#小六买买买#
跟小伙伴们汇报一下红菇团和十珍菌菇团的进展。
目前两个团的货款我都付了，红菇我周末开车回家属老家会带回厦门，预计下周二全部顺丰发出。
十珍菌菇包的发货比我预期的慢。十菌菇是从老家亲戚的店直接发出的。首先是十种菌我全部要求亲戚用零售品质，备齐货需要几天时间。现在货全齐了，但称重装袋抽真空也比较费工，一包需要称重十次，然后抽真空，再放入密封袋。这些全部需要人工完成，所以比较费工费时。预计从明天开始，按照付款顺序陆续用申通发出哈。
如果有要修改地址，或者受疫情影响不能收货的小伙伴，麻烦在快团团小程序给我留言，我会备注。
另外提醒收到货的小伙伴，菌菇包里有杏鲍菇和鸡油菌，我们用的都是好的整菇，需要大家在泡的时候剪成几块，这样煮汤炖汤比较容易嚼，不然牙口不好的会觉得咬不烂。如果不爱吃菇只爱喝汤那无所谓哈。
本来我是问亲戚能不能装的时候就帮大家撕开成几块，他说这样人家会误会我们用的是碎的菇，所以还是麻烦大家收到后自己动手啦。
第一次团菌菇包，居然团了2000包，亲戚吓到了，我也吓到了。谢谢小伙伴们的信任，我会把好品质关的。我们其实也买了网上卖得好的菌菇包回来对比，菇的品质、种类、重量和营养搭配都考虑了很多，要做就做好。就连包装，都是我要求要多一道真空包装的工序，这道工序基本上网上卖的都是没有的。我个人感觉这道工序虽然麻烦，但方便大家储存，所以我坚持要亲戚必须抽真空。刚才他还跟我说多加这道工序，包装的速度慢了一半，我说那也得加，这样人家买回去要是放久才不会坏。
我爱吃菌菇是受我妈影响，九十年代她就开始给我们炖各种菇汤。当时她还想开店卖菇，后来我爸反对再加上自己工作也忙就没搞。我没想到，我会从帮小伙伴买点菇到自己和亲戚朋友一起去做一款菌菇包。某种意义上，也算是做了我妈当时一直想做的事情吧。这款菌菇包从重量搭配到包装我都提了不少意见，最终呈现的版本是这样，希望小伙伴们收到后会喜欢。
其实菌菇的水也是比较深的，用的是新出的菇还是陈年的菇，是零售品质的菇，还是给批发商拿次一点的卖剩下的菇，品质都差很多。另外菌菇包里价格高的菇是不是舍得用料也有差，所以，我们就是要求店里零售卖的是什么菇，菌菇包里有用到的品种直接就从零售的大袋子里去分装称重。我跟亲戚说，人家都是信任我，才会团这么多，一定不能辜负大家的信任。你有很多货源，但只要你辜负了一个人，可能你流失的就是十个甚至几十个客人，所以，品质是一定要把好关的。
说一千道一万，还是非常感谢姐妹们的信任和耐心等待，我现在就像交了答卷的学生，等着姐妹们给我改卷呢[害羞][害羞][害羞]
ps:图二的聊天记录是昨天催发货的时候聊的，就每种菌的品质我们都会把关，有一点不行都会退回去让他们重新发好的过来，所以大家放心。
跟小伙伴们汇报一下红菇团和十珍菌菇团的进展。
目前两个团的货款我都付了，红菇我周末开车回家属老家会带回厦门，预计下周二全部顺丰发出。
十珍菌菇包的发货比我预期的慢。十菌菇是从老家亲戚的店直接发出的。首先是十种菌我全部要求亲戚用零售品质，备齐货需要几天时间。现在货全齐了，但称重装袋抽真空也比较费工，一包需要称重十次，然后抽真空，再放入密封袋。这些全部需要人工完成，所以比较费工费时。预计从明天开始，按照付款顺序陆续用申通发出哈。
