家庭茶叶存放,你做对了吗?
筑梦茶乡 福地湄潭

湄江印象一生一世只为一杯好茶

很多朋友在买了一款茶之后,没怎么在意,结果几个月后去喝,发现没买时那么好喝咯。最后发现,是没有存储好,串味了。

茶叶有吸湿及强吸附性,很容易吸附空气中水分及异味,若贮存方法稍有不当,就会在短时期内失去风味。
为什么茶叶会发生劣变?

通常茶叶在贮放后,香气滋味会发生变化,若同时在高温高湿、阳光照射下,会加速茶叶内含成分的变化,在短时间内使茶叶陈化变质。尤其是每年新采摘的绿茶,更应妥善保存。
引起茶叶劣变的主要因素有︰
一、光线;
二、温度;
三、茶叶水分含量;
四、空气湿度;
五、氧气;
六、微生物;
七、异味污染;

其中微生物引起的劣变受温度、水分、氧气等因子的限制,而异味污染则与贮存环境有关。

茶叶的储存关健是防压、防潮、密封、避光、防异味。
茶叶常规储存容器

一般而言,保存茶叶的容器以锡罐、坛、有色玻璃瓶为最佳。

其次宜用铁罐、木盒、竹盒等,其中竹盒不宜在干燥的北方使用。

塑料袋、纸盒最次。

很多茶庄选择紫砂材质的瓦罐,用薄膜纸对茶叶进行包裹,盖上盖子之后进行密封这种方法保存。
茶叶应该怎么存?

从理论上讲,茶叶的储藏保管以干燥(含水量在6%左右)冷藏、无氧(抽成真空或充氮)和避光保存为最理想。

但由于各种客观条件的限制,往往不可能兼备而有之。可抓住茶叶干燥这个必需的要求,再采取一些其他措施,也要根据具体的茶类具体分析。

不同的茶叶,根据其陈化和茶性不同,存储方法也有区别。
绿茶和黄茶

在所有茶叶中,绿茶最好放在冰箱里储存,尤其龙井茶这样香气高的茶叶。黄茶由于做工和绿茶相近,保存也可通用。

如果保存时间短,需要随时喝,可将绿茶放入冷藏室,并将温度调至5摄氏度左右;如果是未开封的茶叶,想保存一年以上,则应放入冷冻室。

若一次购买多量茶叶时,应先予小包(罐)分装,再放入冷藏,每次取出所需冲泡量,不宜将同一包茶反复冷冻、解冻。
花茶

花茶是绿茶的再加工茶,含水量高,易变质。

花茶具有浓郁的花香,在低温条件下保存会抑制其香气,降低香气的鲜灵度和浓度。因此花茶的保存,不用刻意低温,应注意防潮,存放于阴凉干燥、无异味的环境中即可。
乌龙茶

乌龙茶属于半发酵茶,介于红茶绿茶之间,它比较容易贮藏。

根据其干燥烘焙的程度,岩茶和浓香型的铁观音、部分单丛茶等焙火较重的茶,常温保存即可,不用放置低温保存。

同理,清香型铁观音,抽湿单丛等焙火不重的茶,为了保持其鲜爽和滋味,则放冰箱低温保存为好。
红茶

红茶干茶含水量不高,很容易受潮或者散发香味,尽量避免不同种茶叶的混合存放,一般可放置在密闭干燥容器内,避光避高温即可。

若有条件的话,用紫砂罐或锡罐为佳,玻璃罐很难保证不会有太阳光照射到。在红茶放入之前,用塑胶袋包装,排除袋中空气,能更好保留茶香。
白茶

白茶是工艺最原始、工序最简单的茶类,将采摘的鲜叶晾晒萎凋到九成干,然后低温烘至足干。

白茶耐储存,其储存比较环保,不用低温保鲜,只需常温防异味保管即可,一般在10-35℃之间;并且在存储过程中有一定的转化上升空间,存放时间越久,干茶和茶汤颜色越深,滋味越柔和醇绵。
黑茶

黑茶保存需要通风、干燥、无异味的条件。

通风干燥是存放黑茶时最要注意的,最好是用牛皮纸、皮纸等通透性较好的包装材料(切忌使用塑料袋密封)将其密封进行保存。

如果不小心因湿度过大、时间太长而使茶因受潮而发霉生白毛,及时取出通风干燥,也可抽湿(开空调即可),或在阳光下晾晒,几天后长出的霉毛自然会消失,如发白毛的情况严重,可用毛刷、毛巾之类柔软纺织品去除表层白毛,再用电吹风等加热十几分钟即可。

