【给生长发育期的孩子做碗强筋健骨的汤】材料
牛排骨，牛腩，白萝卜，山药

做法
1.将牛排骨、牛腩洗净，牛腩切块，入开水锅内飞沫。

2.锅内入油将牛排骨、牛腩轻炒，加酱油、花椒面、蚝油、白糖。

3.入阿迪锅，加入白萝卜、山药、添汤。

4.加入葱段、姜片，盐，选蹄筋档。

5.开锅盖后加入葱花、香菜调味。

小诀窍
牛腩这东西太难切了，把我手都弄出泡了，也没切好，后来索性拿剪刀剪，比用刀要强的多。牛排骨好像还不太好买哦，一般卖牛肉的不留牛排骨，想要吃还得提前打招呼才能给特意留出来。

百吃不厌的几种火锅蘸料调配方法[太开心]

不同食材用不同的火锅蘸料搭配会碰撞出不一样的美味[ok]

1.
麻酱➕香油➕小米椒➕蒜泥➕陈醋➕白糖➕芝麻葱花➕香菜：这个搭配说过好多遍了，可以说是火锅蘸料终极豪华版了，麻酱味它有，辣味它有，蒜香味十足，还是酸甜口的，不管用什么食材搭配都是极致完美的[ok]

2.
香油➕小米椒➕蒜泥➕芝麻➕葱花➕香菜：这个搭配比较适合于吃重庆辣锅，其实不是所有火锅店都像海底捞蘸料台那么丰富可以让我们随意搭配的，大多数只有那种罐装的香油，但是小米椒和蒜泥是大多数重庆火锅店都有的，这个搭配保留了辣味的同时又能提高香醇度，满足！

3.
麻酱➕腐乳➕韭菜花➕香菜：羊肉火锅！老北京涮羊肉片，一定是要这个搭配的！羊肉的嫩滑配上麻酱的浓厚，百吃不厌！

4.
辣椒油➕花生碎➕小米椒➕芝麻➕蒜酥：嗜辣星人不要错过这款！蘸上之后就一个字，爽！

5.
海鲜酱油➕香菜➕芝麻：滑类，虾滑啊，还有吃粥火锅的时候配上海鲜酱油简直不能更鲜美！

6.
香油➕酱油➕蚝油➕葱花：这个可以说是最简易版的油碟了，特别是不能吃辣，但是又特别想吃的时候，配上这个油碟辣度降低但是食材又被香油所包裹。

7.
沙茶酱➕泰国椒➕花生碎➕蒜泥：沙茶酱绝对是潮汕牛肉火锅的绝顶搭配啊！！！我想大多数潮汕牛肉火锅店甚至直接把这个搭配打印出来贴在蘸料台旁边，可见它有多么受欢迎！

8.
海椒干碟➕花生碎➕花生调和油➕蚝油➕葱花：抖音网红简易版油碟，上次写海底捞攻略的时候我就写过了，那么多
人试过都拍了视频可见它有多好吃！

9.
海椒干碟➕蒜泥➕香葱➕芝麻调和油➕泰国椒➕花生碎➕蚝油：网红油碟的升级版，这个更辣更香，我更偏爱这款！

人在广州却真的很想吃一碗淮南牛肉汤，不论春夏秋冬，无论有多大的困难和忧愁，巷角里的牛肉汤店里总能找到排解的方法，牛肉，豆饼，千张，粉丝，个别店还会给大白菜丝，撒上葱花香菜，浇上熬出来的红汤或者清汤，来一个油酥烧饼，天大的忧愁都等我吃完这碗汤再说，冬天喝一碗全身暖烘烘，夏天在空调房里嗦着牛肉汤的粉丝，满头大汗的喝一口冰啤酒或者可乐，那是我能想到的最简单的解饿解愁的美食。六七块钱就能让你饱腹，一抹嘴出门就是生活等待着你，那是我的信仰，没有任何一种美食能取代。#淮南##淮南牛肉汤[超话]#