因为我妈说我懒 还一直暗示我我弟多么勤快 今天俺洗心革面
上午做了生汆丸子面 结果我妈下班晚 坨成一坨……
晚上撕好包菜切好冬瓜 正开始拍蒜
我妈电话说和两个阿姨约晚上要出去吃饭,说知道我不爱跟着去听闲聊,就让我弟和另一个阿姨家小孩出来随便吃点东西,让我自己点外卖得了 [吃惊][吃惊]
我又保鲜膜保鲜袋的封起来我切好的菜
无语 我就应该保持现状懒着的!![抓狂][抓狂]
上午做了生汆丸子面 结果我妈下班晚 坨成一坨……
晚上撕好包菜切好冬瓜 正开始拍蒜
我妈电话说和两个阿姨约晚上要出去吃饭,说知道我不爱跟着去听闲聊,就让我弟和另一个阿姨家小孩出来随便吃点东西,让我自己点外卖得了 [吃惊][吃惊]
我又保鲜膜保鲜袋的封起来我切好的菜
无语 我就应该保持现状懒着的!![抓狂][抓狂]
早上去护国寺小吃吃了焦圈儿-皮的 呸
豆汁儿-难喝
打包了一盒点心-化了懒成一坨在我包里呜呜
吃了炸酱面-难吃
还有豌豆粉冰淇淋-太一般了
然后去了恭俭胡同-荷花市场,太热了中间去了家咖啡厅喝了杯冰冷萃,再也别喝了!!我顶不住黑咖啡
晚上和月月面积,去吃了聚福源,没有南门涮肉好吃但也还行。
月月给我带了米酿奶茶
凎黑咖啡到现在都让我心慌![可怜]
豆汁儿-难喝
打包了一盒点心-化了懒成一坨在我包里呜呜
吃了炸酱面-难吃
还有豌豆粉冰淇淋-太一般了
然后去了恭俭胡同-荷花市场,太热了中间去了家咖啡厅喝了杯冰冷萃,再也别喝了!!我顶不住黑咖啡
晚上和月月面积,去吃了聚福源,没有南门涮肉好吃但也还行。
月月给我带了米酿奶茶
凎黑咖啡到现在都让我心慌![可怜]
#那些简单又健康的家庭甜品#
首先,我们来说说煮西米。原料很简单:西米,水。首先,把水煮沸腾。然后,把西米丢进去。接着,关火。我们可以去干别的事情了,嗯,切芒果…………(给我回来!)好吧,其实西米露做法很简单啦,但是,笨拙如我还是尝试了好几次才不至于把西米做出一坨坨的感觉。首先要注意的是,西米会发大,所以煮西米的水请多一点,要有西米的体积的十倍左右。
然后,紧接着上面的关火,我们想把西米闷熟,不想西米在沸腾的水里越发越大,也不想粘锅。所以关火五分钟以后,打开盖子搅拌一下,再开火。至于开火烧多久,每家的炉子都不一样,这要靠感觉了。我们不需要再次沸腾,只是想把搅拌丢失的温度再次带回来。我给出的参考是中火烧一分半钟(我做了有半锅的西米,最终够五个人吃。
量小请用小火。),边烧边搅拌,然后关火盖盖子继续闷。五分钟后再重复一次,搅拌,开火,关火,闷。然后一共闷15分钟,所有西米都变透明了,就好了。每家的器具和火候都不一样,有些器具保温性较强,所以15分钟是我家的时间,供参考用。而你们的话,煮一两次大概也就能摸清脾气了~
这时候就滤水,放到筛网上,过冷河,就是不断用冷水去冲它们,直到完全冷却。请小心烫手喔~^_−☆
OK,我们现在拥有最麻烦的西米了,可以放冰箱备用了。
接下来就是芒果时间啦o(^▽^)o
芒椰奶西
先说原料:芒果,椰奶,西米,糖,水。第一层:椰奶,简单粗暴,加热加糖,试味,觉得开心了,就放冰箱冷却。加热不是要你煮沸喔亲~能把糖融化的温度即可。第二层:芒果用三分之一切粒备用,另外三分之二加些糖,不要加太多用搅拌机打成芒果汁。
加糖的作用是,最后芒果会放进芒果汁里的,这样一口吃下去,芒果会比芒果汁酸一点点,层次感就有了。当然啦,全部打成芒果汁也可以,省事儿。第三层:西米露,开水加糖,试味,觉得OK了就放冷却,然后把西米放进糖水里。三层都准备好了,全都冷却好了,咋们就来玩层层叠吧~用勺子一层一层放杯子里,好啦,开动!(☆_☆)
原料:芒果,西柚,三花淡奶,椰奶,西米。
首先,可爱的西米君我们已经推倒在冰箱了,我们只需要切切切搅搅搅就好了。
嗯,切芒果粒,西柚把肉掏出来,暴力点没事儿。西柚汁别倒喔~
然后就是这样,备用
讲究点的话可以把西柚再弄小一点,不过我还是喜欢大一点~这样吃起来才刺激。(哪里不对?)
