#校友风采# 1984届电力工程专业本科校友、安徽校友会会长——顾凌波,一位可以写进江南小令里的婉约佳人。面对商海惊涛骇浪,始终从容笃定,居安思危,勇立潮头。带领安徽省招标集团从一个只有20多名员工的事业单位,发展成为如今拥有数百名员工的大型高新技术综合咨询企业。今天让我们一起走近这位时光沉淀的学姐,看她的追梦故事。https://t.cn/A6Mke3xU https://t.cn/z8Agb8u

【#官方回应四川不能自家杀年猪#】“就这样吧。”近日,巴中市通江县泥溪镇大柏树村屠宰户杨波,封存了自家的杀猪刀。

数百公里之外,等不到屠宰生猪定点屠宰许可证的徐忠云,也开始遣返员工。徐忠云的身份,是凉山州金阳县生猪屠宰场法人。

8月,新修订的《生猪屠宰管理条例》正式实施,这也被认为是史上“最严”的生猪屠宰条例:明确了建立生猪定点屠宰厂(场)信用档案,并明确进入市场流通的猪肉必须在证件齐全的定点屠宰场点完成屠宰。而杨波和徐中云的屠宰场点,均未能取得全部证件。

业内人士看来,这无疑是对小型屠宰场点命运的“最后裁决”。实际上,结合疫情防控和环保要求等,目前四川开门营业的生猪屠宰点仅780余个,比2014年前后减少了四分之三。如此大规模的压缩,不仅对生猪第一大省——四川的屠宰产业格局影响深远,也可能对群众的饮食习惯产生影响。

压减小型屠宰场点的背景是什么?“我们还能不能杀年猪自己吃?”“还能不能杀猪到场镇上卖?”《条例》实施后,2个多月来,不少网友通过四川日报全媒体问政四川平台和民情热线(028-86968696)发出疑问,记者就此进行了采访。

2020年1月18日,泸州市江阳区分水岭镇董允坝蔬式生活广场举办的一场年猪宴。(资料图 摄影:刘学懿)

年猪还能不能杀?

“我们还能不能杀年猪自己吃?”“还能不能杀猪到场镇上卖?”“年猪宴还能搞吗?”……这是《条例》实施后,“前屠户”们和一些群众最大的疑惑。

“前屠户”杨波说,离自家村庄最近的定点屠宰场,远在上百公里外的通江县城。只有在那里,养殖户们才能完成检验检疫和屠宰。也正是因为距离远,不少周边村社的乡亲在遇到红白喜事杀猪或者杀年猪时,仍然请杨波操刀——他自小跟着父亲杀猪,练就了一身手艺,“往年杀的年猪吃不完,还能在周边去卖。”

2015年1月,位于丹棱县杨场镇狮子村4组定点屠宰场的彭师傅在忙着“开边”。(资料图 摄影 视觉四川 刘敬宗)

年猪宴还能继续办吗?

同样困惑的,还有苍溪县农家乐业主赵元。往年,杀年猪和举办年猪宴、年猪节,是他家农家乐创收来源之一。赵元说,自己在2018年和2017年的春节,最多时候一天杀过五头年猪,能置办上百桌宴席。眼下《条例》的实施,让这项创收活动前景变得扑朔迷离。

那么,杀年猪、年猪宴等还能继续吗?

“这的确是灰色地带。”一位不愿具名的业内人士表示,根据《条例》,群众或养殖户的自养自食不受限制。

四川省畜牧业协会相关负责人坦言,从《条例》来看,杀年猪用于自己食用合乎相关规定。但如要上市销售的猪肉或相关制品(含菜肴),销售方必须到定点屠宰场点完成检验检疫和屠宰才能进入流通环节。照此规定,年猪宴举行之前,农家乐等业主应将生猪送至指定屠宰场点检验检疫或完成屠宰。

2014年8月29日17点,在雷波县天缘定点屠宰场,穿着工作服的检疫员手脚麻利地进行检疫。(资料图 摄影 吴梦琳)

卖猪杀猪吃肉成本提升怎么办?

不过,相较于杀年猪面临着取消,村民们卖猪杀猪吃肉成本增加所波及的范围更广。

“太远了,我们不想去(收)。”近日,达州万源市猪贩刘立本谢绝了几位养殖户和肉贩子的邀请。在国庆节前后的消费旺季,刘立本不愿意“接单”的原因很简单:对方所在的乡镇距离有资质的屠宰点太远,往返的成本太高,“跑一趟好几个小时,挣得还不多,不如就做县城这一块的生意。”

有多高?

杨波给出的数据更为直白:此前,运到场镇上屠宰便可就地销售,两头猪的运费最多50元。但眼下运到县城附近的定点屠宰场,运费则要300元,“到最后,还是要买肉的老百姓自己分摊。”杨波介绍,眼下附近场镇的肉价,每斤高于县城及县城临近场镇1-2元。

很多乡镇的小型屠宰点被取消了,谁来填补这个空白?提升的屠宰成本如何控制?记者采访中,不少基层群众和业内人士都有这样的疑惑。

重建新的农村屠宰网点,能否引导鼓励巨头企业“下乡杀猪”?

