同乐坊云集了不少有特色的西餐和bistro，大多都是小巧精致，特别适合小酌一杯，放松心情。
Crush Wine Bar 的特色是拥有不少私藏小众葡萄酒，对葡萄酒特别有热情的老板拥有自己的酒业公司，收集全世界各种口味独特的小众品牌葡萄酒，原装进口让喜爱葡萄酒的宝宝们在这里寻找到更多的惊喜和快乐。
美酒同样需要美食cp，在这里主厨追求高品质的原材料来呈现搭配美酒的佳肴。
✨M7生牛肉薄片，品质最上乘的生牛肉入口即化，简单的油醋和红酒腌制的洋葱圈，衬托牛肉香滑的本味。
✨火灸金枪鱼，选用蓝鳍赤身部位，外层微灸内心依旧保持生食口感，调料结合了枫叶糖浆、波本威士忌做成的sauce，撒上七味，日餐西式吃法，有惊喜。
✨炸红薯，与我而言主角却是上面的牛油果酱，大颗粒的牛油果包裹了孜然粉和羊油，让我耳目一新的搭配，口腔很愉悦。
每到黄昏就会让你想起的Crush Wine Bar. https://t.cn/A6fC45XO
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德意志第二帝国：德意志之歌
德国!德国!胜过一切只要能永远保护和净化，手足无措从马斯河到缪斯河、尼克尔河、艾德河、德国、德国乃至全世界德国!德国!胜过一切德国妇女，德国人的忠诚，德国葡萄酒，德国音乐…将会永远留在人间…听着他们古老的美丽的声音…德国女人，忠诚的德国女人德国酒，德国老歌德国女人，忠诚的德国女人德国酒，德国老歌为德意志的祖国我们以此奋斗，手足之情团结、公正、自由是我们的保证在幸福的盛景中绽放在幸福的光芒下绽放
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无添加米酒年份老酒之“十年蜜酒”正式上线：购买链接在下面～
一，不掺假不勾兑全粮酿造。米酒（ricewine），属于酿造酒，在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表。汀州米酒是客家传统手工酿造酒，以糖化酒曲发酵的纯糯米黄酒，口感协调，独具特色，又有深厚的客家历史文化底蕴。
二，汀州米酒色泽深黄清亮(呈琥珀色)，香气特盛，酒度适中，口味甜美，是中国传统名酒之一。酒度≥百分之12.0(V/V)，属半甜型黄酒。 老酒是经过陈放的米酒，度数相对会高一点，甜度也略有下降。
三：我们为什么要陈化米酒为老酒？汀州米酒，越陈越香，越陈越醇。清代名人袁枚，曾对酒的长久贮藏作过精彩的比喻：“如清官廉吏，不参一毫造作，而其味方真，又如名士耆英长留人间，阅尽世故，而其质越厚。”
四：都说时间是最好的酿酒师，其实时间也成就了最真实、最古朴、最具匠心的酿酒之道。六代人，只为酿一口好酒，在保证了米酒的甘甜，正宗的口感的同时，从粮、水、曲等选材全方位的考虑，克服米酒保质期不长的天性，让时间在米酒中再次发挥大自然的鬼斧神工。
五：长汀的水质对酒的陈化效应。有关专家研究发现，汀州酒娘酿酒之水取自于汀江发源地之地下水，水中含有丰富的微量元素是汀州酒娘酒味醇厚的原因。
六：符合黄酒酿造标准的水质在各地都可找到，但这并不意味着都可以酿出美酒。通过水质分析比较上表明，长汀地下水质有着比一般河流、湖泊更多的有益微量元素。
七：黄酒酿造过程中存在一系列的生化反应，这种反应依赖于异常效应的催化剂－－酶的存在，而这些微量元素恰恰是酶反应所需要的激活剂，参与酶的活动后对黄酒品质产生了影响。
八：国家黄酒评委还据此揭开了黄酒“越陈越香”的原理：在汀州米酒贮存过程中，由于地下水质所含微量元素仍然较丰富，化学和生化反应没有停止，酒内蛋白质在残存酶的作用下继续生成氨基酸。
九：由于化学和生化反应继续进行，结果是贮酒时间越长，氨基酸含量越高，汀州米酒的色香味越佳。加上在各类酯的作用下，汀州米酒更加别具一格。
十：酒在坛中的“陈化”，是一个漫长的“升华”里程。酒娘在贮存即陈酿老熟过程中，有机酸与醇的酯化反应生成各种酯类而产生了香气，由于酯化反应是分子反应，速度比较慢，在常温下需经过几年或更长时间。
十一：氨基酸使陈年酒醇香更为浓郁。经过陈化，酒中的氨基酸数量发生变化，口感得以改善。因此陈年酒与新酒相比，醇香更为浓郁，加上时间让水分子和酒精分子更好的缔合在一起；味感更为丰厚。
十二：米酒中有糖、氨基酸等营养，这些会发生氧化结合之类反应，然后导致变色。所有的发酵酒，都会有这个反应，葡萄酒果酒黄酒，学理上叫美拉德反应。所以，变颜色是正常的。一般一年以上就深红色了。3年陈的糯米酒，此时颜色成金黄，自然老化成黄酒。
