#deer九月日常# #deer清欢#
开开心心de周末[太阳]
刘师姐做的水煮鱼片，我炒的杏鲍菇，漫漫师姐做的（划掉，买的）卤味，很好吃！
终于打卡了科科的奶茶店，猴子的救兵，那个小哥哥和我科实在太像了，还送了我一个小猴子，四舍五入就相当于我科送我的
生活各有各的艰难，过几年再回头看，也都不是事儿[冰雪奇缘雪宝]

475/05战，战，第四个本命年前的开战，如来佛，佛如来，有将来，有未来，团队鸡血与担当，周一小团伙状元者当立传精服的法人。

寺院多山脚，道教多山顶，书院多半山腰，为啥呢?

囊中羞涩却格外清欢，鱼尾，水煮花生，三四样青蔬，脑子飞快计算剩十元还是八元，结果老会计唉~剩4元，4元可买不了品牌面包，没事有糕有馒头。

生生世世 饮食男女[爱][啤酒][嘴唇][牛排]
这是菜单上的一句话
我很喜欢 有一语道破之妙
芸芸众生 不过都是——饮食男女，一宴清欢。
罢了。
对这家餐厅，早有耳闻，号称是京城第一上海本帮菜嘛。
那日，下班后，去沃尔玛超市买东西，路过老吉堂。
想到自己还未吃晚饭不如在这里解决一下
临时决定，进店尝尝这京城第一。
门口领位的小哥，问我：有预定吗？
我说：没预定。还有位置吗？
他说：有。
进到店里后，发现大厅的营业面积不算大。
在大厅的后半部分，有几个包间。
我想坐在大厅散座的最后面那桌，领位小哥说：不行！后面是4人桌，前面是3人桌。（看来是没有2人桌）我是一位，只能坐3人桌。
好的好的我一个人，坐3人桌，已经十分的不好意思了，浪费公共资源。羞愧
我被安排坐在了一个领头羊，排头兵的位置上。比第一排，还靠前。简直就是急先锋[得意]
蓦然回首，一览众山小啊～[呲牙]有意境
坐定后，翻看菜单，点了两菜。
一个是【红烧肉】另一个是【鸡毛百叶火腿丝】一荤一素；红烧水煮；一宴清欢。
正合适我吃[得意]
忘了提及那碗米饭
米饭恐不高兴[皱眉]被美女遗忘[呲牙]补提一下它
其实，看菜单时，在响油鳝糊、熟醉蟹之间，徘徊了很久～很久～很久～一时拿不定主意，都想吃。[白眼]
谁叫咱眼大肚子小，又孤身一人呢？[叹气]
点个一荤一素，吃点得了，穷老美女一枚，已很奢侈[惊叹]
【红烧肉】
看外观，活色生香。[色]令我垂涎欲滴
典型的上海本帮菜的浓油赤酱
依我做饭的经验来判定，应该是放了不少的冰糖[得意]甜度很高！且色泽油亮，光泽度很好。炒糖色，炒的不错，挂色好[强]放的应该不是普通的绵白糖或砂糖，绝对是冰糖。[机智]
中插一段优质农产品介绍：
【猪肉】店家没有在菜单上写明，猪的品种是什么？是名优猪种吗？是最适合用来做红烧肉的猪品种吗？店家没有介绍。
再说回到店里的【红烧肉】
选用肥瘦相间的三层肉，既五花肉脂肪与肌肉之间的比例关系，要恰当。我觉得这家店选用的五花肉，就不错，符合这个标准。口感，肥而不腻。就是忒甜！吃了3块之后，再吃第4块的时候，真心是有点腻了。[馋]但太好吃了，根本停不下来，一块接一块的，吃了很多块，就着米饭这时候，什么血脂高啊～血糖高啊～肥胖症啊～通通都见鬼去了[呲牙]当然，小女我，也没这些个毛病。我是想提醒大家，红烧肉虽好吃，莫不要贪吃，几块就够了。身体健康最重要[得意]革命本钱嘛～
【鸡毛百叶火腿丝】
经典上海菜
鸡毛菜、百叶，焯水
浇高汤
点缀火腿丝
方可出锅
味道：咸、鲜。
十分可口[馋]是我的菜
【上海老吉士与北京老吉堂的关系】
据说，北京老吉堂的厨师班底是来自于上海老吉士。【班底】指☞除主角之外的，一个组织里的其他基础人员。听说，北京老吉堂的老板，是上海老吉士的合伙人之一。听说演员舒淇，也是上海老吉士的股东。上海老吉士，是魔都的著名本帮菜餐厅之一，被评选为去上海旅游必吃餐厅。曾于2016年获得米其林餐厅称号。上海老吉士，据说天天排大队等位，想吃的话，得提前一周预定。
以上，都是江湖传言，没有求证过。是真是假，不得而知。
我去上海吃的话，都会去光顾那些个老掉牙的老派餐厅，很少光顾新派餐厅，尤其是网红餐厅。有一个老灵魂，住在我的身体里。没办法呀～
【餐后结尾】
红烧肉＆鸡毛百叶火腿丝，都没吃完，打包带回家。店家收了几块钱的打包费
回到家，晚上又饿了[馋]拿鸡毛百叶火腿丝，用开水冲了点汤喝。才发现，原来这样才是人间至味[惊叹]果然是清欢。
饭店的格调、情调、腔调，都不如在家喝碗菜汤着调。[呲牙]#上海本帮菜##上海老吉士##本帮菜##老上海##北京美食##北京美食播报##探店##上海米其林餐厅##一人食##红烧肉##鸡毛菜##海派##上海美食#