今世缘2021年半年报摘要
一、主营业务情况说明
公司主营业务为白酒生产和销售，现有“国缘”“今世缘”和“高沟 ”三大白酒品牌，其中， “国缘”“今世缘”是“中国驰名商标”，“高沟”是“中华老字号”。国缘品牌定位“中国高 端中度白酒”，今世缘品牌突出打造“中国人的喜酒”，高沟品牌定位“正宗苏派老名酒”,公司 独创的“清雅酱香型”国缘 V9 定位“酱香新经典”。报告期内，公司主营业务未发生变化。
公司经营模式为“研发+采购+生产+销售型经营模式”。公司根据战略、年度计划及市场需求， 做好新产品、新酒体、新工艺研发，并结合库存情况采购原材料;生产按照制曲、酿酒、勾储、 灌装的生产计划组织实施;销售模式分为经销模式和直销模式，经销模式针对的渠道为经销商， 直销模式针对的渠道为团购、商超、酒店以及零售等。
根据 19 家白酒上市公司 2021 年一季报数据，公司 2021 年第一季度营收、净利润分别位列第 八、第七位。
二、报 告 期 内核心竞争力 分析
(1)品牌文化优势 公司现拥有“国缘”“今世缘”“高沟”三个著名品牌，其中“国缘”“今世缘”均是“中
国驰名商标”“高沟”是“中华老字号”。
公司以“缘”文化为核心，以“酒”为载体，培育今世缘文化体系，打造独具特色的企业品
牌形象。公司紧紧围绕“酒”和“缘”，以市场为导向，以创意为核心，以创新为动力，拓展“缘 文化”精神价值张力，挖掘“缘文化 ”的历史文化厚度，不断丰富和升华今世缘品牌的核心价值， 具有 “中华缘文化代表品牌”的品牌地位、“中华缘文化传承人”的文化地位。“今世缘”努力 塑造“中国人的喜酒”品牌形象，“国缘”确立了“中国高端中度白酒”的品牌定位，国缘 V9 以公司独创的“清雅酱香型”风格塑造“酱香新经典”的差异化认知 。在白酒行业消费升级、消 费精神文化属性诉求加强的形势下，公司文化营销理念更易实现与消费者的心灵对接，更容易获 得消费者的认同和共鸣，更容易被消费者所选择。
(2)产品保障优势
公司地处淮河名酒带、世界美酒特色产区，所在地江苏省涟水县高沟镇是名酒之乡，酿酒历 史悠久。优越的地理位置、适宜的气候条件、优质的水资源造就当地独特而不可复制的微生物圈， 为酿酒提供得天独厚的生态环境。
“质量之魂，存于匠心”。公司始终坚持以顾客为导向，制定“以质取胜”基础战略，秉承 “崇尚完美、以质结缘 ”质量理念，成立了以总经理为首的质量食品安全领导小组，推行首席质 量官制度，建立了质量、食品安全和测量管理体系，通过了 CNAS 实验室白酒检测项目认可，形成 了各司其职、各负其责、持续发展的运营机制，促进产品和服务质量的持续改进。公司推进绿色基地建设，建立和优化基于顾客视角的全流程智能系统管控，打造独具魅力的“今世缘味道”。 荣获“全国质量奖”、“全面质量管理推进 40 周年杰出推进单位”、“农业产业化省级重点龙头 企业”、通过省工业企业质量信用 AAA 等级评价。
公司建立质量溯源管理系统，成为江苏省食品生产企业电子追溯系统首批九家重点示范企业
之一，是国家重点监管产品电子溯源技术应用研究及示范参与单位，实现全过程质量溯源管控。
公司积极推进工业化、信息化融合，生产模式由传统经验式向工业标准化转变，在全国白酒行业
率先研发了白酒酿造机械化成套装备以及机器人装甑技术，酿酒逐步实现机械化、自动化、智能
化，为公司酿酒水平的提升和产品质量的稳定提供了强有力的支撑。
公司建立完善绿色管理长效机制，从原辅料采购、生产过程以及成品储藏运输各环节实现绿 色产品要求全过程规范，公司国缘四开和对开产品取得绿色食品证书。公司清雅酱香产品成为白 酒产业转型升级中的一个典型代表， “清雅酱香型”白酒酿造工艺项目通过专家鉴定，达到国际 领先水平。
(3)技术研发优势
公司坚持以质取胜，与中科院微生物研究所、中科院过程所、江南大学、南京农业大学等科
研院所、高校建立了产学研合作关系，围绕行业及企业发展需求，着重开展食品安全控制、固态
酿酒工艺优化、酿造微生物及其代谢产物、白酒微量风味物质、固态发酵装备等研究及创新成果
的推广应用。
公司拥有国家级博士后科研工作站、省级企业技术中心、省级固态发酵工程技术研究中心和 省级企业研究院等四个科技创新平台，配置了全二维气相色谱-飞行时间质谱仪、三重四级杆气相 色谱质谱仪、四级杆轨道阱高分辨液相色谱-质谱仪、电感耦合等离子体质谱仪等 100 余台(套) 国际、国内先进的仪器设备，为公司的研发能力建设与提升提供了先进的硬件设施和一流的科研 环境，同时通过了国家实验室 CNAS 体系认可。