我们还是要把一部分芒果君送去搅拌机,打成芒果汁。
然后祭出三花淡奶和椰奶
跟芒果汁和西柚汁混在一起,颜色如下:
接着就是试味环节了!觉得太酸就加点糖,想减肥可以不加。嗯,我在减肥,我加糖。(怕啥!就吃两口!)味道对了的话,把芒果肉西柚肉和西米都加进去,就能开动了!(☆_☆)西柚其实很酸,怕酸可以换成橙子,你喜欢。反正我是觉得,一口下去,先是淡淡的椰香和奶香,然后是芒果香,轻咬有芒果的软糯,再要深一点,嘣~西柚被咬破了,酸味蹦出来,再融合到芒奶香的糖水里~Oh 漏~这就是杨枝甘露呀!
(= ̄ ρ ̄=) 再来点更简单的椰汁西米露材料:西米,椰奶,糖。西米君已经在冰箱里躺着了,把他拿出来。那么椰奶加热加糖,冷却,一把泼到西米君脸上,开吃!还有芒果粒?拿来,让我砸死西米君!接下来不玩西米君了,我们来玩蛋儿。牛奶炖蛋原料:鸡蛋,牛奶,糖。首先我们要大号的鸡蛋,就是超市最常见那种,一个大概60克左右的。
一碗炖蛋用一个鸡蛋。这个碗是多大的?就是在餐厅吃饭,一碗米饭那么大的碗。 诺~一个鸡蛋,125g的牛奶,一大勺糖。一大勺糖是多少?你们可以感受一下。
先把鸡蛋打散,牛奶和糖都加进来,继续搅拌,死命搅拌,杰斯底里的。累了吧?好吧……你觉得好就可以停,反正蛋白打得越开,最终口感越好。相信蒸过蛋的,都知道有时蛋白没打开,最后有一粒粒白色的感觉吧,您掂量掂量便是。
搅拌完以后过一次筛,泡泡就没了。要是懒的话放它静止一段时间泡泡也会消失。然后蒸锅水烧开后,变成中火,膜一层保鲜膜,送进锅里吧。要多久?每个炉子都不一样,不要害羞,三分钟后拿牙签戳它,牙签能站稳就熟了。
或者经验老道的师傅,摇它一下,要是震动得很均匀,就熟了。要是边边震一下,中间不断荡漾,就是没熟。然后每分钟都检测一次,别害羞,多开几次盖没事的。反正我炖蛋这么多年,还是无法自信一开盖就好呢,多检测才能保证质量。至于我家里是多久熟?4分钟42.759秒,仅供参考。
然后,我们还可以在上面加几个芒果和杏仁装饰。嗯。
葡式蛋挞
其实很多小伙伴大概会想到,葡式蛋挞的话酥皮制作是不是有点难?
这会不会不方便在家里做?
那既然觉得难,我们就直接买成品好了。
就这货,国内应该都可以买到(至少网购肯定有),是冷冻的,放到室温摊平就可以用钢模压出来,然后摊到涂上黄油的模具上就好了。接下来是蛋液牛奶 100g糖 80g淡奶油 150g低筋面粉 15g鸡蛋2个糖跟牛奶先加热一下,淡奶油跟低筋面粉混合过筛,鸡蛋打散,再搅拌一起就可以了。(这反而是最复杂的部分)
然后烤箱预热200度
家里用的烤箱,是海氏的。
预热完毕后烤20-22分钟,看颜色决定就好。
首先,我们来说说煮西米。原料很简单:西米,水。首先,把水煮沸腾。然后,把西米丢进去。接着,关火。我们可以去干别的事情了,嗯,切芒果…………(给我回来!)好吧,其实西米露做法很简单啦,但是,笨拙如我还是尝试了好几次才不至于把西米做出一坨坨的感觉。首先要注意的是,西米会发大,所以煮西米的水请多一点,要有西米的体积的十倍左右。
然后,紧接着上面的关火,我们想把西米闷熟,不想西米在沸腾的水里越发越大,也不想粘锅。所以关火五分钟以后,打开盖子搅拌一下,再开火。至于开火烧多久,每家的炉子都不一样,这要靠感觉了。我们不需要再次沸腾,只是想把搅拌丢失的温度再次带回来。我给出的参考是中火烧一分半钟(我做了有半锅的西米,最终够五个人吃。
量小请用小火。),边烧边搅拌,然后关火盖盖子继续闷。五分钟后再重复一次,搅拌,开火,关火,闷。然后一共闷15分钟,所有西米都变透明了,就好了。每家的器具和火候都不一样,有些器具保温性较强,所以15分钟是我家的时间,供参考用。而你们的话,煮一两次大概也就能摸清脾气了~
这时候就滤水,放到筛网上,过冷河,就是不断用冷水去冲它们,直到完全冷却。请小心烫手喔~^_−☆
OK,我们现在拥有最麻烦的西米了,可以放冰箱备用了。
接下来就是芒果时间啦o(^▽^)o
芒椰奶西
先说原料:芒果,椰奶,西米,糖,水。第一层:椰奶,简单粗暴,加热加糖,试味,觉得开心了,就放冰箱冷却。加热不是要你煮沸喔亲~能把糖融化的温度即可。第二层:芒果用三分之一切粒备用,另外三分之二加些糖,不要加太多用搅拌机打成芒果汁。
加糖的作用是,最后芒果会放进芒果汁里的,这样一口吃下去,芒果会比芒果汁酸一点点,层次感就有了。当然啦,全部打成芒果汁也可以,省事儿。第三层:西米露,开水加糖,试味,觉得OK了就放冷却,然后把西米放进糖水里。三层都准备好了,全都冷却好了,咋们就来玩层层叠吧~用勺子一层一层放杯子里,好啦,开动!(☆_☆)
原料:芒果,西柚,三花淡奶,椰奶,西米。
首先,可爱的西米君我们已经推倒在冰箱了,我们只需要切切切搅搅搅就好了。
嗯,切芒果粒,西柚把肉掏出来,暴力点没事儿。西柚汁别倒喔~
然后就是这样,备用
讲究点的话可以把西柚再弄小一点,不过我还是喜欢大一点~这样吃起来才刺激。(哪里不对?)
