新豆子就是我的新老婆了！简直喜欢到要尖叫，我恨不得全列表喜欢手冲的甜妹都来喝它。上次咖啡市集的意外收获，货真价实用水平筛客人，他家真的太不会宣传，搜了一下基本都是靠大家口耳相传。

卡杜拉
哥伦比亚.慧兰
厌氧酵素日晒
1分45秒，一段式冲完
我太喜欢这个味儿了，草莓2.0升级版，一个咖啡的回甘居然能媲美山头茶。是那种浓郁到外行都能品尝出风味的豆，磨粉的时候干香就非常浓郁了。
草莓，跳跳糖，黑樱桃
口感清透风味浓郁，纯甜感咖啡，太喜欢了。低温也是绝品，估计做冷萃会是那种能够完全剥离高温微酸的，从头甜到尾的甜心大美女。
厌氧酵素日晒却没有一点儿发酵味儿，优秀！
同比其他家的豆子是有点儿小贵，1000块一斤，自己在家冲还是性价比爆表，毕竟外面大概会卖五六十一杯，而且是尾水都很漂亮的豆。烘焙师真的很厉害！法压壶压出来也好味，幸福感瞬间拉满了，我好喜欢这种市集，多来点儿多来点儿[抱一抱]

愉快的一天从见到成品开始[挤眼]，今天终于不再只是做半成品和馅料了。做了闪电泡芙和甜甜圈泡芙，还装了马卡龙回家。法甜每个小细节都不可敷衍过，挤形状时要注意长短和粗细，用花嘴挤形状是为了防止烤后表皮炸裂，装好内馅冻好后还需要挫去表面的棱角，使其圆滑，每个好看的法甜成品都注入了烘焙师的很多心血，值得我们好好去品尝！[心][心][心]
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周末的早晨轻松但依旧混乱[黑线]，提前喝一杯咖啡，心情好多了……今天的咖啡是＂西蒙＂，这是目前唯一一款以咖啡烘焙师名字命名的咖啡。西蒙·阿贝，一位战胜了癌症的埃塞俄比亚传奇烘焙师，他所创造的特殊发酵法赋与了这支咖啡丰富的层次和炸裂的水果调性，风味描述为＂哈蜜瓜、芒果、酒心巧克力、桂花和百香果＂，辨识度极高。今天这支咖啡特别好喝，还因为这是上课时从老师那里顺手牵来的……[挤眼][挤眼][挤眼][doge][doge][doge]