#中国葡萄酒当惊世界殊#再次来到《山海情》原型地，中国宁夏闽宁镇，来见证中国葡萄酒的魅力[鲜花][鲜花][鲜花]#侠科技说#
中国的葡萄酒和葡萄酒文化具有悠久的历史。据考证，在汉代以前，商周时代(公元前17世纪初—约公元前11世纪)，人们就已经知道采集并食用各种野葡萄了。据《周礼》记载，在约3000前的周朝，我国已有了家葡萄和葡萄园，人们已知道怎样贮藏葡萄。在当时，葡萄是皇室果园的珍异果品。就已升始种植葡萄并生产葡萄酒。《史记》和《汉书》中都有记载唐、元两朝我国葡萄酒的生产和饮用达到兴盛、许多文人雅土以葡萄酒为题材作赋吟诗、留下了“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回。”等脍炙人口的千古名句。
在今天，贺兰山东麓之黄金地带，得益于独特地质地貌土壤，日照等条件，依托最新的酿酒技术，数字科技的支持。中国葡萄酒将在世界舞台上再次闪耀红宝石之光。

北京辽金城垣博物馆“话灯笼”直播讲座预告

灯笼是中国传统民间工艺品，在中华民族悠久的历史中，扮演着重要的角色，它象征着中华文明的灿烂，也象征着国家的昌盛繁荣。9月20日（周一）10:00北京辽金城垣博物馆将为观众朋友带来一场关于“灯笼”的直播讲座，通过介绍什么是灯笼、灯笼的历史、灯笼的寓意以及介绍第一批国家级非物质文化遗产扩展项目名录的“汴京灯笼张”来展示灯笼的方方面面。扫描二维码进入直播间就可以观看啦！

#做鸭也是有门槛的# 【谁是中国鸭王？】

不是每一只鸭子，都能被做成鸭脖。

作为饮食大国，中国人食用鸭肉的历史悠久，国内鸭子种类繁多，也是仅次于生猪和肉鸡的第三大畜牧品种。但和白羽鸡、奶牛一样，中国肉鸭的祖代鸭苗也一度被老外“卡脖子”——上世纪90年代，中国92%的种猪、100%的肉鸡，95%的奶牛和90%的肉鸭都要从国外进口。

时至今日，国内还有相当数量的肉鸭，属于来自英国的“樱桃谷鸭”。只不过有点让人哭笑不得的是，虽然户口挂在英国，但樱桃谷鸭的祖籍却在中国。

鸦片战争期间，美国人詹姆士·帕尔默（James Palmer）从中国带了15只“北京鸭”移民美国，124天的航行后，9只（6母3公）鸭子幸存了下来，成为美系北京鸭的祖先。后来，一批美籍华鸭又跨过大西洋传入欧洲，直到上世纪50年代，英国樱桃谷农场（Cherry Valley Farm）开始集中攻关肉鸭养殖技术难题，最终培育出了如今全球普及的樱桃谷鸭。

1991年撒切尔夫人访华时期，促成了一大批中英贷款合作项目，河南华英集团的肉鸭养殖项目就是其中之一。也正是从那时起，樱桃谷鸭开始大规模进入中国。一直到前两年，樱桃谷鸭依然占我国白羽肉鸭市场的80%左右[3]。

为了表彰樱桃谷农场为出口创汇做出的贡献，英女王分别在1984年和1994年向其颁发女王勋章。有些讽刺的是，樱桃谷鸭在欧美许多国家，依然被叫做北京鸭（Pekin-duck）。

樱桃谷鸭能够大规模普及，原因主要有三点：（1）瘦肉率高，口感更普世。瘦肉率也是当年樱桃谷农场大力攻克的技术难题之一；（2）出栏快，40天~60天左右即可出栏，周转率高；（3）饲料的转化率高，相比其他鸭种2.8：1的料肉比，樱桃谷鸭能做到2.2：1，属于资本家做梦笑醒的水平。

一般来说，除了传统的北京烤鸭对鸭子的脂肪有一定要求，板鸭、盐水鸭、酱鸭等品类的原材料都是体脂率低、瘦肉多、身材健美的樱桃谷鸭。繁荣的肉鸭养殖业也创造了一个非常中国特色的品类：鸭脖，并且孕育了三家百亿市值的上市公司——绝味、周黑鸭、煌上煌。

本篇文章并非探讨肉鸭养殖技术，也不是交流鸭肉烹饪技巧，而是通过绝味和周黑鸭这两家公司，发现在这门看似不起眼的生意中，隐藏着许多有意思的地方。https://t.cn/A6M7JaZ5（作者：远川商业评论）