我们还是要把一部分芒果君送去搅拌机,打成芒果汁。
然后祭出三花淡奶和椰奶
跟芒果汁和西柚汁混在一起,颜色如下:
接着就是试味环节了!觉得太酸就加点糖,想减肥可以不加。嗯,我在减肥,我加糖。(怕啥!就吃两口!)味道对了的话,把芒果肉西柚肉和西米都加进去,就能开动了!(☆_☆)西柚其实很酸,怕酸可以换成橙子,你喜欢。反正我是觉得,一口下去,先是淡淡的椰香和奶香,然后是芒果香,轻咬有芒果的软糯,再要深一点,嘣~西柚被咬破了,酸味蹦出来,再融合到芒奶香的糖水里~Oh 漏~这就是杨枝甘露呀!
(= ̄ ρ ̄=) 再来点更简单的椰汁西米露材料:西米,椰奶,糖。西米君已经在冰箱里躺着了,把他拿出来。那么椰奶加热加糖,冷却,一把泼到西米君脸上,开吃!还有芒果粒?拿来,让我砸死西米君!接下来不玩西米君了,我们来玩蛋儿。牛奶炖蛋原料:鸡蛋,牛奶,糖。首先我们要大号的鸡蛋,就是超市最常见那种,一个大概60克左右的。
一碗炖蛋用一个鸡蛋。这个碗是多大的?就是在餐厅吃饭,一碗米饭那么大的碗。 诺~一个鸡蛋,125g的牛奶,一大勺糖。一大勺糖是多少?你们可以感受一下。
先把鸡蛋打散,牛奶和糖都加进来,继续搅拌,死命搅拌,杰斯底里的。累了吧?好吧……你觉得好就可以停,反正蛋白打得越开,最终口感越好。相信蒸过蛋的,都知道有时蛋白没打开,最后有一粒粒白色的感觉吧,您掂量掂量便是。
搅拌完以后过一次筛,泡泡就没了。要是懒的话放它静止一段时间泡泡也会消失。然后蒸锅水烧开后,变成中火,膜一层保鲜膜,送进锅里吧。要多久?每个炉子都不一样,不要害羞,三分钟后拿牙签戳它,牙签能站稳就熟了。
或者经验老道的师傅,摇它一下,要是震动得很均匀,就熟了。要是边边震一下,中间不断荡漾,就是没熟。然后每分钟都检测一次,别害羞,多开几次盖没事的。反正我炖蛋这么多年,还是无法自信一开盖就好呢,多检测才能保证质量。至于我家里是多久熟?4分钟42.759秒,仅供参考。
然后,我们还可以在上面加几个芒果和杏仁装饰。嗯。
葡式蛋挞
其实很多小伙伴大概会想到,葡式蛋挞的话酥皮制作是不是有点难?
这会不会不方便在家里做?
那既然觉得难,我们就直接买成品好了。
就这货,国内应该都可以买到(至少网购肯定有),是冷冻的,放到室温摊平就可以用钢模压出来,然后摊到涂上黄油的模具上就好了。接下来是蛋液牛奶 100g糖 80g淡奶油 150g低筋面粉 15g鸡蛋2个糖跟牛奶先加热一下,淡奶油跟低筋面粉混合过筛,鸡蛋打散,再搅拌一起就可以了。(这反而是最复杂的部分)
然后烤箱预热200度
家里用的烤箱,是海氏的。
预热完毕后烤20-22分钟,看颜色决定就好。
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