焦糖日式布丁烧
“霞姐~~” 小山山一发来这样的微信，我就知道，书的事儿又让她为难了……
我对于自己出过8本书的事儿，都已经有点淡忘了……… 对，我是出过8本书，分别是二狗妈妈的小厨房之中式面食/蛋糕与蛋糕卷/自制面包/美味家常菜/卡通馒头/美味小吃/手作饼干/爆款美食。在出书的这几年时间里，我个人的感触还是挺深的，您要是问我具体一些的，那就是付出与收获了……
1. 付出了大量的时间和精力。
刚开始准备书稿的时候，二狗爸爸为此买了个很简单的单反相机，因为出版社说手机拍的照片清晰度都不行的，要求单反相机拍照，而对于从未摸过相机且没有这个爱好的二狗爸爸来说，无疑是个挑战。怕买的相机太高级自己不会玩儿，也怕拍完书稿这个相机会闲置。当然，我觉得一向抠搜的他也是舍不得。
一开始做一次美食，各种操作步骤都让他拍，导致一个美食方子有好几十张步骤图，被要求必须大量的删减步骤图，不然一本书里收录不了太多的美食方子。“霞姐～您这样不行，最好是十几个步骤图，就能把这道美食说清楚～！”小山山的态度一直是非常好的，截止到目前来说，我都觉得她不像个东北女人的性格，温柔的不得了～
重新调整，重新做，重新拍。就这样磕磕绊绊的，反反复复的，终于把第一次出版的前三本书的书稿交出去了。
出版社要求我们美食方子必须原创且保证百分之八十未发表过，所有照片自己拍、步骤说明要详细，食材自备、封面照片自备。我每天下班后和二狗爸爸泡在厨房，从七点多一直要做到十一二点，他把当天的图片倒入电脑后，我还要趁自己清醒的状态，把每一个步骤的详细说明写好。第二天早上依旧4:50起床，做早饭、吃完早饭上班……真的，太累了……
如果说让我再回到那个时候的拼劲儿，真的不行了，因为我岁数大咯………
业余时间被完全占用，这中间来来回回的修改，反反复复的琢磨，太折磨人了……所以，当我出第八本书的时候，我宣布：收官之作了。您说我没有新的美食方子了吗？不是的，就我现在的思路，再出几本书完全没有问题，我还想用业余时间好好做做我的公众号，好好做我的美食直播，好好过我的生活……
2.收获了太多太多的感动和太多太多的温暖。
有付出就一定有回报，书的出版让我收获了无数粉丝的爱，让我在每一次新书发布会上能够真真切切的感受到粉丝们的热情。你们的拥抱，你们远远的给我比着心，你们跟我说着说着就流出的泪水，都让我知道，你们对我的爱是发自内心的，毫不掩饰的……出版社从社长到责任编辑的各种关心和厚爱，给予的各种支持，也是让我觉得他们已经不把我当成一个普通作者了，而是把我当成了朋友。单位领导和同事们也是非常支持和认可，很多小伙伴们都以我为荣，我真的觉得好荣幸好荣幸~~~还有很多朋友的鼎力相助，这里不一一点名，但心里的感激一直在……各位厂商的大力支持我也记在心里……谢谢你们……
那么，在第八本书出版后，时隔近两年，小山为啥求助呢？
唉，这该死的疫情啊，对于纸媒的冲击太大了～～不少书店暂停营业，有的书店甚至倒闭，即便有的书店恢复营业，客流量也大不如前，导致咱的书大批量的退货。讲这句话的时候，我能听出小山有点哽咽……
我听着，心里何尝不是针扎的刺痛感呢？每一本书都付出了自己的心血，像极了自己的孩子，从最初谁都夸咱家孩子好，争先恐后的订货，到现在把咱家孩子纷纷往回退，要是因为咱家孩子淘气咱也认了，可不是这样的呀，是大环境造成人家养不起咱家孩子了，你说可咋办………
