上海人将柚子称为“文旦”，它是不是你的最爱？柚子有化痰、润喉、止咳、清火、降脂等功效，暑气渐渐消退，吃点柚子清清热安安神吧！可街边的柚子茶里真果肉少又贵；宝宝咳嗽又不想吃苦苦的药；虾仁有营养却不喜欢虾仁的腥味……
那么，下面这三道柚香满满的菜正好适合你！
原料：柚子、冰糖、盐
做法：
1.整颗柚子的表皮用盐搓一下，再用清水冲干净
2.把柚子最外面的一层皮削下来（不包括白色的部分），越薄越好，切丝后在锅中煮10分钟后捞出备用
3.剥出柚子肉备用
4.将煮好的柚子皮和柚子肉、冰糖放入锅中，加水没过材料
5.小火慢熬1.5个小时左右即可
原料：柚子、砂糖、盐
做法：
1.柚子皮切条（白色的部分尽量少）
2.用盐揉搓柚子皮，再用淡盐水将其泡一夜，第二天继续用清水洗净泡过的柚子皮
3.烧水，待水沸后加砂糖，放入柚子皮，中火煮至柚子皮透亮，收干糖水
4.晾温后均匀的裹一层砂糖
原料：柚子肉、虾仁、芹菜、小番茄、糖、盐、食用油、淀粉
做法：
1.柚子肉掰成小块，用淡盐水浸泡10分钟
2.虾仁裹淀粉，加入芹菜段一起入锅炒至半熟
3.倒入小番茄和柚子瓤，加糖和盐（比例为2:1）
4.翻炒2-3分钟即可出锅
✋热门推荐