十三：北村自然生活馆十年蜜酒“深度”隆重推出！您看一下，是不是有点赏心悦目，十年蜜酒的特点，除了年份酒的醇厚，又避免了米酒老酒自然脱糖太多后变咸变酸的问题（因为米酒有这样一个问题：要甜而适口，就只能喝嫩酒，年份不够就太单薄，反之，要喝有劲厚一点的米酒，只能喝老酒，又失去了甜味变咸酸了），我们经过专利的技术处理，使之仍保有一定的甜度，符合米酒的标志口感特征。
十四：“深度”的酒瓶设计，如何？有惊喜吧？像个炮弹似的。标准型是修长弧线瓶身，酒娘是直筒修长瓶身，三年老酒秘密是打吊针一样的矮挫瓶身，这款十年蜜酒深度，就是椭圆形炮弹瓶身。老教授做酒，语不惊人似不休！要有形式感，必须优雅好看，到时候你们拿去送礼，作为礼品也要拿得出手是不？设计不但要美，要独特，还要有文化。要三点兼备。 https://t.cn/A6MWE8RE
一，不掺假不勾兑全粮酿造。米酒（ricewine），属于酿造酒，在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表。汀州米酒是客家传统手工酿造酒，以糖化酒曲发酵的纯糯米黄酒，口感协调，独具特色，又有深厚的客家历史文化底蕴。
二，汀州米酒色泽深黄清亮(呈琥珀色)，香气特盛，酒度适中，口味甜美，是中国传统名酒之一。酒度≥百分之12.0(V/V)，属半甜型黄酒。 老酒是经过陈放的米酒，度数相对会高一点，甜度也略有下降。
三：我们为什么要陈化米酒为老酒？汀州米酒，越陈越香，越陈越醇。清代名人袁枚，曾对酒的长久贮藏作过精彩的比喻：“如清官廉吏，不参一毫造作，而其味方真，又如名士耆英长留人间，阅尽世故，而其质越厚。”
四：都说时间是最好的酿酒师，其实时间也成就了最真实、最古朴、最具匠心的酿酒之道。六代人，只为酿一口好酒，在保证了米酒的甘甜，正宗的口感的同时，从粮、水、曲等选材全方位的考虑，克服米酒保质期不长的天性，让时间在米酒中再次发挥大自然的鬼斧神工。
五：长汀的水质对酒的陈化效应。有关专家研究发现，汀州酒娘酿酒之水取自于汀江发源地之地下水，水中含有丰富的微量元素是汀州酒娘酒味醇厚的原因。
六：符合黄酒酿造标准的水质在各地都可找到，但这并不意味着都可以酿出美酒。通过水质分析比较上表明，长汀地下水质有着比一般河流、湖泊更多的有益微量元素。
七：黄酒酿造过程中存在一系列的生化反应，这种反应依赖于异常效应的催化剂－－酶的存在，而这些微量元素恰恰是酶反应所需要的激活剂，参与酶的活动后对黄酒品质产生了影响。
八：国家黄酒评委还据此揭开了黄酒“越陈越香”的原理：在汀州米酒贮存过程中，由于地下水质所含微量元素仍然较丰富，化学和生化反应没有停止，酒内蛋白质在残存酶的作用下继续生成氨基酸。
九：由于化学和生化反应继续进行，结果是贮酒时间越长，氨基酸含量越高，汀州米酒的色香味越佳。加上在各类酯的作用下，汀州米酒更加别具一格。
十：酒在坛中的“陈化”，是一个漫长的“升华”里程。酒娘在贮存即陈酿老熟过程中，有机酸与醇的酯化反应生成各种酯类而产生了香气，由于酯化反应是分子反应，速度比较慢，在常温下需经过几年或更长时间。
十一：氨基酸使陈年酒醇香更为浓郁。经过陈化，酒中的氨基酸数量发生变化，口感得以改善。因此陈年酒与新酒相比，醇香更为浓郁，加上时间让水分子和酒精分子更好的缔合在一起；味感更为丰厚。
十二：米酒中有糖、氨基酸等营养，这些会发生氧化结合之类反应，然后导致变色。所有的发酵酒，都会有这个反应，葡萄酒果酒黄酒，学理上叫美拉德反应。所以，变颜色是正常的。一般一年以上就深红色了。3年陈的糯米酒，此时颜色成金黄，自然老化成黄酒。
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十四：“深度”的酒瓶设计，如何？有惊喜吧？像个炮弹似的。标准型是修长弧线瓶身，酒娘是直筒修长瓶身，三年老酒秘密是打吊针一样的矮挫瓶身，这款十年蜜酒深度，就是椭圆形炮弹瓶身。老教授做酒，语不惊人似不休！要有形式感，必须优雅好看，到时候你们拿去送礼，作为礼品也要拿得出手是不？设计不但要美，要独特，还要有文化。要三点兼备。 https://t.cn/A6MWE8RE
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