霞姐，我只要能把这些库存清一清，少赔一点是一点，因为这些库存都算在我个人头上，我现在欠社里，唉，不说了……
她欲言又止的样子真的让我心疼，你们说这个时候我不帮她谁还能帮？
那就帮吧……
最低价格你可以做多少？
霞姐，三折，包邮，这是赔着钱，连成本都收不回来的最低价了……
那就这样吧！（请移步最后一张图片）
今天这款焦糖日式布丁烧，重点有几个，来看看吧～～
1.熬焦糖之前，糖和水提前拌匀，然后再加热，成功率比较高。加热的过程中，全程都不可以搅拌～～如果家里有现成的开水，那就不用跟我一样，用另外一个锅再烧水，加入开水后要迅速搅匀～
2.焦糖一定要趁热倒入布丁杯，稍凉就会凝固～
3.布丁里面的淡奶油可以用牛奶替换，但加了淡奶油的布丁特别香～
4.烤盘里面的水可以是冷水也可以是热水还可以是温水，布丁的烘烤时间稍微有一点变化。我们烘烤布丁的目的是让表皮凝结起来，方便承受住蛋糕面糊的重量～
5.戚风蛋糕的制作用任何一款6寸蛋糕方子都可以，不一定和我的一样～
6.表面的烙印可以省略～胖胖杯的尺寸大同小异，这个方子都没有问题的哈～
今晚直播见！感谢所有支持我的厂商！#二狗妈妈的小厨房[超话]##新知食验室##不可辜负的美食#
“霞姐~~” 小山山一发来这样的微信，我就知道，书的事儿又让她为难了……
我对于自己出过8本书的事儿，都已经有点淡忘了……… 对，我是出过8本书，分别是二狗妈妈的小厨房之中式面食/蛋糕与蛋糕卷/自制面包/美味家常菜/卡通馒头/美味小吃/手作饼干/爆款美食。在出书的这几年时间里，我个人的感触还是挺深的，您要是问我具体一些的，那就是付出与收获了……
1. 付出了大量的时间和精力。
刚开始准备书稿的时候，二狗爸爸为此买了个很简单的单反相机，因为出版社说手机拍的照片清晰度都不行的，要求单反相机拍照，而对于从未摸过相机且没有这个爱好的二狗爸爸来说，无疑是个挑战。怕买的相机太高级自己不会玩儿，也怕拍完书稿这个相机会闲置。当然，我觉得一向抠搜的他也是舍不得。
一开始做一次美食，各种操作步骤都让他拍，导致一个美食方子有好几十张步骤图，被要求必须大量的删减步骤图，不然一本书里收录不了太多的美食方子。“霞姐～您这样不行，最好是十几个步骤图，就能把这道美食说清楚～！”小山山的态度一直是非常好的，截止到目前来说，我都觉得她不像个东北女人的性格，温柔的不得了～
重新调整，重新做，重新拍。就这样磕磕绊绊的，反反复复的，终于把第一次出版的前三本书的书稿交出去了。
出版社要求我们美食方子必须原创且保证百分之八十未发表过，所有照片自己拍、步骤说明要详细，食材自备、封面照片自备。我每天下班后和二狗爸爸泡在厨房，从七点多一直要做到十一二点，他把当天的图片倒入电脑后，我还要趁自己清醒的状态，把每一个步骤的详细说明写好。第二天早上依旧4:50起床，做早饭、吃完早饭上班……真的，太累了……
如果说让我再回到那个时候的拼劲儿，真的不行了，因为我岁数大咯………
业余时间被完全占用，这中间来来回回的修改，反反复复的琢磨，太折磨人了……所以，当我出第八本书的时候，我宣布：收官之作了。您说我没有新的美食方子了吗？不是的，就我现在的思路，再出几本书完全没有问题，我还想用业余时间好好做做我的公众号，好好做我的美食直播，好好过我的生活……
2.收获了太多太多的感动和太多太多的温暖。