藏茶每隔3个月左右要翻动一次检查是否有霉变或其他寄生虫侵入。
普洱茶

普洱熟茶作为黑茶的一种,其贮藏只要不受阳光直射和雨淋,环境清洁卫生,通风无其他杂味、异味即可。

如存放数量多,可设专门仓库保管;如数量少,个人在家中存放,可用陶瓷瓦缸存放,将普洱散茶拆去外包装直接放于缸内,封好缸口就行。

饼茶、金瓜茶、沱茶要用木架陈放,以得用通风透气。

提示:贮茶最须防的是异味和霉变,茶叶特别吸味,普洱茶的陈化过程一旦吸入异味,其本来的陈香本色就被破坏了。

手中有好茶,也要正确的存储才能饮用时使茶叶的色香味达到最佳。

不同品类的茶,是黑茶、普洱茶,在正确的条件下存储其收藏价值才能最大化,所以喝好茶,也要存好茶。
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湄潭手筑黑茶

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#2021帝都挖地三尺#
其实八月末九月初几乎每天都在吃吃喝喝。
但好多没顾得上拍或者也不值得拍。
这家是北部新地标中关村壹号的蜀龙码头,
水煮鱼绝对不亚于龙人居川军本色,
且硬件新空间大服务好,
其他菜也好吃基本无雷区。
P.S.非常看好中关村壹号成为西北旺美食荒漠里的一丛绿洲。
另外新开的八合里海记也尝试了,中规中矩吧

(一些可能会用的文案,来自百度,浏览器,我汇总了一下)

夏天遇见冰棍,冬天遇见红薯,烧烤遇见啤酒,我遇见你,这些都是世间最好的事情.

玫瑰到了花期,我很想你.

往后的日子里,除了玫瑰的芬芳,还有月光万丈.

与其抱怨玫瑰丛长满了刺,还不如感激丛里竟生出了玫瑰.

我可以给你一百朵关于蔷薇的回忆 ,却没有勇气献给你一束玫瑰 .

用笨拙的手折取玫瑰的人,不必抱怨荆棘会划伤他.

我想把我的星球和玫瑰都给你.

ᴸⁱᵛᵉ ᵃ ᵍᵒᵒᵈ ˡⁱᶠᵉ ᵐᵉᵉᵗ ˢˡᵒʷˡʸ
(好好生活 慢慢相遇)

ᴵ ʰᵒᵖᵉ ʸᵒᵘ'ʳᵉ ʰᵉʳᵉ ᶠᵒʳ ᵐᵉ
(我希望你为我而来)

ᴬʳᵒᵘⁿᵈ ᵗʰᵉ ᵍᵃˡᵃˣʸ, ᵗʰᵉʳᵉ ᵃʳᵉ ⁿᵒ ᵇʳⁱᵍʰᵗᵉʳ ˢᵗᵃʳˢ ᵗʰᵃⁿ ʸᵒᵘ.
(环游遍了整个星系,找不到比你更亮的星星)

ᴹᵃʸ ʸᵒᵘ ᵇᵉ ᶠᵃⁱᵗʰᶠᵘˡ ᵗᵒ ʸᵒᵘʳˢᵉˡᶠ, ˡⁱᵛᵉ ᵉᵃʳⁿᵉˢᵗˡʸ ᵃⁿᵈ ˡᵃᵘᵍʰ ᶠʳᵉᵉˡ
(愿你忠于自己,活的认真,笑的放肆)

ʸᵒᵘ ᵃʳᵉ ᵇᵃᶜᵏˡⁱᵗ ʷⁱᵗʰ ᵃˡˡ ᵗʰᵉ ᵍᵒᵒᵈ ᵗʰⁱⁿᵍˢ ⁱⁿ ᵗʰⁱˢ ʷᵒʳˡᵈ.
(你逆光而来 配得上这世间所有的好.)

ᶜʳᵒˢˢᵗʰᵉˢᵗᵃʳˢᵒᵛᵉʳᵗʰᵉᵐᵒᵒⁿᵗᵒᵐᵉᵉᵗʸᵒᵘʳᵇᵉᵗᵗᵉʳˢᵉˡᶠ
(跨过星河迈过月亮去迎接更好的自己)

ᴬ ᵗⁱʳᵉᵈ ˡⁱᶠᵉ ⁿᵉᵉᵈˢ ᵃ ᵍᵉⁿᵗˡᵉ ᵈʳᵉᵃᵐ ᵃⁿᵈ ᵃ ˡᵒᵛᵉᵈ ᵒⁿᵉ.
(疲惫的生活需要一个温柔的梦和一个很爱的人 )

ᴳᵒᵒᵈ ᶜʰᵃʳᵃᶜᵗᵉʳ / ˢᵉˡᶠ-ᵈⁱˢᶜⁱᵖˡⁱⁿᵉ / ʷⁱˡˡ ᵇʳⁱⁿᵍ ʸᵒᵘ ᵗʰᵉ ˡⁱᶠᵉ ʸᵒᵘ ʷᵃⁿᵗ.
(人品善良/自律努力/会带给你想要的人生)