“这其实是一次行业转型,希望和出路应该在规模企业上。”谈到眼下群众所反映出的困惑,四川农业大学教授李学伟给出了自己的看法。

这并非无的放矢——今年以来,在越发严格的管理制度下,小型屠宰场点不断退出之际,大型企业开始大举进场。

江油市华丰肉联厂机械化屠宰生产车间内屠宰现场(资料图 四川省农业农村厅供图)

今年,四川德康农牧食品集团股份有限公司在宜宾市、眉山市分别计划布局年屠宰能力300万头、200万头。而另一家上市公司龙大肉食品股份有限公司表示,公司与成都佳享食品有限公司携手,在成都蒲江县布局生猪屠宰产能。

实力相对雄厚的大型屠宰企业,成了重建乡镇生猪和猪肉屠宰销售网点的希望。

业内看来,除开拥有“不受限制”的运营资质外,大企业可以通过布局连锁销售、下沉冷藏库点等形式,附带配套生猪收储、屠宰网点。而与传统的小屠宰场比,这些网点最大的特征将是标准化运行。“当然,也要精心选址,以降低运行维护的成本。”四川农业大学教授李学伟介绍,只要区域内的潜在消费者能够达到一定数量,大企业自然就有布局的动力。只是,这还需要跨越规划缺位、驱动政策不足等门槛。

“我们是想把触角向下延伸,但不知道布局在哪里好。”川内某大型屠宰企业负责人呼吁,业务主管部门应尽快依据养殖产能和居民点分布,合理规划生猪收储屠宰和猪肉销售网点,为企业布局提供依据。

此外,不少企业则提到:与大中城市相比,布局乡镇屠宰和猪肉销售网点,利润空间不大。在没有对应的奖补政策前提下,大型企业向乡镇(特别是偏远乡镇)进军的意愿并不高。

目前四川正在梳理现有定点屠宰点位布局

对此,省农业农村厅相关负责人透露,目前四川正在梳理现有定点屠宰点位布局,力求尽可能找出屠宰点位覆盖的盲区和边远区域,进而编制解决方案。而至于是否鼓励巨头企业“下乡杀猪”,前述负责人表示,将会根据相关情况演变而定,政策还在拟定中。

新闻多一点

四川屠宰点大规模压减的背后故事

“其实大家心里应该有准备,因为整个过程持续七年多了。”四川省畜牧兽医局副调研员朱磊介绍,过去多年,从中央到省上,一直在压减小型屠宰点的数量。

从2014年起,四川开始对屠宰点清理整顿、整合重组。根据相关统计分析,这一年,四川尚有在册生猪定点屠宰场点2816家。

“主要出发点是保障卫生水平和猪肉产品安全。”巴中市农业农村局总畜牧师苟斌才回忆,村镇一级的屠宰场点规模普遍偏小、卫生和检验检疫等设施投入有限,因此整改的方向就是对小型定点屠宰场点和私自宰杀场点的取缔退出。

2016年起,这样的清理整顿和整合重组,并先后加入了环保和疫情防控两个元素。

“过去杀了猪,都是拿着自来水管冲一遍地。”资阳市安岳县屠宰户周大杰回忆,2016年前后的省级和中央环保督察中,自家的屠宰点因为无法解决污水处理问题而关门。2016年,全省累计取缔关闭不合格屠宰点1160个,取缔关闭率达39%。

非洲猪瘟疫情传入,则给了剩下一部分小型屠宰场点最后一击。

四川省农业农村厅动物卫生监督所所长李宗林说,感染非洲猪瘟后,生猪的致死率为100%,应对当年的非洲猪瘟疫情,强化生猪屠宰点的管控势在必行。

与此同时,农业农村部将四川列为全国压减小型生猪屠宰场点的15个重点省(直辖市、自治区)之一,并派出专家组来川逐县开展复核小型屠宰场点退出情况。

结合疫情防控要求等,四川于去年再压减小型屠宰点180余个,目前全省开门营业的生猪屠宰点还有780余个,比2014年前后减少了四分之三。

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修订后的《生猪屠宰管理条例》体现“最严格的监管”要求

修订后的《生猪屠宰管理条例》于今年8月1日起施行。7月23日举行的国务院政策例行吹风会上公布,此次条例修订体现了“最严格的监管”要求,施行以后能更有效保障“舌尖上的安全”。

条例此次修订体现了“最严格的监管”要求,在五大制度方面有所体现:一是生猪进厂查验制度;二是屠宰全过程的质量管理制度;三是生猪产品的出厂记录制度;四是问题生猪产品的召回制度;五是风险监测制度。

你家杀年猪吗?(四川日报微信公众号)

#微博公开课[超话]# 资本家已经拥有大量资产了,为什么还要剥削无产阶级?

因为无产阶级需要被剥削!

