网红柠檬酸辣鸡爪天热吃它爽翻啦‼️
打卡网红款的柠檬酸辣鸡爪吃过才知道，怪不得那么多人喜欢它，是真的好吃啊酸酸辣辣的口味超级适合天热追剧的时候啃，不知不觉一盆就吃光了



原料:柠檬，鸡爪（约一斤多点），小米辣，香菜，蒜，姜，葱，料酒，生抽，老抽，醋，糖，盐，麻油，香叶



做法:

1⃣鸡爪去掉指甲剁成小块，冷水入锅，加入姜片，葱段，半片香叶和两勺料酒，大火煮十分钟

2⃣一个柠檬用盐搓掉表面的果蜡，然后取三分之二切片去籽，小米辣切段，蒜切碎，香菜切段，然后全部放到一个深盆里面

3⃣加入三勺生抽，一勺老抽，四勺香醋，三分之一个柠檬挤汁加入，一勺麻油，两小勺糖，搅匀后根据咸淡加入适量的盐（尝起来微微偏咸才对哦）

4⃣提前准备一盆冰水，把煮好的鸡爪泡进去冷却，之后倒入调料盆中，翻拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱腌制6小时以上就可以啦！

不吃香菜的小可爱也别拒绝哈我本来也是坚决不吃香菜的，但是这个鸡爪里没有香菜真的失去了灵魂，不妨试一下啦，万一和我一样爱上了咋办

柠檬片一定要去籽哦，不然鸡爪会有苦味

腌制时间最好是长一点，我一般都是头天做第二天吃，腌入味了更好吃哦！

via：白桃小茶茶

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图源:茶大大@红茶茶茶茶茶茶茶茶_

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