【成都大师班｜Primitivo: 上帝之手让一种酿法有一千种变化】
#Wine to Asia# 第二场成都大师班来了！本场大师班由Consorzio Vini DOC Gioia del Colle协会主办，特邀Grapea归普葡萄酒及烈酒教育运营总监梁扬Leon Liang主讲"Primitivo: 上帝之手让一种酿法有一千种变化"。
[话筒]Primitivo，这个高产、耐热的品种在意大利南部有着怎样的表现与变化？
[话筒]它与Zinfadel又有着哪些求同存异之处？

大师班席位有限，报名从速！
@Vinitaly意大利联合酒展 @Grapea归普葡萄酒与烈酒
https://t.cn/A6tFXeXD

#红酒文化[超话]##红酒[超话]##葡萄酒[超话]##酒[超话]##美食[超话]##饮品[超话]##葡萄酒##葡萄酒知识##意大利葡萄酒##普里米蒂沃##新年开新颜##不可辜负的美食##美食分享#
意大利酿酒葡萄：普里米蒂沃primitivo
原产地:克罗地亚
主要种植区域:意大利、美国、南非、澳大利亚
普里米蒂沃( Primitivo)是意大利一种红葡萄品种,主要种植在普利亚( Puglia)地区。最新的DNA检测普里米蒂沃葡萄和仙粉黛( Zinfandel)其实是一种葡萄,它们都发源于克罗地亚( Croatia)的一个古老的葡萄品种“卡斯特拉瑟丽( CrljenakKastelanski)”。而普里米蒂沃葡萄有可能是在18世纪的时候从克罗地亚穿过亚得里亚海传入Puglia地区的。
普里米蒂沃在意大利的葡萄品种中属于较早成熟的品种，最主要的产区是普利亚，最出色的产区也在此地该地的气候环境非常适合葡萄的生长。普里米蒂沃酿得的葡萄酒会带有红樱桃和草莓酱等香味，有时还有烟草和焦油的气息。在萨伦托（Salento）半岛的西部，普里米蒂沃酿造的葡萄酒风格大方，拥有馥郁的果香和饱满的酒体。在曼杜里亚（Manduria）产区内，有一批老藤普里米蒂沃，生长在覆盖着白石灰石的红壤上，它们酿得的葡萄酒具有最复杂的结构。产自焦亚-德尔科莱（Gioia del Colle）高海拔地区的普里米蒂沃葡萄酒风格则更为优雅。该品种也广泛用于酿造各种DOCG、DOC和IGP级别的葡萄酒。所有风格的普里米蒂沃葡萄酒都有一个共同的特点，即很高的酒精度。
普里米蒂沃是一种高产、中晚熟的葡萄品种，适宜种植于贫瘠、排水性好的土壤。所结果串较多，但果实偏小，且每串数量不多。而加州的仙粉黛则有着较大的果串，果实排列紧凑，常出现成熟度不均的现象，对灰霉病比较敏感。
典型香气：红樱桃、草莓酱、李子、烟草、焦糖和草本
酿制的葡萄酒:颜色深,单宁中高,酒精中高
葡萄品种特点:喜好温暖,阳光充足地区,早熟,果皮中厚,汁多。
推荐酒款：普利亚primitivo https://t.cn/AigL1DtE

#红酒[超话]##葡萄酒[超话]##红酒文化[超话]##酒[超话]##美食[超话]##饮品[超话]##葡萄酒##葡萄酒知识##意大利葡萄酒##普里米蒂沃##新年开新颜##不可辜负的美食##美食分享#
意大利酿酒葡萄：普里米蒂沃primitivo
原产地:克罗地亚
主要种植区域:意大利、美国、南非、澳大利亚
普里米蒂沃( Primitivo)是意大利一种红葡萄品种,主要种植在普利亚( Puglia)地区。最新的DNA检测普里米蒂沃葡萄和仙粉黛( Zinfandel)其实是一种葡萄,它们都发源于克罗地亚( Croatia)的一个古老的葡萄品种“卡斯特拉瑟丽( CrljenakKastelanski)”。而普里米蒂沃葡萄有可能是在18世纪的时候从克罗地亚穿过亚得里亚海传入Puglia地区的。
普里米蒂沃在意大利的葡萄品种中属于较早成熟的品种，最主要的产区是普利亚，最出色的产区也在此地该地的气候环境非常适合葡萄的生长。普里米蒂沃酿得的葡萄酒会带有红樱桃和草莓酱等香味，有时还有烟草和焦油的气息。在萨伦托（Salento）半岛的西部，普里米蒂沃酿造的葡萄酒风格大方，拥有馥郁的果香和饱满的酒体。在曼杜里亚（Manduria）产区内，有一批老藤普里米蒂沃，生长在覆盖着白石灰石的红壤上，它们酿得的葡萄酒具有最复杂的结构。产自焦亚-德尔科莱（Gioia del Colle）高海拔地区的普里米蒂沃葡萄酒风格则更为优雅。该品种也广泛用于酿造各种DOCG、DOC和IGP级别的葡萄酒。所有风格的普里米蒂沃葡萄酒都有一个共同的特点，即很高的酒精度。
普里米蒂沃是一种高产、中晚熟的葡萄品种，适宜种植于贫瘠、排水性好的土壤。所结果串较多，但果实偏小，且每串数量不多。而加州的仙粉黛则有着较大的果串，果实排列紧凑，常出现成熟度不均的现象，对灰霉病比较敏感。
典型香气：红樱桃、草莓酱、李子、烟草、焦糖和草本
酿制的葡萄酒:颜色深,单宁中高,酒精中高
葡萄品种特点:喜好温暖,阳光充足地区,早熟,果皮中厚,汁多。
推荐酒款：普利亚primitivo