【蓝莓双皮奶】1、蛋清打匀。2、牛奶倒入奶锅，放火上小火加热煮开关火。3、趁热把牛奶倒入碗内。4、牛奶凉后会形成一层奶皮，用刀沿碗边划约十厘米的口倒出牛奶[哪吒开心]。5、把蛋清和糖加入牛奶，蛋清奶液过筛。6、保鲜膜把碗封好[点亮橙色]。7、冷水上锅大火蒸12分钟，关火焖2分钟。8、蓝莓酱冷藏。#理想生活季# https://t.cn/EtaiTVK

工作日的早上让人昏昏欲睡，大脑完全运转不过来，于是拿出前几天在家做的是【抹茶奶酱】，与任何面包饼干搭配是妥妥的CP，吃一口马上满血复活！
做法也很简单，只需要牛奶、淡奶油、抹茶粉和糖就可以轻松完成✅

制作步骤：
第一步先将抹茶粉（10g）过筛，再慢慢倒入小量牛奶（50ml）用来搅拌，搅拌到无颗粒感为止，我家由于没有茶筅用蛋抽代替打发，处理完可以先放一边
第二步关键就是煮酱，把剩下的牛奶（150ml）和淡奶油（100ml）和糖（30g）小火加热约十五分钟，加热时需要有耐性一边看火一直搅拌，以免出现糊底或烧焦的意外情况，理想的呈现效果是奶酱可以挂在铲子上，有点像炒菜时最后加了淀粉出汁的状态。
不过觉得稀了可以再煮久一点时间，我那天做的酱稍微有一点水，不过味道很️
第三步将抹茶液和奶酱混合一起就可以啦，做好以后放在冰箱冷藏可以保存一周，不过估计撑不到那个时候你就已经吃完了。

是不是超简单？赶紧试试吧[太开心]

饭饭分享[耶]#美食##美食记##哈喽早餐##随手拍美食#
萝卜丝馅饼+小米粥～～[鲜花][鲜花]
附上萝卜丝馅饼做法：
1 稍热一点水，加一点点盐揉面。（这次面皮不是最理想，下次试试半烫面哒）
2 揉好的面团上面刷一层油，醒发1小时。
3 萝卜擦丝，热水汆烫至重新开锅2分钟。
4 过凉水攥干，加油、盐、酱油、香油、葱姜末拌匀。
5 虾肉提前用蚝油腌制了一会（这一步也可以用虾皮，虾皮用热油炒一下，我没虾皮，撒了些虾粉）。
6 醒好的面不用揉，直接分成剂子擀平，像包包子一样包好。
7 不用擀面杖，温柔的用手扩展大，这样烙好后皮馅多皮薄。
8 平底锅，小火两面煎熟即可。