葡萄牙重要葡萄酒产区·杜罗河谷
杜罗河蜿蜒曲折地流向西班牙中部,就像几个世纪前一样,这里有900多公里的雄伟景观,即使在21世纪,也显得荒凉崎岖,有坚硬的岩石石板和花。
乍一看,壮丽的杜罗河谷(Douro Valley)几乎没有什么变化,这是一个沐浴在历史和壮丽之中的葡萄酒产区。杜罗河蜿蜒曲折地流向西班牙中部,就像几个世纪前一样,这里有900多公里的雄伟景观,即使在21世纪,也显得荒凉崎岖,有坚硬的岩石石板和花岗岩土壤,适合种植葡萄树和橄榄树,但仅此而已。的确,杜罗山谷是葡萄牙最著名的联合国教科文组织世界遗产之一,这是有充分理由的。因为没有什么葡萄酒产区比波特的家乡更美丽、更迷人了。这确实是一个独特而永恒的酿酒地方。
然而,在这种情况下,外表是非常具有欺骗性的——杜罗酿酒业前所未有的投资和创新水平是近年来葡萄酒行业发生的最引人注目的转变之一。在过去十年里,人们对提供高端旅游的兴趣也激增——奢华的酒店、品酒室、多语言员工、新的葡萄酒风格和米其林烹饪艺术正在等待游客。
简史
但是在我们深入研究现代前沿之前,可能需要一份该地区的简史。波特的故事讲得很好,但是我们忘记了在英国人到来之前,葡萄藤已经在杜罗种植了几个世纪。种植者与80多个本地品种合作,生产红葡萄酒和白葡萄酒,尽管最重要的仍然是红葡萄酒的Touriga Nacional、Tinta Roriz、Touriga Francesa、Tinta Barroca和Tinto Cao,白葡萄酒的Rabigato、Gouveio、Vioshinho和Malvasia Fina。受强烈的大陆气候和山脉的严重影响,这片土地出产的乡村红葡萄酒与18世纪英国的主要消费品种——红葡萄酒大相径庭。强化葡萄酒直到十七世纪蒸馏被商业化(首先是荷兰人)才出现。
波特,被认为是强化葡萄酒的典型例子,在1775年左右呈现出现在的形式。然而,它的根源要深得多——当英法之间的九年战争使英国人几乎不可能控制波尔多时,葡萄酒托运人在18世纪初访问了葡萄牙北部,寻找一个可行的替代方案。1703年的《梅图恩条约》给予葡萄牙葡萄酒出口优惠税,以换取英国纺织品关税的降低,这有助于巩固日益增长的兴趣,并很快一桶接一桶地被送往英国。然而,葡萄酒往往在到达目的地时就变质了,托运人需要一种稳定和强化葡萄酒的方法,以便回家。渐渐地,在发酵过程中向葡萄酒中添加酒精的做法变得司空见惯,于是波特诞生了。英国在该地区的投资紧随其后,在17世纪50年代,杜罗山谷成为世界上第一个正式划定的葡萄酒产区。
快进到今天,酿酒景观已经变得面目全非。当然,传统和遗产仍然盛行,但同时也伴随着某种实用主义,敏锐地意识到波特的传统客户群正在老化和萎缩。千禧一代需要额外的激励去发现波特酒,尽管有一个共同的努力来保护和扩大这种标志性葡萄酒风格的市场,杜罗葡萄酒生产商在过去的几十年里已经为他们的弓增加了第二和第三根弦:高品质的佐餐葡萄酒和波特酒的新风格。
今天,该地区种植了大约38 000公顷的葡萄树,尽管其中只有26 000公顷获准用于港口生产。更广阔的区域被分成三个子区域:白索科尔戈(下科尔戈)、西马科尔戈(上科尔戈)和杜罗苏必利(上杜罗),这是一个从皮尼奥到巴萨德阿尔瓦的巨大区域。Baixa Corgo是三个葡萄园中最小的,但葡萄园最集中。Cima Corgo是港口生产的中心地带,也是许多最著名的波特品牌和五重奏的所在地,包括Taylor’s 和 Grahams。
