#夏日健康总动员# #营养知多少#
大多数人吃苹果都会选择生吃,洗洗直接吃或者削皮后再吃,苹果生吃口感清脆、味道香甜,但对于胃寒的人或者牙不太好的老人和小孩来说,生吃苹果就有点困难了。这时候可以选择把苹果煮熟了吃,苹果煮熟吃虽丧失了原先的脆感,但营养物质并不会流失很多,而且平苹果煮熟后还会有一些特殊的保健效果。
1.抗氧化作用强
据研究发现,苹果加热后,其所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加。多酚不仅能够降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎杀菌,还能抑制血浆胆固醇升高。
2.减少胃肠道刺激
煮苹果更适合一些特殊人群,卧病在床、口腔牙齿不健全或胃肠功能不好的人,可以减少咀嚼,减少对胃肠道的刺激,使得摄入更顺畅。
3.治疗腹泻
苹果中富含的果胶,是一种能够溶于水的膳食纤维,不能被人体消化。果胶能在肠内吸附水分,使粪便变得柔软而容易排出。其实果胶还具有降低血浆胆固醇水平、刺激肠内益生菌群的生长、消炎和刺激免疫的机能。
4.防治内热
吃煮熟苹果可防治嘴唇生热疮、牙龈发炎、舌裂等内热现象
5.降低胆固醇
苹果可以跟猪肉一起搭配煮着吃呢,这样既增加营养又可抑制胆固醇升高,因为苹果中的膳食纤维有降低胆固醇的作用。而且苹果可消除猪肉的独特异味。
综上所述,天天吃生苹果难免会腻,不时地变换口味也是一种生活享受。但有一点要注意,烹制苹果时,应该洗净并挖掉芯,由于皮上可能会残留农药,而苹果芯中含有毒素,假如不挖芯可能会引起中毒。
大多数人吃苹果都会选择生吃,洗洗直接吃或者削皮后再吃,苹果生吃口感清脆、味道香甜,但对于胃寒的人或者牙不太好的老人和小孩来说,生吃苹果就有点困难了。这时候可以选择把苹果煮熟了吃,苹果煮熟吃虽丧失了原先的脆感,但营养物质并不会流失很多,而且平苹果煮熟后还会有一些特殊的保健效果。
1.抗氧化作用强
据研究发现,苹果加热后,其所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加。多酚不仅能够降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎杀菌,还能抑制血浆胆固醇升高。
2.减少胃肠道刺激
煮苹果更适合一些特殊人群,卧病在床、口腔牙齿不健全或胃肠功能不好的人,可以减少咀嚼,减少对胃肠道的刺激,使得摄入更顺畅。
3.治疗腹泻
苹果中富含的果胶,是一种能够溶于水的膳食纤维,不能被人体消化。果胶能在肠内吸附水分,使粪便变得柔软而容易排出。其实果胶还具有降低血浆胆固醇水平、刺激肠内益生菌群的生长、消炎和刺激免疫的机能。
4.防治内热
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5.降低胆固醇
苹果可以跟猪肉一起搭配煮着吃呢,这样既增加营养又可抑制胆固醇升高,因为苹果中的膳食纤维有降低胆固醇的作用。而且苹果可消除猪肉的独特异味。
综上所述,天天吃生苹果难免会腻,不时地变换口味也是一种生活享受。但有一点要注意,烹制苹果时,应该洗净并挖掉芯,由于皮上可能会残留农药,而苹果芯中含有毒素,假如不挖芯可能会引起中毒。
#大唐狄公案[超话]# 大唐是一个民风开化的时代,人们的衣食住行各种生活方式都突破了传统认知,在饮食上,那个时期的人们也不一定都吃熟食的,他们也喜欢把鱼片成条状直接沾调料生吃,现在我们超级爱吃的日本料理不见得一定来自日本哦,唐朝时期东洋文化和大唐文化也产生了不少碰撞,也保不齐是东洋人带回了唐朝人的这种饮食方式,而东洋人将这种方式延续了下来#馒头爱拍片儿#
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