公司参与了国家 863 计划课题、中国白酒 169 计划课题、国家“十三五”重点研发计划课题 等多个国家级课题研究。拥有专利 211 件，其中发明专利 29 件;获得省部级奖项 20 余项，其中 “固态发酵浓香型白酒智能酿造关键技术的研发与应用”总体技术水平达到国际领先，被评为 2017 年度“中国好技术”，荣获“2018 年度中国酒业协会科技进步一等奖”;“固态发酵浓香型 白酒智能酿造车间”被授予中国白酒智能化酿酒示范车间，“国缘清雅酱香型白酒酿造工艺研发” 项目荣获“2018-2019 年度中国食品工业协会科学技术奖一等奖”，研发水平国际领先，公司荣 获“2018-2019 年度全国食品工业科技竞争力优秀企业”。
(4)特色营销优势
在竞争激烈的市场环境下，公司重视对市场的开发研究，围绕主营业务“酒”和品牌核心理
念“缘”，国缘品牌凸显“成大事，必有缘”的品牌诉求和“更舒适的高端中度白酒”的品类价
值;今世缘品牌突出“中国人的喜酒”品牌定位和“家有喜事，就喝今世缘”的品牌诉求;高沟
品牌传播“品质好、性价高”的特性及“老朋友一起喝的酒”的亲和情感，分别针对不同群体实
施精准营销，有效促进了市场占有率逐年稳步上升。
公司构建了“品牌+渠道”双驱动特色营销体系，深化推进“五力工程”，增强了可持续发展 后劲，全面打响 “四大战役”，培育了市场增长动能。公司拥有一支“忠诚公司、熟悉业务、能 苦善战、敢于胜利”的营销队伍，通过营销方式转型，采用移动访销、厂商“1+1+N”深度协销、 直分销结合等手段，渠道网络建设下沉到乡镇，终端掌控延伸到门店。同时，公司发挥品牌文化 优势，开发了喜庆家、美酒银行、今世缘旅游等产品项目，积极探索白酒行业营销新模式，赢得 新顾客。
(5)管理平台优势
公司先后通过 ISO9001 质量管理体系、ISO14001 环境管理体系、OHSAS18001 职业健康安全管 理体系、ISO10012 测量管理体系、HACCP 食品安全管理体系、ISO27001 信息安全管理体系与两化 融合管理体系认证。公司检测中心顺利通过国家 CNAS 实验室认可现场审核。公司始终坚持卓越绩 效管理，创建了今世缘特色的卓越管理模式，2017 年获得了第十七届全国质量奖，2020 年通过了 质量奖现场确认。强化精益管理，创新构建了“今世缘 LDM 精益管理模式”，实现了精益管理的 “本土化”，公司管理成熟度持续提升。先后获得 “全面质量管理推进 40 周年杰出推进单 位”“全国精益生产标杆企业”“江苏省管理创新示范企业”等称号。
一、主营业务情况说明
公司主营业务为白酒生产和销售，现有“国缘”“今世缘”和“高沟 ”三大白酒品牌，其中， “国缘”“今世缘”是“中国驰名商标”，“高沟”是“中华老字号”。国缘品牌定位“中国高 端中度白酒”，今世缘品牌突出打造“中国人的喜酒”，高沟品牌定位“正宗苏派老名酒”,公司 独创的“清雅酱香型”国缘 V9 定位“酱香新经典”。报告期内，公司主营业务未发生变化。
公司经营模式为“研发+采购+生产+销售型经营模式”。公司根据战略、年度计划及市场需求， 做好新产品、新酒体、新工艺研发，并结合库存情况采购原材料;生产按照制曲、酿酒、勾储、 灌装的生产计划组织实施;销售模式分为经销模式和直销模式，经销模式针对的渠道为经销商， 直销模式针对的渠道为团购、商超、酒店以及零售等。
根据 19 家白酒上市公司 2021 年一季报数据，公司 2021 年第一季度营收、净利润分别位列第 八、第七位。
二、报 告 期 内核心竞争力 分析
(1)品牌文化优势 公司现拥有“国缘”“今世缘”“高沟”三个著名品牌，其中“国缘”“今世缘”均是“中
国驰名商标”“高沟”是“中华老字号”。
公司以“缘”文化为核心，以“酒”为载体，培育今世缘文化体系，打造独具特色的企业品
牌形象。公司紧紧围绕“酒”和“缘”，以市场为导向，以创意为核心，以创新为动力，拓展“缘 文化”精神价值张力，挖掘“缘文化 ”的历史文化厚度，不断丰富和升华今世缘品牌的核心价值， 具有 “中华缘文化代表品牌”的品牌地位、“中华缘文化传承人”的文化地位。“今世缘”努力 塑造“中国人的喜酒”品牌形象，“国缘”确立了“中国高端中度白酒”的品牌定位，国缘 V9 以公司独创的“清雅酱香型”风格塑造“酱香新经典”的差异化认知 。在白酒行业消费升级、消 费精神文化属性诉求加强的形势下，公司文化营销理念更易实现与消费者的心灵对接，更容易获 得消费者的认同和共鸣，更容易被消费者所选择。
(2)产品保障优势
