【200克毛肚实际只有138克 海底捞：顾客要求两万赔偿，未达成一致】近日，据媒体报道，河南郑州一消费者在海底捞点了一份72元的捞派脆脆毛肚，称重时发现规格约200g的毛肚实际只有138g，店长解释为员工备菜时操作失误导致，当天只有这一份菜品不合格。19日下午，海底捞火锅官方微博发布补充说明称，产品按要求摆盘后存放需在半小时内。顾客凌晨4点就餐，因员工提前摆盘后放入冻库保存，产品特性导致水分流失。属操作失误，已加强整改。对此我们很抱歉，已于当天给顾客当面道歉，并支持顾客依法维权。因顾客提出两万现金赔偿，未能达成一致。已就此向市场局主动报告。

苦瓜酿肉[打call][打call][打call]
1. 苦瓜切段，去芯之后用盐水洗净
2. 焯水1min左右:水滚了之后一些许盐一些许
油
3. 制作肉馅:蚝油+老抽+胡椒粉+生抽+盐+蒜末，搅拌均匀后一生粉+水继续搅拌，不要太干诶最后+油封住味道，放置十分钟入味儿。
4. 酿肉:先在苦瓜内部抹一层淀粉(把肉粘住)塞好肉之后抹平边边一定要立着放肉才不会滚出来。
5. 制作芡汁:蚝油+生抽+淀粉+2/3碗水，淀粉一定要弄碎它啊不然后期煮的时候一粒一粒粘着
6. 煎它:要用小火，不然外面都糊了里面还没熟
7. 一定一定要煎到两面焦黄脆脆的样子，然后倒入之前的芡汁+酿好的苦瓜焖它。
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#吃光全宁波[超话]#|『鳗满活烤鳗鱼专门店』

和在日本吃的活鳗饭一样，和普通的冷冻鳗鱼瞬间拉出差距。

可这家品质和口味也算是全国数一数二的活 鳗饭了湖品牌团队是专门做活烤品类

✔️在新加坡属米其林三星餐厅

✔️关于菜品

招牌'一鳗三吃’

▫️浇上鳗鱼汁和米饭G拌在一起吃(我比较喜欢原味)
撒上葱花，紫菜,再配.上新鲜芥末。浇上柴鱼高汤，口感上更加提鲜，解腻(最喜 欢的口味)。

▪️关于口感
不得不说新鲜现烤鳗鱼，外焦里嫩，口感层次丰富,特别是配.上高汤,泡在里面鳗鱼表面的焦皮脆脆的可好吃了这种品质的鳗鱼这个价格也算性价比很高了。

：鳗满活烤鳗鱼专门店
：阪急5楼
【人均】：100+

cr：是啊

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