如果有要修改地址，或者受疫情影响不能收货的小伙伴，麻烦在快团团小程序给我留言，我会备注。
另外提醒收到货的小伙伴，菌菇包里有杏鲍菇和鸡油菌，我们用的都是好的整菇，需要大家在泡的时候剪成几块，这样煮汤炖汤比较容易嚼，不然牙口不好的会觉得咬不烂。如果不爱吃菇只爱喝汤那无所谓哈。
本来我是问亲戚能不能装的时候就帮大家撕开成几块，他说这样人家会误会我们用的是碎的菇，所以还是麻烦大家收到后自己动手啦。
第一次团菌菇包，居然团了2000包，亲戚吓到了，我也吓到了。谢谢小伙伴们的信任，我会把好品质关的。我们其实也买了网上卖得好的菌菇包回来对比，菇的品质、种类、重量和营养搭配都考虑了很多，要做就做好。就连包装，都是我要求要多一道真空包装的工序，这道工序基本上网上卖的都是没有的。我个人感觉这道工序虽然麻烦，但方便大家储存，所以我坚持要亲戚必须抽真空。刚才他还跟我说多加这道工序，包装的速度慢了一半，我说那也得加，这样人家买回去要是放久才不会坏。
我爱吃菌菇是受我妈影响，九十年代她就开始给我们炖各种菇汤。当时她还想开店卖菇，后来我爸反对再加上自己工作也忙就没搞。我没想到，我会从帮小伙伴买点菇到自己和亲戚朋友一起去做一款菌菇包。某种意义上，也算是做了我妈当时一直想做的事情吧。这款菌菇包从重量搭配到包装我都提了不少意见，最终呈现的版本是这样，希望小伙伴们收到后会喜欢。
其实菌菇的水也是比较深的，用的是新出的菇还是陈年的菇，是零售品质的菇，还是给批发商拿次一点的卖剩下的菇，品质都差很多。另外菌菇包里价格高的菇是不是舍得用料也有差，所以，我们就是要求店里零售卖的是什么菇，菌菇包里有用到的品种直接就从零售的大袋子里去分装称重。我跟亲戚说，人家都是信任我，才会团这么多，一定不能辜负大家的信任。你有很多货源，但只要你辜负了一个人，可能你流失的就是十个甚至几十个客人，所以，品质是一定要把好关的。
说一千道一万，还是非常感谢姐妹们的信任和耐心等待，我现在就像交了答卷的学生，等着姐妹们给我改卷呢[害羞][害羞][害羞]
ps:图二的聊天记录是昨天催发货的时候聊的，就每种菌的品质我们都会把关，有一点不行都会退回去让他们重新发好的过来，所以大家放心。
#烘焙手记# 相信每一个吃货最无法拒绝的一部片子就是《孤独的美食家》，以至于很多人去日本旅行都要跟着五郎的步伐去尝尝那些让人垂涎欲滴的美食。前不久去大阪玩，因为行程紧张没来得及跟着五郎去过的餐厅嗨吃，但也吃到了片中大阪当地特色的小吃大阪烧，只一口便爱上了，丰富的蔬菜，肉类切块烙成饼状，搭配独特的酱汁，真是太香了。
大阪烧面粉很少，蔬菜和肉类是主打，那么把它改一改，把肥牛，鸡蛋和山药组合在一起，做个简单的肥牛烧如何？鸡蛋的营养不言而喻，是我们每天人体必须有益元素的来源，肥牛补充了动物蛋白质，山药更是冬季应该多吃的食材，毕竟“夏吃叶，冬吃根”嘛，不仅能滋阴润肺还能滋养脾胃。下面就说说做法吧。
【肥牛烧】
食材：肥牛卷250克，鸡蛋3个，小白嘴儿山药2根，葱姜，玉米淀粉，面粉，盐，米醋，酱油，白糖，香油，番茄酱
做法：
1、山药洗净削皮，用带小棱儿的刮皮刀刮成细长丝，然后用刀切几刀，别太长就好，放到一个可以密封的盒子中，加入2克盐，一汤匙半玉米淀粉，半勺面粉，盖上盖子摇动，让山药均匀裹上粉；