杜罗酿酒文化的基础是精选系统,该系统的创建是为了平衡波特生产与葡萄酒酿造条件、市场销售量以及波特公司维持的库存水平。每年,葡萄酒种植者都会收到他们的收益,其中规定了他们的收成中有多少可以用来生产波特酒。他们剩余的葡萄产量历史上被大量出售,或者制成廉价的廉价葡萄酒供当地消费——这很难鼓励他们生产优质的餐酒。
然而在20世纪50年代,有传言称该地区有可能生产出高质量的非人工酿造葡萄酒。第一个开拓者是费雷拉的费尔南多·尼古拉·德·阿尔梅达,他在1952年创造了何塞·穆里尼奥钟爱的巴萨。后来几十年里什么都没发生,直到杜罗餐酒在1979年获得了自己的分类。费尔南多的儿子若昂随后介绍了杜阿斯·昆塔斯,但总的来说杜罗高级餐酒很少。直到20世纪90年代初,人们才真正开始对生产优质红酒感兴趣——金塔·德拉罗萨的所有者伯格奎斯特家族于1991年开始酿造自己的葡萄酒。那一年,传奇人物德克·涅普特酿造了雷东马的第一个年份,至今仍是葡萄牙最好的红酒之一。
突然,人们对生产高级餐酒的兴趣爆发,影响到了老牌波特公司和决定独自经营的种植户。杜罗的优质餐酒产业诞生了——今天,杜罗生产的约40 %的葡萄酒是作为非人工酿造的葡萄酒而非波特酒出售的。Quinta do Vallado的田间混合是这种冰天的典型代表——不锈钢、温度控制发酵和丹宁酸的明智处理产生了比旧款红酒更加精致优雅的东西。此外还有昆塔多克拉斯特罗的杜罗红和一直很棒的昆塔多诺瓦多诺瓦多诺瓦,这仍然是我们最喜欢的杜罗葡萄酒之一。

【金山新增一家综合性中医医院,还是“中华老字号”!】
“当时命保住就已经很好了,都要决定放弃了,经朋友介绍才来到了这里。”口齿清晰、说话流利的何先生完全让人想不到一个多月前的他刚经历了一场“生死搏斗”。
而何先生口中的这里,正是由中华老字号九和堂在金山开设的第一家综合性中医医院——上海九和堂中医医院。今年6月份该院试营业以来,许多患者就慕名而来,目前三分之一的床位已经住满。https://t.cn/A6Ikb7uq

去///买///鞋
“你好~看一下吧”
“我们这里还有xxx同 款~”
我,救命 千万别给我介绍
(很是不喜欢)
随手拿起来一个……
“对,这款就是我们的xxx同 款”
我,nmd还挺好看啊
最后还是买了
(谁同 款 我不说)
为什么男款最小码就39啊
好好看好想要 ​​​


发布     👍 0 举报 写留言 🖊   
✋热门推荐
  • 根据《刑法》第六十七条的规定,犯罪以后自动投案,如实供述自己的罪行的,是自首。检方在会上通报了数起与困境未成年人相关的刑事案件,上述案件就是其中之一。
  • 清浅流年,用一季温暖的拥抱,给自己一点安慰,即使岁月不堪的情迷,万般苦恼,季节里流露的离愁,缱倦心间,曾走过有风有雨的征途,相信阳光依旧是温暖明媚的,明天的希望
  • 不是每个人成功的减肥方式适合你,毕竟每一个人的体质不一样,所以不要轻易的拿身体健康当筹码。十一月份偶尔不吃,一吃就是水果紫薯玉米,晚上几乎不吃,早饭是经常不吃(
