香茶一味，香道与茶道完美融合

香与茶
○
焚一炉香，冲一壶茶，
在大多数人的第一印象里，
香道与茶道的结合
似乎只有一种方式。
实际上，
香道和茶道的结合
可以是多维度、
跨介质的融合。

茶气与香气的结合

香艺师点起一炉上好的沉香，
茶艺师静心素手，
一套完整的茶艺一气呵成，
炉中升起的袅袅细香，
与悬壶高冲激起的茶烟相结合。
一时间，
屋内盈溢着沉香与茶香，
沁人心脾。

香气与茶汤的结合

香艺师采用隔火熏香法，
细细琢磨，缓缓燃香，
切成小片的沉香盛在品香杯中，
被埋在香灰中的精炭煨得幽香阵阵。
品一口香后，
在喉间充盈着香气时，
直接品一口茶，
细心体会香气与茶汤的交融。

品香炉的传递甚为讲究，
由上一位闻香者用左手传至下一位的右手，
下一位右手接过闻香三次后，
再用左手传于再下一位的右手，
这种古意盎然的仪式感，
让众位茶友正襟危坐又心生向往。
还有一个层次是香之水与茶汤的结合。
以冲过沉香的水，来冲泡一款岩茶，
之所以选岩茶，
是因为它的香很纯净，
特别能表现出融入香之水后的变化。

以冲沉香之水泡茶，
选用茶叶为大红袍，
色泽即有差异。
沉香水泡的色泽稍重，
嗅觉感受用沉香水冲泡的茶汤带有幽幽香气，
但不易察觉。
水中感觉明显，
大红袍所特有的鲜爽香气被沉香水淡化，
更细柔悠长，
后味持久。

慢与静是品茶与香的共需

慢与静，
是品茶与品香的共需。
当茶与香交融时，
需要我们在身心安宁的状态
细细品味才能有惊喜的发现。
”为何香道与茶道密不可分？

品香与品茶，
都有个鼻观的过程。
鼻观，
是对香味的直接把握，
准确嗅出香的甜味、
凉味、苦味、清香、奶味等，
为感知香味打好基础。

品香，
宋人即有“清、甘、温、烈、媚”五品之标准，
而茶品也一样有各种不同的香型，
如花香、果香、木质香、陈香等，
品茶“香、清、甘、活”的标准也早已广为人知。

香品与茶品对“韵”也很有讲究。
当香品的香气充盈时，会带至喉部，
所以会有喉韵的感受，
继而扩散在胸腔，行气在体内。
优质的茶品，
也讲究“韵”这个字，
如观音韵、高山韵、岩韵等。

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香艺师点起一炉上好的沉香，茶艺师静心素手，一套完整的茶艺一气呵成，炉中升起的袅袅细香，与悬壶高冲激起的茶烟相结合。

一时间，屋内盈溢着沉香与茶香，沁人心脾。慢与静，是品茶与品香的共需。

而在品的过程中，每一转分别又是非常细微的。当茶与香交融时，需要我们在身心安宁的状态细细品味、静心悟道。

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