ᴵ ʷⁱˡˡ ⁿᵒᵗ ᵗʳʸ ᵗᵒ ᵖⁱᶜᵏ ᵗʰᵉ ᵐᵒᵒⁿ. ᴵ ʷᵃⁿᵗ ᵗʰᵉ ᵐᵒᵒⁿ ᵗᵒ ᶜᵒᵐᵉ ᵗᵒ ᵐᵉ.
(我当然不会试图摘月,我要月亮奔我而来)

ʸᵒᵘ ᵃʳᵉ ᵗʰᵉ ᵇᵉˢᵗ ᶠᵒʳ ᵐᵉ ,ᵗʰᵃⁿᵏ ʸᵒᵘ.
(于我而言,你是最好的)

ᴵ ʰᵒᵖᵉ ʸᵒᵘ'ʳᵉ ʰᵉʳᵉ ᶠᵒʳ ᵐᵉ .
(我希望你是为我而来)

ᵀʰᵉ ᵗʷᵉⁿᵗⁱᵉᵗʰ ᵐᵉᵉᵗⁱⁿᵍ ʸᵒᵘ ᵘˢᵉᵈ ᵗᵒ ˢᵖᵉⁿᵈ ᵃˡˡ ᵐʸ ˡᵘᶜᵏ.
(遇见你花光了我所有的运气)

ᵀʰᵉ ᶠⁱʳˢᵗ ᵒⁿᵉ ᵒᵘᵗ ᵒᶠ ᵗʰᵉ ᵇⁱᵍ ʷⁱⁿᵈ ᶜᵃᵐᵉ ʰᵒᵐᵉ ʷⁱᵗʰ ᵐᵉ.
(外面风大,和我回家)

ᵀʰᵉ ᶠⁱᶠᵗʰ ˡᵉᵗᵗᵉʳ ᵐᵃʸ ᵇᵉ ᵗⁱᵐᵉ ᵗᵒ ʲᵘˢᵗ ʸᵒᵘʳ ᵉʸᵉˢ ˢᵐⁱˡⁱⁿᵍ.
(可能时间刚好,你眼角带笑)

ᴰᵒ ⁿᵒᵗ ᵈⁱˢᵗᵘʳᵇ ᵗʰᵉ ᵖᵃˢᵗ, ᵗʰᵉ ʳᵉˢᵗ ᵒᶠ ˡⁱᶠᵉ ᵒⁿˡʸ ʷⁱˡˡⁱⁿᵍ ᵗᵒ ˡᵃᵘᵍʰ.
(不为往事扰,余生只愿笑。 )

ᴵ ʰᵒᵖᵉ ᵗʰᵉ ᵈᵃʸˢ ᵃʳᵉ ᶜˡᵉᵃʳ, ˡᵒᵒᵏⁱⁿᵍ ᵘᵖ ᵃⁿᵈ ᵐᵉᵉᵗⁱⁿᵍ ᵃʳᵉ ᵗᵉⁿᵈᵉʳ.
(但愿日子都是清透,抬头遇见都是柔情。)

你现在要做的就是:多读书,按时睡,然后变得温柔,大度,继续善良,保持可爱.

盐于律己 甜以待人.

这世间的真话本就不多,一个女子的脸红,胜过一大段对白.

山河远阔,人间烟火.

想从你那里偷一份可爱.

喜欢就像山坡上的花 一不留神 它就开满遍野.

活得太清醒本就是件不浪漫的事.

星空迷上了山野,有雾有灯也有归人.

书要好好读,喜欢的人要好好争取.

盛意以江河,江河不及你.

我怀疑你喜欢我,但我没有证据.

永远屈服于温柔.

对待自己温柔一点,你只不过是宇宙的孩子,与植物、星辰没什么两样.

有人弃棋,有人做泥荷做清溪,有人成为风雨里的一行诗句.

遇见了黄昏,万物都变得温柔动人了.

生活明朗,万物可爱.

希望每一笔绘画都是澄净的未来.

愿你眼里的星星温柔泛滥人间至善

“你是天赐的礼物,我迟来的救赎。”

당신은 인간의 이상입니다

ᴳᵒ ᵒⁿ ᵗʰᵉ ʲᵒᵘʳⁿᵉʸ ᵒᶠ ˡᵒᵛᵉ ᵍᵒ ᵗᵒ ᵗʰᵉ ᵖᵉᵒᵖˡᵉ ʸᵒᵘ ˡᵒᵛᵉ.
奔赴热爱之旅 奔向热爱所人.


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