#简单两步煮出比甜品店还好喝的冰糖莲子#
小时候,每年的除夕,年夜饭必定有一碗冰糖莲子,寓意甜蜜圆满。
年岁渐长, 过往的记忆很多已经褪色,却总记得,我坐在凳子上,期盼的看着长辈端着一大碗冰糖莲子羹,小心翼翼的走过长长的走廊,如若珍宝一样的放在餐桌上的情景。
所以每每去糖水店,我总喜欢吃跟莲子有关的,比如冰糖莲子,莲子双皮奶,红豆莲子羹……但很遗憾的是,很少能吃到软糯香甜的莲子,不是硬硬的火候不够,就是煮过头已经散掉了,我想也许是现在的莲子品质不如以前,又或许是现在的很多店已经不愿意花时间和心思慢慢的去煮一碗莲子糖水吧。
今天分享的是高压锅的做法,缩短了烹饪的时间,但是简单的步骤也不要省略哈。
原料:干莲子150g、冰糖75g、纯净水2000g
做法:
1:干莲子放入碗中加水浸泡20分钟。
2:泡好的莲子用手轻轻搓一下,周围这一圈褐色的皮就会掉下来,如果有没掉的,轻轻用指甲抠一下,换几次水,把杂质冲干净
3:清洗好的莲子白白净净的的可爱吧。
4:将莲子放入高压锅中,加入清水,盖好盖子开中火煮,上汽噗噗响之后开始算时间,18-20分钟关火。
5:等汽放完了打开锅盖,加入冰糖,再煮3分钟冰糖化了即可。如果有时间,可以盖上锅盖再静置20分钟左右。
6:煮好的莲子软而形不散,糯而汤不糊,喝一口,满口清甜,满心滋润。
Tips:
泡过水的莲子,轻轻搓一搓,是为了把表皮的杂质和莲心清理干净,这一步,是莲子汤色清透的关键,杂质太多,汤色也会浑浊。
小时候,每年的除夕,年夜饭必定有一碗冰糖莲子,寓意甜蜜圆满。
年岁渐长, 过往的记忆很多已经褪色,却总记得,我坐在凳子上,期盼的看着长辈端着一大碗冰糖莲子羹,小心翼翼的走过长长的走廊,如若珍宝一样的放在餐桌上的情景。
所以每每去糖水店,我总喜欢吃跟莲子有关的,比如冰糖莲子,莲子双皮奶,红豆莲子羹……但很遗憾的是,很少能吃到软糯香甜的莲子,不是硬硬的火候不够,就是煮过头已经散掉了,我想也许是现在的莲子品质不如以前,又或许是现在的很多店已经不愿意花时间和心思慢慢的去煮一碗莲子糖水吧。
今天分享的是高压锅的做法,缩短了烹饪的时间,但是简单的步骤也不要省略哈。
原料:干莲子150g、冰糖75g、纯净水2000g
做法:
1:干莲子放入碗中加水浸泡20分钟。
2:泡好的莲子用手轻轻搓一下,周围这一圈褐色的皮就会掉下来,如果有没掉的,轻轻用指甲抠一下,换几次水,把杂质冲干净
3:清洗好的莲子白白净净的的可爱吧。
4:将莲子放入高压锅中,加入清水,盖好盖子开中火煮,上汽噗噗响之后开始算时间,18-20分钟关火。
5:等汽放完了打开锅盖,加入冰糖,再煮3分钟冰糖化了即可。如果有时间,可以盖上锅盖再静置20分钟左右。
6:煮好的莲子软而形不散,糯而汤不糊,喝一口,满口清甜,满心滋润。
Tips:
泡过水的莲子,轻轻搓一搓,是为了把表皮的杂质和莲心清理干净,这一步,是莲子汤色清透的关键,杂质太多,汤色也会浑浊。
#泡泡机[超话]#
这帖叫做☞一些草稿箱
简直太难过了,昨天直接给我气得睡不着觉(秒睡技能失效[失望])。翻来覆去想了好久,越想越难过~
【有生之年系列】
1.提问:有生之年,满汉全席还会集结吗?
☞刚入坑,结果就结束。戛然而止...一点悲伤
2.提问:有生之年,能够等到东篱和慕寒合作?
☞会有很多次错觉,原来只是伪合...
3.提问:有生之年,南波万能够全员到齐否?
☞真的,一切的遇见都是缘。想要7+n!想要再听一次那句整整齐齐的(人员齐啦~)“名侦探学院,要做就做南波万!”
喜欢大家在一起录节目,玩游戏唱歌的氛围。
没有优越感,只是很喜欢很喜欢大家!
就这样,不说再见...
如若我未曾离去,那又何必说别离...
(图源见水印,图3为什么会变得这么模糊[疑问])
这帖叫做☞一些草稿箱
简直太难过了,昨天直接给我气得睡不着觉(秒睡技能失效[失望])。翻来覆去想了好久,越想越难过~
【有生之年系列】
1.提问:有生之年,满汉全席还会集结吗?
☞刚入坑,结果就结束。戛然而止...一点悲伤
2.提问:有生之年,能够等到东篱和慕寒合作?
☞会有很多次错觉,原来只是伪合...
3.提问:有生之年,南波万能够全员到齐否?
☞真的,一切的遇见都是缘。想要7+n!想要再听一次那句整整齐齐的(人员齐啦~)“名侦探学院,要做就做南波万!”
喜欢大家在一起录节目,玩游戏唱歌的氛围。
没有优越感,只是很喜欢很喜欢大家!
就这样,不说再见...
如若我未曾离去,那又何必说别离...
(图源见水印,图3为什么会变得这么模糊[疑问])
#星座[超话]##星座对对碰#射手VS射手
两个人同为火象星座,同是射手的人一起谈恋爱,犹如脱缰的野马,是活跃、活力特强的组合,彼此有太多的共同点。在生活中彼此都有各自的朋友圈,给对方的空间都很大,因为他们对爱情的自由度极高,谈起恋爱来是轻松自在。
朋友圈如果能合并起来最好,如若不能,那至少给对方保留自己的私人空间。虽然说射手不喜欢被束缚,但并不表示不会管对方,更多时候,他们希望把对方掌握在自己手里。但当两个人在这种片面的欲望升华时,就会造成冲突,关系也就难以维持下去。
天生的自由派有着一颗不安定的心,因此对爱情约束的分寸总是拿捏不准。当感情生活慢慢趋于平淡时,要记得随时互相协助,给感情注入新鲜度和活力,这样才能克制住你们心中那颗“花心”。
两个人同为火象星座,同是射手的人一起谈恋爱,犹如脱缰的野马,是活跃、活力特强的组合,彼此有太多的共同点。在生活中彼此都有各自的朋友圈,给对方的空间都很大,因为他们对爱情的自由度极高,谈起恋爱来是轻松自在。
朋友圈如果能合并起来最好,如若不能,那至少给对方保留自己的私人空间。虽然说射手不喜欢被束缚,但并不表示不会管对方,更多时候,他们希望把对方掌握在自己手里。但当两个人在这种片面的欲望升华时,就会造成冲突,关系也就难以维持下去。
天生的自由派有着一颗不安定的心,因此对爱情约束的分寸总是拿捏不准。当感情生活慢慢趋于平淡时,要记得随时互相协助,给感情注入新鲜度和活力,这样才能克制住你们心中那颗“花心”。
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