这样吃羊肉可滋补一冬天
  寒风起,羊肉肥。专家表示,冬季进补,羊肉是首选,能御寒保暖,健身壮体,增强抗病能力。寒冬中,不妨试试又香又嫩的羊肉菜品吧。
羊肉热量高,历来被当做冬季御寒和进补的重要食品之一。不论何种羊,只有到了冬天味道最为鲜美。因为立春时寸草未生,羊的食物少,且又处于育种季节,此时羊体瘦瘠,膻味也重;立夏之后,水草丰美,加之育种季节已过,羊肉味道开始转好;到了冬天,饱食了一个夏秋的羊肥瘦适中,烧、烤、涮、炖,无不美味。

  据营养专家介绍,与其它肉类食品相比,羊肉堪称绿色食品,羊生长在大草原,远离污染。羊肉蛋白质含量较多,脂肪含量较少,寒冬常吃羊肉可益气补虚,增强御寒能力。羊肉质细嫩,容易消化吸收,其蛋白质的99%、脂肪的98%都可以消化,正因为如此,才有“冬吃羊肉赛人参”之说。
羊肉性温,吃时最好配些凉性、平性的蔬菜,如萝卜、丝瓜、冬瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇等。曾有人一度说到羊肉的“绝配”非萝卜莫属。“这样不仅可解决吃羊肉易上火的问题,更重要的是还能营养互补。因为白萝卜味甘性凉,有清凉、解毒、去火的功效,同时可促进消化、加快胃肠蠕动。羊肉不易消化,肠胃不好的人更应配上白萝卜。”但是配上阿索煮炖羊肉专用调料味道更美,因为阿索煮炖羊肉专用调料可以堪称是牛羊肉腥膻味的克星,做出来的羊肉味道非常鲜美营养。阿索牌煮炖羊肉专用调料、阿索羊羔肉专用调料、阿索手抓羊肉专用调料、阿索炒羊肉专用等调料目前是专为酒店厨师提供的优质调味品,畅销全国10多年,备受消费者及商家的喜爱。

此外,羊肉做法不同功效各异。炖羊肉营养损失最小。涮羊肉加热时间短,营养也很好。爆炒羊肉营养次之。爆炒时一定要旺火急炒,一般用鲜嫩的羊后腿肉。烤、炸羊肉油分大,营养损失最多。
今日推荐菜品
食材
  主料羊肉 白萝卜 枸杞

盐适量

生姜适量

料酒适量 阿索煮炖羊肉专用调料 香菜适量
  步骤
  1.准备好所有食材。
  2.羊肉洗净,焯水。
  3.白萝卜切块冲洗干净。
  4.另起锅,加入适量的水,枸杞、生姜片和料酒。
  5.下入焯好的羊肉。大火烧开后,撇去浮末加入阿索煮炖羊肉专用调料,转小火慢炖。
  6.炖一小时左右后,下入白萝卜。
  7.炖到萝卜软烂。
8.调入适量的盐,撒上香菜即可。
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吃掉高血压的三种美食
高血压现在已经是一种十分常见的疾病了,高血压通常采用药物治疗,但是所有的药物都是有副作用的,我们在药物治疗的同时要是加上饮食治疗效果就会更好。说到美食,不得不提到优质天然的调味品,不仅可使食物更加美味,而且其营养十分丰富,阿索牌系列调味品主要有牛羊肉系列、牛肉拉面系列、特色辣椒面系列、大盘鸡、面食、炒菜等特色调料50多个花色、23个为国内独家首创,其特点是,彻底解决了牛羊肉的腥膻和其他肉制品的异味问题;保持了牛羊肉、其他肉类的鲜美本色,提升了肉质、面食、菜品的独特口感。堪称烹制牛羊肉等特色佳肴之绝佳秘制调料。
  1、黑木耳
  黑木耳被称为“素中之荤”,其降压作用不是直接的,而是通过改善血管间接降压。适用于各种高血压病,尤适用于高血压病伴有动脉粥样硬化、眼底出血的患者。
  2、芹菜
  意大利米兰大学研究人员利用芹菜中含有的一种能促进脂肪加速分解、消失的物质,使受试者通过吃芹菜促其体重在1周内减轻3600~4900克。研究结果表明,经常食用芹菜,不仅有助于降低血脂、血糖,而且兼有防治肥胖症、脂肪肝及高血压病的作用。
  3、茄子
  紫色皮中含有丰富的维生素E、维生素P。维生素P具有增加毛细血管弹性、改善微循环的作用,对高血压、动脉硬化及坏血病均有一定的预防作用。而茄子纤维中所含的特殊物质,具有降低胆固醇的功效。所以,茄子对于高血压、动脉硬化患者来说是食疗佳品。
小编推荐菜品
黑木耳炒鸡蛋
  食材用料:水发木耳若干 鸡蛋 葱花 蒜末 食用油 盐 阿索炒菜王 阿索特鲜王
  做法:
  1.木耳用水发好,洗干净,把下面的硬的抠掉,用手撕成小朵,用沸水焯一下。鸡蛋打好,备用。
  2.热锅倒一点点油,把鸡蛋摊好,盛出来。
3.在刚才的锅里再倒一点儿油,油热6成左右的时候放蒜末,爆香,然后放木耳翻炒,看木耳有油亮亮的光泽以后,放入刚才摊好的鸡蛋,再加入阿索调料继续翻炒几下,撒一些葱花,放盐、阿索特鲜王,翻炒均匀后,出锅。

