武汉|热干面
在武汉吃早饭,热干面是标配之一,一碗裹满香辣糊口麻酱的干拌碱面过了早,才有精力启动新的一天。“热干面、吃不厌”……武汉人对热干面的喜爱,可谓至真至诚。作为武汉人过早的首选,热干面不仅是一种小吃,更是一种情怀,未食而乡情浓浓,食之则香气喷喷。它的原料必须用碱面,滚水烫煮,长筷上下翻动防止面条打结,熟至七八分时捞起刚好。这个过程称为掸面,面条是否劲道,就在于老板掸面时的腕力和耐心。再淋上用芝麻酱、香油、香醋、辣椒油等调料做成的酱汁,增加了多种口味,吃时面条爽滑有筋道、酱汁香浓味美,让人食欲大增。
#早餐打卡#
襄阳|牛杂面
襄阳牛杂面是襄阳人最喜欢的早餐,许多襄阳人都说,幸福的一天,往往是从一碗牛杂面,一碗黄酒开始的。牛杂是指牛的内脏,在襄阳本地主要指牛肠和牛肺(不包括牛肚)。牛杂面发源于70年代末期,聚居于襄阳市樊城区友谊街附近的回民多贩卖牛肉,唯牛油会大量剩余。部分贩卖者将本地人早餐喜食的碱面与香辣醇厚的风味结合,在精心制作面条汤底卤水的基础上,加入预先熬制的香辣牛油,便形成了牛杂面的雏形——牛油面。随着时间推移,炖煮入味的牛杂成为了这道小吃的主配料,牛杂面便正式成型。
牛杂面最讲究的,一是味香,二是味厚,三是有回味。吃的时候先来口面,拌着辣椒油的面刚一入口,辣味顺着舌尖嗖的一下就直到心底。这时候不能停,要继续吃下去,等那股辣劲过去后,香味就开始回味起来。再来口牛杂,被秘制调料浸泡过的牛杂,酥软适中又不失劲道,吃完后齿颊留香。接着吃,汗水不知不觉开始流淌,周围食客们头上各个开始冒起热气,口中不停的发出“咝咝”的声音。就这样,襄阳人吃着鲜辣的面条,嚼着劲道的牛杂,品着香醇的黄酒,一天的生活幸福开始了。
在武汉吃早饭,热干面是标配之一,一碗裹满香辣糊口麻酱的干拌碱面过了早,才有精力启动新的一天。“热干面、吃不厌”……武汉人对热干面的喜爱,可谓至真至诚。作为武汉人过早的首选,热干面不仅是一种小吃,更是一种情怀,未食而乡情浓浓,食之则香气喷喷。它的原料必须用碱面,滚水烫煮,长筷上下翻动防止面条打结,熟至七八分时捞起刚好。这个过程称为掸面,面条是否劲道,就在于老板掸面时的腕力和耐心。再淋上用芝麻酱、香油、香醋、辣椒油等调料做成的酱汁,增加了多种口味,吃时面条爽滑有筋道、酱汁香浓味美,让人食欲大增。
#早餐打卡#
襄阳|牛杂面
襄阳牛杂面是襄阳人最喜欢的早餐,许多襄阳人都说,幸福的一天,往往是从一碗牛杂面,一碗黄酒开始的。牛杂是指牛的内脏,在襄阳本地主要指牛肠和牛肺(不包括牛肚)。牛杂面发源于70年代末期,聚居于襄阳市樊城区友谊街附近的回民多贩卖牛肉,唯牛油会大量剩余。部分贩卖者将本地人早餐喜食的碱面与香辣醇厚的风味结合,在精心制作面条汤底卤水的基础上,加入预先熬制的香辣牛油,便形成了牛杂面的雏形——牛油面。随着时间推移,炖煮入味的牛杂成为了这道小吃的主配料,牛杂面便正式成型。
牛杂面最讲究的,一是味香,二是味厚,三是有回味。吃的时候先来口面,拌着辣椒油的面刚一入口,辣味顺着舌尖嗖的一下就直到心底。这时候不能停,要继续吃下去,等那股辣劲过去后,香味就开始回味起来。再来口牛杂,被秘制调料浸泡过的牛杂,酥软适中又不失劲道,吃完后齿颊留香。接着吃,汗水不知不觉开始流淌,周围食客们头上各个开始冒起热气,口中不停的发出“咝咝”的声音。就这样,襄阳人吃着鲜辣的面条,嚼着劲道的牛杂,品着香醇的黄酒,一天的生活幸福开始了。
#缺月梧桐[超话]#就在这时蒋丹手一慢,露出了胸前一点破绽,王天逸的长剑马上像毒蛇一般刺了进来 剑尖破空的声音如蛇吐信一般咝咝作响,力道十足。蒋丹一个转身闪开这一刺,反手就往王天逸背上砍去,而王天逸根本就无视背后长剑破空而来。
他双手拉住长剑往下急拉,刺空的长剑在空中好似挂了一个白色光帘,斜斜的往蒋丹大腿上落去。
蒋丹本来打算逼迫王天逸挥剑自救,没想到这个家伙居然无视背后攻击,却以同归于尽的招法继续攻击,如是不理自己尽管可以砍入王天逸后背,但自己的一条大腿说不定就被对方卸下来。
他双手拉住长剑往下急拉,刺空的长剑在空中好似挂了一个白色光帘,斜斜的往蒋丹大腿上落去。
蒋丹本来打算逼迫王天逸挥剑自救,没想到这个家伙居然无视背后攻击,却以同归于尽的招法继续攻击,如是不理自己尽管可以砍入王天逸后背,但自己的一条大腿说不定就被对方卸下来。
昨天下午,我们去办理了蛮大一件事,回家时已近下午6点钟。我问先生吃什么?他说:“随便。”既是先生说“随便”,那我这个懒人就赶最简便的做——下西红柿鸡蛋面条。哦,还给了几个瘦肉丸子。
但是,我还是下了两种面条。先是给先生下的挂面,之后给我自己煮的方便面。当然,面汤是共享的。也就是说,一种面汤煮了两种面条。且我将方便面的配料,倒进面汤里面,味道真的很美。
尽管人人说方便面是垃圾食品,可是我,我的胃太爱太爱方便面啦。隔一段时间不吃就想得慌。
等我的方便面煮好端上桌时,我先生碗中的面条已吃了一多半。我拿起手机给桌上的这碗面条拍照时,先生望着我说:“啊,你要拍照啊?我的面条快吃完了怎么办?”“没什么呀,我就拍一碗面也是一样啊。”我说。
之后,先生低下头,咝咝嗦嗦有滋有味吃将起来……
但是,我还是下了两种面条。先是给先生下的挂面,之后给我自己煮的方便面。当然,面汤是共享的。也就是说,一种面汤煮了两种面条。且我将方便面的配料,倒进面汤里面,味道真的很美。
尽管人人说方便面是垃圾食品,可是我,我的胃太爱太爱方便面啦。隔一段时间不吃就想得慌。
等我的方便面煮好端上桌时,我先生碗中的面条已吃了一多半。我拿起手机给桌上的这碗面条拍照时,先生望着我说:“啊,你要拍照啊?我的面条快吃完了怎么办?”“没什么呀,我就拍一碗面也是一样啊。”我说。
之后,先生低下头,咝咝嗦嗦有滋有味吃将起来……
✋热门推荐