2、平底锅小火放入适量油，油温不太热的时候下入混合好的山药丝，用筷子把山药丝打散，均匀的铺开在锅中，让山药丝互相粘在一起定型，形成一个山药饼的形状；
3、火稍微开大一些，用铲子将锅中定型的山药丝轻轻按压，让山药丝粘得更紧密，山药饼能轻松晃动的时候，翻个面，把两面煎至金黄色盛出备用；
4、葱姜切末放入碗中，打入3个鸡蛋，加入2克盐，淀粉20克，半汤匙米醋，搅拌均匀后放入肥牛卷；
5、平底锅少量油，油温3,4成热的时候，把肥牛鸡蛋液倒入锅中摊开，中小火煎制定型后，从锅边倒入一点点水，水油混合后盖上锅盖，焖1分钟左右；
6、调制酱汁，在碗中放入50克水，一汤匙酱油，不到1克盐，3克糖，几滴香油，搅拌均匀；
7、打开盖子，趁着鸡蛋牛肉饼上面还有水汽，将烙好的山药饼盖在上面，轻轻按压，让山药饼和鸡蛋肥牛饼合二为一，然后翻个面，将这一面的肥牛煎熟，再翻个面，让山药的一面在上，顺着锅边淋入调制好的酱汁，注意不要淋到山药饼上，汤汁收的差不多了，就可以出锅了。
这样一盘好吃的肥牛烧就做好了，可以淋上番茄酱或者辣酱来吃。本来应该是挺漂亮的圆形略厚的饼状，生生让我做成了黑暗料理，我也是挺佩服自己的，一个是山药饼做的有点小，应该和下面的肥牛鸡蛋饼一样大最好了，可以完美盖住，二是翻面儿有点难，被我翻得稀碎。
不过这肥牛烧味道真得不错，山药，肥牛，鸡蛋充分补充了人体必须的营养，上层的山药带着煎过的酥脆焦香，肥牛嫩滑入味裹着鸡蛋的鲜香，再搭配酸甜的番茄酱，层层递进的口感让人一吃就停不下来。相信厨艺精湛的你一定比我做的好多了，快试试看吧。
小贴士：
1、如果没有密封盒子，也可以把山药装入保鲜袋，攥紧袋口摇动；
2、山药丝下锅的时候，锅和油都不能太热，山药丝容易结团，油温过高就不容易铺开；
3、在蛋液中加入少量米醋，可以去异味，增香味；
4、肥牛鸡蛋液下锅后，要用筷子在肥牛之间不停轻轻拨动，让热气上升加速上面肥牛的成熟；
5、沿着锅边加一点水，根据水油不融，让肥牛加快成熟，盖上盖子焖一下，可以熟得更均匀。#厨艺教程#
大阪烧面粉很少，蔬菜和肉类是主打，那么把它改一改，把肥牛，鸡蛋和山药组合在一起，做个简单的肥牛烧如何？鸡蛋的营养不言而喻，是我们每天人体必须有益元素的来源，肥牛补充了动物蛋白质，山药更是冬季应该多吃的食材，毕竟“夏吃叶，冬吃根”嘛，不仅能滋阴润肺还能滋养脾胃。下面就说说做法吧。
【肥牛烧】
食材：肥牛卷250克，鸡蛋3个，小白嘴儿山药2根，葱姜，玉米淀粉，面粉，盐，米醋，酱油，白糖，香油，番茄酱
做法：
1、山药洗净削皮，用带小棱儿的刮皮刀刮成细长丝，然后用刀切几刀，别太长就好，放到一个可以密封的盒子中，加入2克盐，一汤匙半玉米淀粉，半勺面粉，盖上盖子摇动，让山药均匀裹上粉；
2、平底锅小火放入适量油，油温不太热的时候下入混合好的山药丝，用筷子把山药丝打散，均匀的铺开在锅中，让山药丝互相粘在一起定型，形成一个山药饼的形状；
3、火稍微开大一些，用铲子将锅中定型的山药丝轻轻按压，让山药丝粘得更紧密，山药饼能轻松晃动的时候，翻个面，把两面煎至金黄色盛出备用；
4、葱姜切末放入碗中，打入3个鸡蛋，加入2克盐，淀粉20克，半汤匙米醋，搅拌均匀后放入肥牛卷；
5、平底锅少量油，油温3,4成热的时候，把肥牛鸡蛋液倒入锅中摊开，中小火煎制定型后，从锅边倒入一点点水，水油混合后盖上锅盖，焖1分钟左右；