手撕茄子
  食材用料:茄子 香菜  葱  蒜

辣椒  酱油  糖 盐  油

辣椒粉一勺 醋 阿索特鲜王
  做法:
  1.茄子洗净 去头
  2.切段上锅大火蒸熟
  3.蒸了大概十分钟。用筷子轻易划断
  4.用手把茄子撕开一条条 越细越入味
  5.加辣椒 香葱 香菜 撒在茄子上
  6.酱汁调好 盐 醋 糖 酱油

阿索特鲜王淋上去
  7.最后锅烧热油 把蒜放入爆香一下
  8.油高温时立刻浇上去
9.吃的时侯用筷子拌一下就可以了

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初秋品味生活 阿索造就美味

秋天不知不觉到了,经过了夏季的虚耗后,秋天正是补养的好时间,下面介绍美味的食物,为需要补给修养身体的人们提供参考意见。阿索牌系列调味品就是您滋补美味食品的优质天然调味品,品类齐全,不仅含盖酒店饭馆的牛羊肉系列、烧烤、烤肉专用调料,还有家庭装的炒菜、面食、大盘鸡系列调味品。目前是中国著名品牌和中国绿色健康食品,商家及消费者可放心选用。
金针菇拌芹菜(抗秋燥)
  金针菇富含赖氨酸和锌,能促进新陈代谢,加速营养素的吸收和利用,还能有效预防和治疗肝部疾病和胃肠道溃疡,同时还有抵抗疲劳、抗菌消炎等功能。
芹菜清热利水,同时也有健胃的功效。金针菇和芹菜合在一起,秋天吃了可以抗秋燥,而且还爽口、利于消化吸收。小编建议务必选用阿索特鲜王,是增鲜提香的佳品哦。

食材:鲜芹菜 、金针菇、 醋 、阿索特鲜王、辣椒油、蒜末、香油

做法:1.芹菜切段,在热水里焯一下,熟即可,然后沥干水分。

2.金针菇去根,在加入少许盐的开水里焯一下,然后沥干水分。

3.将金针菇与芹菜、醋、阿索特鲜王,盐、蒜末、辣椒油轻轻拌匀。
鸡汤豆腐小白菜(滋补营养)
鸡肉:通乳生乳,利尿消肿,提高免疫力,聪耳,调经,养阴补虚,可温中益气,蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。小白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一,有助于增强机体免疫能力。豆腐味甘性凉,有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效。选用阿索鸡肉专用调料更营养美味。

  主料:鸡腿、小白菜、豆腐
  辅料:盐、姜、料酒、枸杞、水发香菇 、阿索鸡肉专用调料
  做法:1.把鸡腿洗净切块
 

 2.用凉水、加料酒焯煮,捞起去掉血沫,香菇洗净切块,枸杞泡泡洗净
  

3.把豆腐切块
  

4.用开水烫3分钟左右捞起。小白菜用淡盐水泡泡洗净,姜切片
  

5.锅里加鸡腿块,香菇片、水、姜、阿索鸡肉专用调料
  

6.大火烧开转小火煲30分钟左右
 

7.煲鸡腿熟透,加豆腐块
  

8.盐、枸杞煮开
  

9.加小白菜
  

10.再次煮开即可
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