无产阶级既然没有生产资料,他们不可能自给自足,那么他们就必须通过劳动来换取消费资料。对于发展的社会来说,这个过程,必然存在被剥削。

老王是一位身价千万,充满善心的养猪场老板。

某一天,他突然领悟,决定不再剥削他的工人。

他把所有的财产都捐了出去,让建学校、建孤儿院。

原本他想要把养猪场也拆了,但想到卖掉养猪场,他的工人就会下岗。

所以,他决定留下养猪场,继续让工人们养猪。

但为了不“剥削”他们,老王决定把工人们的工资和卖出去的猪一样。

但老王很快就发现,犹如他要大量投入成本,养猪场很快就入不敷出,最后他不得不借贷。

老王觉得这样不行,应该合理的“剥削”工人,至少要和他的投入成本相当。

于是老王再次降低了工人们的工资,终于整个养猪场成了一个良性循环。

但是没过过多久,有几位工人主动找到老王,告诉老王说,家里老婆生了孩子,需要额外的开支,问老王可不可以涨工资。

老王想了想,工人们创造的财富就这么多,他如果直接涨工资,肯定要赔钱啊。

所以他必须扩大养猪场的规模,然后卖出更多的猪才行。

但要扩大养猪场的规模,那就需要投入更多的钱。

老王虽然是慈善家,但身上已经没有了一分钱,还欠了银行一笔贷款,无法再继续贷款。老王一想,羊毛出在羊身上,还是暂时降低工人的工资,节约一些钱,把养猪场搞大了再说。

工人们本来就缺钱,直接降低工资,肯定会引起工人们的不满。

老王就想,看样子得画一个蛋糕,稳住工人们的人心才行。

于是老王先做出了养猪场的未来规划,要做一个什么样的大企业,未来都会带着工人们赚大钱。然后又告诉工人们,他们作为初始员工,可以买公司的股票。

工人们听了之后,干劲十足,甚至主动加班。老王不仅回收了一些金钱,更是笼络了人心。

随后老王就加大了养猪场的规模,虽然能养出来的猪变多了,但工人们的工作也更加的繁重。老王很顺利成章地给工人们加工资了。

但是,为了留下更多的钱去拓展养猪场。老王耍了一个小聪明,让工人多工作三个小时,但多领的只是两个小时的钱。有些工人发现了猫腻,表示不满,老王没有办法,告诉工人们大家都是兄弟,他们能加班才是幸福的,然后再强调养猪场未来的前景,对工人们进行诸多的心理暗示。

老王很有人格魅力,工人们再次信服了老王。

老王长长吐了口气,要说服这些工人还真是不容易。

在拓展养猪场的同时,老王也把先前的贷款还了,不然他就得上征信黑名单,以后几年内都无法贷款。原本老王心里觉得过意不去,认为过度压榨了工人。但想到这是先前工人们多得的,他就心安理得了。

养殖场终于再次走上了正轨,但随着工人们钱的需求越来越高,猪场规模越来越大。

在工人已经完全无法胜任所有工作的基础上,工人便推荐认识的人加入养猪场。

养猪场的规模变得很大了,老王原来的批下的土地已经无法再拓展了。

没有办法,要继续养活工人们,那就必须再建新厂。

建新厂需要大笔的钱啊,怎么办?

老王终于意识到,想要更快的开更多的养猪场,必须得压榨工人们更多的剩余价值才行。

我都是为你们好啊!老王如此想着,便制定了计划。

他再次向工人们画蛋糕,建立相关的企业文化,设计好完备的晋升通道。紧接着,他就进行大裁员。不仅淘汰了那些创造价值不足平均水平的工人,也因为晋升制度和企业文化的原因,不仅没有工人不服气,反而都鼎力的支持。

大量工人被裁,为了让创造的价值和以前一样,甚至更多。老王倡导996的工作精神,并带给他们美好的图景。

看到工人们加班加点的工作,老王笑了。

我满足你们的愿望,你们创造更多的价值,然后让你们赚更多的钱,你们是这个世界上最幸福的工人。

几年之后,老王终于赚了更多的钱,然后成立了老王养猪科技有限公司。

公司完成从养猪到猪肉产品一体化、流线型生产,公司规模也达到了好几个亿。最初的工人老李、老张、老刘、老杨……等二十几名工人成了高级管理层,变成了老王的左膀右臂。

这些年,为了积攒更多的可用资金,老王也很少再参加慈善活动。

公司的员工也达到了数百人,老王突然发现自己的任务变得无比的艰巨了起来,他还需要养活更多的人。

他必须得再去拉风投,向银行贷款。

在风投和银行贷款之下,公司的规模空前成长。

紧接着短短几年,公司达到了百亿的规模。

几位大股东也让他们赚够了钱,老王想,我的伟大目标是养活更多的工人,公司的规模还远远不够。为了让企业发展壮大,需要牺牲掉一些人了。

于是,老王召开了董事会,除了留下老李、老张和老刘外,让老杨在内的十几位高层回家过上了幸福悠闲的富豪生活。

老王觉得要养活这么多的工人,任务太艰巨了,还需要赚更多的钱。

于是,他决定让老王养猪科技公司上市。

公司上市之后,老王发现,他还需要养活万千的股民。

这个任务看起来更加的艰巨,看样子,又得指定一个计划了。

老王的故事,还在继续……


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