6、调制酱汁，在碗中放入50克水，一汤匙酱油，不到1克盐，3克糖，几滴香油，搅拌均匀；
7、打开盖子，趁着鸡蛋牛肉饼上面还有水汽，将烙好的山药饼盖在上面，轻轻按压，让山药饼和鸡蛋肥牛饼合二为一，然后翻个面，将这一面的肥牛煎熟，再翻个面，让山药的一面在上，顺着锅边淋入调制好的酱汁，注意不要淋到山药饼上，汤汁收的差不多了，就可以出锅了。
这样一盘好吃的肥牛烧就做好了，可以淋上番茄酱或者辣酱来吃。本来应该是挺漂亮的圆形略厚的饼状，生生让我做成了黑暗料理，我也是挺佩服自己的，一个是山药饼做的有点小，应该和下面的肥牛鸡蛋饼一样大最好了，可以完美盖住，二是翻面儿有点难，被我翻得稀碎。
不过这肥牛烧味道真得不错，山药，肥牛，鸡蛋充分补充了人体必须的营养，上层的山药带着煎过的酥脆焦香，肥牛嫩滑入味裹着鸡蛋的鲜香，再搭配酸甜的番茄酱，层层递进的口感让人一吃就停不下来。相信厨艺精湛的你一定比我做的好多了，快试试看吧。
小贴士：
1、如果没有密封盒子，也可以把山药装入保鲜袋，攥紧袋口摇动；
2、山药丝下锅的时候，锅和油都不能太热，山药丝容易结团，油温过高就不容易铺开；
3、在蛋液中加入少量米醋，可以去异味，增香味；
4、肥牛鸡蛋液下锅后，要用筷子在肥牛之间不停轻轻拨动，让热气上升加速上面肥牛的成熟；
5、沿着锅边加一点水，根据水油不融，让肥牛加快成熟，盖上盖子焖一下，可以熟得更均匀。#厨艺教程#
#影视推荐# | #我们由奇迹构成#
罗素说，一个人的快乐来自多样的兴趣爱好。当然，升职、恋爱这些事情也是让人非常快乐的，但这样的快乐本质上建立在运气的基础上，人要是靠运气活着，就像成天走吊绳一样，内心不安稳，就不能幸福。如果发自内心的喜欢什么东西，投入大量的时间和精力，就能得到持久的快乐，这是真正幸福的来源。
简介:
相河一辉（高桥一生饰）在大学教授研究动物行为的“动物行为学”，半年前刚开始讲师的生活，但是他太喜欢各种生物，沉迷于研究，甚至不遵守大学的规则，每天都在职场挨批，而且他不太遵守时间，还被牙医吐槽没常识。一辉非常诚实，有时对学生的提问直接回答不知道，让学生困惑，他坚持兴趣，不守固定观念的样子也影响了身边人的价值观。
-- 《我们由奇迹构成》(2018)
罗素说，一个人的快乐来自多样的兴趣爱好。当然，升职、恋爱这些事情也是让人非常快乐的，但这样的快乐本质上建立在运气的基础上，人要是靠运气活着，就像成天走吊绳一样，内心不安稳，就不能幸福。如果发自内心的喜欢什么东西，投入大量的时间和精力，就能得到持久的快乐，这是真正幸福的来源。
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相河一辉（高桥一生饰）在大学教授研究动物行为的“动物行为学”，半年前刚开始讲师的生活，但是他太喜欢各种生物，沉迷于研究，甚至不遵守大学的规则，每天都在职场挨批，而且他不太遵守时间，还被牙医吐槽没常识。一辉非常诚实，有时对学生的提问直接回答不知道，让学生困惑，他坚持兴趣，不守固定观念的样子也影响了身边人的价值观。
-- 《我们由奇迹构成》(2018)
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