  • 【宋氏肥肠粉】说到肥肠粉,我猜你和我想的是一样的 没错!于是你和我不得不继续古怪着自己擦肩而过,你和我都笑了,笑容都湿润都朦胧,宛若你与我共享着一个久远的默契
  • (好欣喜,一个刚两岁半的小孩能这么体贴老妈)第二件事:吃完饭看电视的时候,捧着我的脸对视着我说:妈妈,海棠爱你!但输我一点⏭插播一段小故事去琴房练琴迟到了 结果
  • 如果这一切可以重来,如果当时知道将来会分手,那那些让她伤心难过的事情我一定不会再去做,看到她哭泣的时候我一定马上去把她哄好;知道她喜欢口红包包的时候,会毫不犹豫
  • 我对你又爱又恨 我真的不想再看见那个疯狗一般崩溃的易泣的自己我一直知道我们已经分手的事实 但是我没有接受 不想去想 自欺欺人 你的冷漠 你的不在乎 你的表情我依
  • 二十多年过去,我早就记不起阿姨的样子了,但一直还记得她和我妈妈带我看过一次菊展。而今天,是我自己一个人在他乡看的第二次。
  • 中大一位图书馆教授在网上表示,希望图书馆规定部分图书供读者批注,进行拉进读者距离的尝试,我很支持,却不得不考虑,并非所有读者都会享受他者之言,我就不想别人打扰我
  • 梁杰奇门遁甲八字算命:2020年十二生肖男命运程解说—健康运篇健康运势很多人都关心,大多数人都希望自己能健健康康的。生肖鼠 生肖鼠男命2020年,遇本命年犯太岁
  • 当然这并不意味着我排斥和liaomingbang在一起的日子我知道他很好真的我真的觉得他很好看着我朋友和她男朋友从一点都不像男女朋友的关系到现在感情似乎有点好我
  • 那个该死的同事,婚外情居然在我隔壁宿舍你们不尴尬,我尴尬(︶︿︶)=凸你一个已婚男人跟那个已离妹子要玩出去玩平时大家哥妹相处就算了,请公私分明虽然你脚痛,虽然你
  • #一件想做却不敢做的事# 这些压抑和无奈基本在原生家庭就开始存留,看着父母那互相忍耐的婚姻,父母的处理方式;看到喜欢的东西,父母教育你不能随意的拿,不该你的就
  • 目前吨袋投料设备可以应用于高岭土、石灰粉以及大袋包装物料的拆袋卸料作业,化工、塑料、污水处理、基建行业广泛使用。1、开袋站结构简单,便于操作;2、拍打设备可以保
  • 因为她的diversity 一个人走在街上也不突兀 仿佛自己也就是伦敦血液里的一部分了 虽然是大城市 但人们似乎并不疏远 比如地铁里遇到在中国留过学的小哥会用中
  • “乙太”在我心里真的是份量很重的词... 所以. 我今天拿到这只丑凶丑凶的猫的时候突然想通了(本来想送给太一的但是现在打算留下不送他了他要是喜欢就自己买去)..
  • 一朵纯洁的花,不是它有多美丽,而纯在它的内心。 它们一切都是…… 自创散文,新手上线请大家多多支持[嘻嘻]❤每一个看似美好的事物,背后都有一群为之付出努
  • 我在家就好,去哪都一样……简言之:越来越多人对很多事情,都提不起兴趣... 天蝎座年底将行大运,不仅事业步步高升,桃花也一朵接一朵 可能在前几个月,天蝎座一直都
  • 看了采访才知道原来起这个名字还有很多含义,玫瑰是爱的象征,花语是爱、恋和美丽,橘色是renren的代表色,有着羁绊和信赖的深意,标题2支玫瑰是指向这个世界仅有你
  • 5、 我的相思织成网,我的真情搭成桥,我的承诺化做风:无论银河是多么宽阔,都不能阻止我们的心灵的交融!6、独自一人观看的星空是恬静安宁的,与她一起观看的星空是美