#奋力谱写全面建设社会主义现代化国家福建篇章#【福鼎白茶制作技艺大比拼 传递制茶理念赓续匠心精神】10月16日，第三届福鼎白茶传统工艺制茶大师暨第二届制茶能手评选活动在福鼎市举行。福鼎市茶人同台竞技，比拼制茶技艺，传递制茶理念，赓续匠心精神。
评选活动吸引了福鼎市110多名制茶高手参加，简短的启动仪式后，参赛选手开始了福鼎白茶制作技艺大比拼。晾青、起碳火、烘焙、手工分选……比赛现场，为做一杯好茶，制茶高手同台竞技，各显身手，比拼制茶技艺。据了解，本次评选活动从实操加工过程、福鼎白茶基本知识、和成品茶质量三个方面全方位考核选手。通过福鼎白茶制作技艺大比拼，将产生制茶大师6名，制茶能手12名。第1名至第6名，同时满足15年工作年限和综合成绩条件的，为制茶大师；第7名至第18名，根据综合成绩依次排名，为制茶能手。
据介绍，福鼎是中国白茶之乡、中国白茶发源地，具有地域唯一、工艺天然、保健独特显着特征。今年福鼎白茶以52.12亿元的评估价值名列全国第五，连续12年跻身中国茶叶区域公共品牌价值十强，品牌影响力和知名度不断提升，白茶成为福鼎响亮的一张“金名片”。（记者 刘一宁 彭敬银）

清朝时藏茶的其他名称
筑梦茶乡 福地湄潭

湄江印象一生一世只为一杯好茶
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清朝时销往藏区的藏茶又叫边茶，南路边茶、西路边茶、乌茶、马茶等。民间最普遍的叫法为藏茶。在明代松潘、黎、雅地区的茶叶已单独形成一个品种叫“西番茶”，有别于腹地所饮的各种川茶。

明代腹茶与边茶不仅销售范围、对象有区别，而且在采摘季节、制法和包装等方面均不相同。腹茶又称“细茶”，“芽茶”，它来自清明前后的嫩芽绿叶，经过烘焙、搓揉等复杂的工序制成，味香但不禁泡。

边茶又称“刀子茶”是在秋季采摘，茶农用小刀连胎带叶制成合茶。经多次发酵和蒸倒成型。此茶色味俱浓，禁煮耐泡，故是藏区市场需要。云南销往藏区的“紧茶”则与腹茶类似，以绿叶制成。价格较腹茶低而用量又比川边茶少，且耐熬煮，也为藏族人民所喜爱。由于产量的不足，藏区曾委托贵州遵义桐梓生产边茶。

由于边茶需要长途运输，加上民族地区番人不便权衡，在计量上容易发生争执，故将茶叶蒸压成块即有利于统一重量又便于运输。清代以来各路边茶的制作形状、包装、品种都基本有各自的定式并承袭下来，有的一直延续到今天。
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