[方山：秦鑫就“两节”期间市场食品安全进行专项检查]

中秋、国庆“双节”将至，为规范节日期间市场秩序，维护公平竞争的市场环境和安全放心的消费环境，9月18日下午，副县长秦鑫带领市场监督管理局执法人员深入我县开展“两节”期间市场食品安全专项检查。
同期：县市场监督管理局局长 刘月亮
两节来临之际，方山县市场局加大对市场食品的检查力度，督促商家正规渠道进货，要求做好购销台账和索证索票的查验工作，保证广大消费者合法权益，确保两节期间人民群众舌尖上的安全。
检查中，秦鑫深入我县顺达购物中心和恒鑫购物中心就“两节”期间热销的月饼、乳制品、肉类、饮料、食用油、米、面等食品的产品包装、食品制作、存储以及购货渠道等情况进行细致检查。
现场同期：县市场监督管理局圪洞所所长 崔建军
肉在没有顾客的时候要盖上防尘盖，个人物品、手机和水杯不要放在柜台上，人们在买肉的时候会看你的资质（合格证书）等，你贴出来。
秦鑫强调，“两节”期间食品消费集中、需求旺盛、市场活跃，也是食品安全事故易发、多发期。做好“两节”期间食品安全工作，对于维护社会和谐稳定具有十分重要的意义。市场监督管理局要进一步规范食品市场经营行为，筑牢食品安全防护网，营造“食之放心”的消费环境，确保“两节”期间广大人民群众舌尖上的安全。
同期：方山县恒鑫购物中心负责人 潘凯
方山县恒鑫超市在两节来临之际，将严把食品进货质量关，严查购进货物的生产日期、保质期，陈列柜台的货物霉变，严格按照存储条件存放食品，保证广大顾客食品消费安全。

来源：方山县融媒体中心

保障安心开学 汝州市市场监督管理局对学校食堂开展全面“体检”
猛犸新闻•东方今报记者 王俊生 杨选举 萌友 丁乐艺/文图
为保障返校师生饮食用餐安全，近日，汝州市市场监督管理局提前介入，开展秋季复学前学校食堂食品安全检查。

此次检查重点对学校食堂的场所清洁、餐饮具清洗消毒、库存产品清理、食品原料进货查验、设施设备维护保养、从业人员健康管理和疫情防控举措等方面进行全面检查。汝州市市场监督管理局要求学校对食堂进行全面自查，落实从业人员岗前健康排查；及时清理库存、变质食品；对食堂的加工区域、就餐区域、走廊通道、工用具、餐饮具等进行彻底清洗消毒；同时按照新冠肺炎疫情防控要求，采取错峰取餐、就餐，就餐人员排队间隔不少于1米，避免学生扎堆现象。

“下一步，汝州市市场监督管理局将集中力量加大对学校、幼儿园食堂、校园周边餐饮单位的检查力度，对于存在不规范、不到位的单位及时督促整改，发现存在违法行为的严格依法查处，保障广大师生舌尖上的安全。”汝州市市场监督管理局有关负责人表示。

猛犸编辑：徐先友

#舌尖上的腾冲# 和顺古镇位于腾冲城西南4公里处，是云南知名的华侨之乡。自古有着崇智尚学的风气，可以称得上是西南边陲的书香名里。在和顺古镇，有一道从中原地区传过来的美食—— “和顺头脑”，是腾冲人家家会做，家家爱吃的家常菜。“头脑”食材相当丰富，制作程序较为复杂。先将五花肉、瘦肉、豆腐放入油锅中炸香，再将鸡蛋在油锅中摊成细丝，配上当地的糍粑，最后再加上一个荷包蛋，撒上香葱，浇上红糖熬煮的甜白酒水，一碗咸甜相宜、有色有味的“头脑”便完成了。#网络中国节·中秋#