Des gâteaux et du pain1⃣️
巴黎甜点界为数不多的女甜点师Claire Demon开的店，主打就是各种塔，果然从塔皮到饼底都做的很好吃，尤其让我这个最讨厌蛋糕饼底的人都觉得很意外。我们买了四款，由上到下分别是玫瑰，香草，蜂蜜，梨子。
玫瑰这款是最好吃的，里面有玫瑰味儿的奶油，开心果慕斯，还有一层很脆的开心果脆片，就是这层脆片很惊喜，让整个蛋糕的口感更为丰富，并且外形也最好看有干花点缀[爱你]。
其次是蜂蜜塔，来自普罗旺斯薰衣草蜂蜜做成的慕斯确实比较甜，混合了一些橙汁也算是综合那份甜腻，另外塔皮做的是很薄，质地比较细腻也不干，口感不错。
#美食分享##巴黎# #巴黎吃咩# https://t.cn/RxDz82m

蒲公英
恒大中渝广场L1
20/人

没想到吧现在的烘焙店也开始内卷了，庭院式的装修，纯白简约的设计，好吃好拍，蒲公英就是烘焙界的颜值天花板吧？店内有白石子铺的小路，也有充满阳光的、全透明玻璃窗的休息区，和小姐妹一起吃个下午茶，咔嚓咔嚓，简直不要太快落。

蒲公英超级多产品，让人目不暇接，每个节点都有自己的礼盒，这次中秋的月饼礼盒好可爱，他们家的蛋糕颜值让人不忍下嘴。店内有专业的甜点师现场制作，材料、品质这些都是完全透明的，吃到嘴里就是安心！店员小姐姐也很亲切，会为你介绍品种，选择困难症也不要担心。

我最爱的还是他们家的半熟芝士，口感松软细腻，是王炸没错了。和风卷是店里的招牌，手工奶油配上松软的蛋糕，一口干一个，味蕾完全被满足。玫瑰可颂外酥内软，有淡淡的玫瑰。丹麦串烧是我最爱的，吃几百次都不嫌多，他们家也有饮料售卖了，饮料蛋糕在手，快乐幸福全都有。价格都很亲民，反正冲就完事了！

爱吃甜品的小伙伴们千万不能错过这家店哦
#重庆探店[超话]# #重庆美食[超话]# #重庆生活# #重庆旅游攻略#

这是一本，法式甜点的过去、现在与未来之书。── 完读此书后，我深深有此悟。
其实有些意外，去年春天，才刚出交出沉甸甸大部头的《法式甜点学》的 Ying，短短一年多，竟又一部六百多页巨作出版，同为写作者，对她的强大毅力与写作能量着实佩服不已。
和前作之以「全书」形式，抽丝剥茧、章法有序历历呈现法式甜点之历史人文、类型定义、组成元素、评鉴赏析、趋势潮流以至产业学界状况不同，《法式甜点》由于以书写主题，法式甜点之形构版图与自我特色仍在酝酿发展之地，Ying 因而采取了截然迥异于前的叙事结构和视角 ──
转以「人」为纲，透过一篇又一篇在地甜点创作者、工作者们的专访，借由个别历程、作品与追求的娓娓述说，仿佛拼图一般，逐步勾勒、梳理，法式甜点的过去、以及今时面貌。

读之屡屡动容。不单单书里所载这近数十年来的一路演进均曾近距离亲身体验甚至参与，不单单从中瞥见曾师事或上过单堂课的曾美子、柯瑞玲老师以及早年爱悦的芙丽叶、朱里儿等店家的怀念身影，不单单此刻日常依赖的甜点店甜点师的生涯与创作故事都趁此一一更深入认识、回味……
更从中清晰看见、印证，法式甜点人们，包括作者自己，在全心全意拥抱梦想、实现自我的同时，更一致奋力踏寻、探索、刻画，属于我们心心念念的身世面目、形貌轮廓，以及，立足位置。
事实上，这样的探索不独甜点，近二十年来，在各个领域、包括餐饮界都正风起云涌发生着；而 Ying 则以她的精采之笔，热情感性、同时缜密理性地，精准完整记录、诠释、论述了法式甜点世界的追寻与实践轨迹，别具意义。
而同样可喜是，从中点滴领会、觉出，在这追寻路途上所共通的一路前行与进境：
走过刚刚开始也许出乎亟欲连结土地、建立认同、朝外张看，遂而难免略显急切的强寻强解强说强加，继而渐渐清明，回归周遭素材与自身的成长环境、味觉经验情感记忆，自然而然如实踏实含英咀华而发……
是的。正如我对这一切的始终希望：懂自己、做自己、做好自己，专注在此、乐在此；而我们所共同愿想的，自明自信自在自得的未来，也将逐步浮现此中。 https://t.cn/A6MGBolK