
六安【华邦新华城】260㎡现代简约风设计，设计师用美学的态度去处理空间关系及各种材质的和谐与冲突，弱化与简化造型的复杂性，使空间达到舒适。
项目案名 | 柚子的小院
项目地址 | 六安·华邦新华城
项目概况 | 260㎡ 联排别墅
项目风格 | 现代简约风
设计施工 | 合肥尊道国际设计
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【关于中国丁集婚纱特色小镇（百合园）项目规划设计方案的批前公示】依据《中华人民共和国城乡规划法》和《关于城乡规划公开公示的规定》等相关规定，现将本方案进行批前公示，征询公众意见。如有意见者，请以纸质或者电子邮件形式与我局相关单位联系。（该方案为批前公示图，以最终我局审批公告为准）
一、项目概况：
中国丁集婚纱特色小镇（百合园）项目位于丁集镇丁峰村境内，徐固路与东环路交汇处，项目拟规划建设1#-10#共10栋生产车间，11#、12#共2栋综合楼，以及配套停车、绿化、配电等基础设施，项目净用地面积63576㎡（约95亩），计容建筑总面积71495㎡，容积率1.12，绿地率10%。
二、公示地点：
六安市裕安区人民政府网：https://t.cn/zWGpo0x
三、公示时间：2021年10月11日——2021年10月18日
四、联系方式：
1、联系单位：裕安区自然资源和规划局
2、联系方式：0564-3922697 yaqghzx@163.com
3、办公地址：六安市梅山南路与佛子岭路交叉口凯旋广场22楼
五、总平面图及效果图
一、项目概况：
中国丁集婚纱特色小镇（百合园）项目位于丁集镇丁峰村境内，徐固路与东环路交汇处，项目拟规划建设1#-10#共10栋生产车间，11#、12#共2栋综合楼，以及配套停车、绿化、配电等基础设施，项目净用地面积63576㎡（约95亩），计容建筑总面积71495㎡，容积率1.12，绿地率10%。
二、公示地点：
六安市裕安区人民政府网：https://t.cn/zWGpo0x
三、公示时间：2021年10月11日——2021年10月18日
四、联系方式：
1、联系单位：裕安区自然资源和规划局
2、联系方式：0564-3922697 yaqghzx@163.com
3、办公地址：六安市梅山南路与佛子岭路交叉口凯旋广场22楼
五、总平面图及效果图
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