有付出就一定有回报，书的出版让我收获了无数粉丝的爱，让我在每一次新书发布会上能够真真切切的感受到粉丝们的热情。你们的拥抱，你们远远的给我比着心，你们跟我说着说着就流出的泪水，都让我知道，你们对我的爱是发自内心的，毫不掩饰的……出版社从社长到责任编辑的各种关心和厚爱，给予的各种支持，也是让我觉得他们已经不把我当成一个普通作者了，而是把我当成了朋友。单位领导和同事们也是非常支持和认可，很多小伙伴们都以我为荣，我真的觉得好荣幸好荣幸~~~还有很多朋友的鼎力相助，这里不一一点名，但心里的感激一直在……各位厂商的大力支持我也记在心里……谢谢你们……
那么，在第八本书出版后，时隔近两年，小山为啥求助呢？
唉，这该死的疫情啊，对于纸媒的冲击太大了～～不少书店暂停营业，有的书店甚至倒闭，即便有的书店恢复营业，客流量也大不如前，导致咱的书大批量的退货。讲这句话的时候，我能听出小山有点哽咽……
我听着，心里何尝不是针扎的刺痛感呢？每一本书都付出了自己的心血，像极了自己的孩子，从最初谁都夸咱家孩子好，争先恐后的订货，到现在把咱家孩子纷纷往回退，要是因为咱家孩子淘气咱也认了，可不是这样的呀，是大环境造成人家养不起咱家孩子了，你说可咋办………
霞姐，我只要能把这些库存清一清，少赔一点是一点，因为这些库存都算在我个人头上，我现在欠社里，唉，不说了……
她欲言又止的样子真的让我心疼，你们说这个时候我不帮她谁还能帮？
那就帮吧……
最低价格你可以做多少？
霞姐，三折，包邮，这是赔着钱，连成本都收不回来的最低价了……
那就这样吧！（请移步最后一张图片）
今天这款焦糖日式布丁烧，重点有几个，来看看吧～～
1.熬焦糖之前，糖和水提前拌匀，然后再加热，成功率比较高。加热的过程中，全程都不可以搅拌～～如果家里有现成的开水，那就不用跟我一样，用另外一个锅再烧水，加入开水后要迅速搅匀～
2.焦糖一定要趁热倒入布丁杯，稍凉就会凝固～
3.布丁里面的淡奶油可以用牛奶替换，但加了淡奶油的布丁特别香～
4.烤盘里面的水可以是冷水也可以是热水还可以是温水，布丁的烘烤时间稍微有一点变化。我们烘烤布丁的目的是让表皮凝结起来，方便承受住蛋糕面糊的重量～
5.戚风蛋糕的制作用任何一款6寸蛋糕方子都可以，不一定和我的一样～
6.表面的烙印可以省略～胖胖杯的尺寸大同小异，这个方子都没有问题的哈～
今晚直播见！感谢所有支持我的厂商！#二狗妈妈的小厨房[超话]##新知食验室##不可辜负的美食#
#你独自扛过哪些生活中的困难#很多鸡毛蒜皮的恶意，要靠自己的强大来扛。别看是文明社会，其实武力值也挺重要的。
刚才坐地铁，上一班地铁刚走。
有个小小的女孩子在这一列排第一，我站第二，后面有几个老太太叽叽喳喳高谈阔论。
结果这一班地铁刚来，里边人还没下，几个老太太就拼命推搡着我往前走。
我一时没准备，被她们推得压在了前面那个姑娘身上，把人家小小一个女孩推搡得有点踉跄，差点摔倒在正往外出的人身上。
我赶紧跟那姑娘道歉，并且一把将她捞了回来。同时伸出手隔绝了那一群年富力强的老太太大声说：别推别推，先下后上排队进车。
几个老逼登，本来以为刚才推我推得很顺利，想故伎重施。
结果发现认真的我，这150斤的肉不是白长的，几个老太太骂骂咧咧一块儿推，我都硬是扛到了车厢里该下的人下完，而且那个小姑娘进去了之后，那叫一个不动如山。
然后我猛地卸力，蹿进了车厢。
最前面那个卯着劲推我的老太太，被我闪了个踉跄，然后我护着的那个姑娘率先抢到了一个位子，并且用包给我占了一个位子，说姐姐快来坐这里。
然后我俩占据了仅有的两个位置。
几个老太太骂骂咧咧没抢到座位然后阴阳怪气说年轻人真的不知道尊老爱幼。
我说呦，也不知道谁老，刚才都把我们年轻人推了个趔趄，我看身体好得很，老当益壮哪需要坐着呀。倒是我们年轻人上一天班累得要死，身子虚得不行，能被老人家差点推倒。
妹子掩着嘴笑说，姐你可真强硬。
我说可不是嘛，你刚才上车时那个架势，我要不搁这拦着，她们得从你身上踩过去。
其实我坐车很少坐，有点洁癖不喜欢坐。
而且就算累了，遇到孕妇老人和小宝宝，也挺愿意攒个人品。
但是我真的很讨厌这种人。
总之大家心照不宣，没有一个人给这几个不守公德的老娘们让座，挺好。#V光新星#
刚才坐地铁，上一班地铁刚走。
有个小小的女孩子在这一列排第一，我站第二，后面有几个老太太叽叽喳喳高谈阔论。
结果这一班地铁刚来，里边人还没下，几个老太太就拼命推搡着我往前走。
我一时没准备，被她们推得压在了前面那个姑娘身上，把人家小小一个女孩推搡得有点踉跄，差点摔倒在正往外出的人身上。
我赶紧跟那姑娘道歉，并且一把将她捞了回来。同时伸出手隔绝了那一群年富力强的老太太大声说：别推别推，先下后上排队进车。
几个老逼登，本来以为刚才推我推得很顺利，想故伎重施。
结果发现认真的我，这150斤的肉不是白长的，几个老太太骂骂咧咧一块儿推，我都硬是扛到了车厢里该下的人下完，而且那个小姑娘进去了之后，那叫一个不动如山。
然后我猛地卸力，蹿进了车厢。
最前面那个卯着劲推我的老太太，被我闪了个踉跄，然后我护着的那个姑娘率先抢到了一个位子，并且用包给我占了一个位子，说姐姐快来坐这里。
然后我俩占据了仅有的两个位置。
几个老太太骂骂咧咧没抢到座位然后阴阳怪气说年轻人真的不知道尊老爱幼。
我说呦，也不知道谁老，刚才都把我们年轻人推了个趔趄，我看身体好得很，老当益壮哪需要坐着呀。倒是我们年轻人上一天班累得要死，身子虚得不行，能被老人家差点推倒。
妹子掩着嘴笑说，姐你可真强硬。
我说可不是嘛，你刚才上车时那个架势，我要不搁这拦着，她们得从你身上踩过去。
其实我坐车很少坐，有点洁癖不喜欢坐。
而且就算累了，遇到孕妇老人和小宝宝，也挺愿意攒个人品。
但是我真的很讨厌这种人。
总之大家心照不宣，没有一个人给这几个不守公德的老娘们让座，挺好。#V光新星#
☻ Surprise ❤︎
希望生活有惊喜，希望喜欢被回应
先出一部分图，国庆期伴娘可不是好当的嗷～
呜呜呜哇哇，一定给我好好的幸福！！
悦姐新婚快乐！！祝你们不光有生活的柴米油盐 还有旅途中的良辰美景。
当伴娘一直跟着在忙，都没有时间掏手机，跟拍摄影师的图我等着你哈！
都说穿上伴娘服的我差别好大，反正，变好看了不少，那就行呗[太开心] https://t.cn/A6cGYkSp
希望生活有惊喜，希望喜欢被回应
先出一部分图，国庆期伴娘可不是好当的嗷～
呜呜呜哇哇，一定给我好好的幸福！！
悦姐新婚快乐！！祝你们不光有生活的柴米油盐 还有旅途中的良辰美景。
当伴娘一直跟着在忙，都没有时间掏手机，跟拍摄影师的图我等着你哈！
都说穿上伴娘服的我差别好大，反正，变好看了不少，那就行呗[太开心] https://t.cn/A6cGYkSp
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