公司地处淮河名酒带、世界美酒特色产区，所在地江苏省涟水县高沟镇是名酒之乡，酿酒历 史悠久。优越的地理位置、适宜的气候条件、优质的水资源造就当地独特而不可复制的微生物圈， 为酿酒提供得天独厚的生态环境。
“质量之魂，存于匠心”。公司始终坚持以顾客为导向，制定“以质取胜”基础战略，秉承 “崇尚完美、以质结缘 ”质量理念，成立了以总经理为首的质量食品安全领导小组，推行首席质 量官制度，建立了质量、食品安全和测量管理体系，通过了 CNAS 实验室白酒检测项目认可，形成 了各司其职、各负其责、持续发展的运营机制，促进产品和服务质量的持续改进。公司推进绿色基地建设，建立和优化基于顾客视角的全流程智能系统管控，打造独具魅力的“今世缘味道”。 荣获“全国质量奖”、“全面质量管理推进 40 周年杰出推进单位”、“农业产业化省级重点龙头 企业”、通过省工业企业质量信用 AAA 等级评价。
公司建立质量溯源管理系统，成为江苏省食品生产企业电子追溯系统首批九家重点示范企业
之一，是国家重点监管产品电子溯源技术应用研究及示范参与单位，实现全过程质量溯源管控。
公司积极推进工业化、信息化融合，生产模式由传统经验式向工业标准化转变，在全国白酒行业
率先研发了白酒酿造机械化成套装备以及机器人装甑技术，酿酒逐步实现机械化、自动化、智能
化，为公司酿酒水平的提升和产品质量的稳定提供了强有力的支撑。
公司建立完善绿色管理长效机制，从原辅料采购、生产过程以及成品储藏运输各环节实现绿 色产品要求全过程规范，公司国缘四开和对开产品取得绿色食品证书。公司清雅酱香产品成为白 酒产业转型升级中的一个典型代表， “清雅酱香型”白酒酿造工艺项目通过专家鉴定，达到国际 领先水平。
(3)技术研发优势
公司坚持以质取胜，与中科院微生物研究所、中科院过程所、江南大学、南京农业大学等科
研院所、高校建立了产学研合作关系，围绕行业及企业发展需求，着重开展食品安全控制、固态
酿酒工艺优化、酿造微生物及其代谢产物、白酒微量风味物质、固态发酵装备等研究及创新成果
的推广应用。
公司拥有国家级博士后科研工作站、省级企业技术中心、省级固态发酵工程技术研究中心和 省级企业研究院等四个科技创新平台，配置了全二维气相色谱-飞行时间质谱仪、三重四级杆气相 色谱质谱仪、四级杆轨道阱高分辨液相色谱-质谱仪、电感耦合等离子体质谱仪等 100 余台(套) 国际、国内先进的仪器设备，为公司的研发能力建设与提升提供了先进的硬件设施和一流的科研 环境，同时通过了国家实验室 CNAS 体系认可。
公司参与了国家 863 计划课题、中国白酒 169 计划课题、国家“十三五”重点研发计划课题 等多个国家级课题研究。拥有专利 211 件，其中发明专利 29 件;获得省部级奖项 20 余项，其中 “固态发酵浓香型白酒智能酿造关键技术的研发与应用”总体技术水平达到国际领先，被评为 2017 年度“中国好技术”，荣获“2018 年度中国酒业协会科技进步一等奖”;“固态发酵浓香型 白酒智能酿造车间”被授予中国白酒智能化酿酒示范车间，“国缘清雅酱香型白酒酿造工艺研发” 项目荣获“2018-2019 年度中国食品工业协会科学技术奖一等奖”，研发水平国际领先，公司荣 获“2018-2019 年度全国食品工业科技竞争力优秀企业”。
(4)特色营销优势
在竞争激烈的市场环境下，公司重视对市场的开发研究，围绕主营业务“酒”和品牌核心理
念“缘”，国缘品牌凸显“成大事，必有缘”的品牌诉求和“更舒适的高端中度白酒”的品类价
值;今世缘品牌突出“中国人的喜酒”品牌定位和“家有喜事，就喝今世缘”的品牌诉求;高沟
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施精准营销，有效促进了市场占有率逐年稳步上升。
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#芳踪嘉宾推荐#
女嘉宾263号|93年阳光开朗的上海小姐姐，可爱护士一枚，喜欢看剧观影逛街，爱好手工编织
芳踪女嘉宾263号
浮华
1993年 双子座
身高：161cm
家乡：上海
现居地：上海
未来长居地：上海
学校：非全日制本科 上海交通大学
认证工作：医务工作
房产：上海有房无贷
接头暗号：白衣天使
ta的自我介绍
阳光开朗的女孩，在编护士（无夜班）。
善良是我的本质，待人和善，易亲近，不骄纵。
除了工资，还有理财收入，生活无忧。
情感经历和家庭背景
曾经有过一段感情经历，因缘分未到，最终分手。
与母亲居住，父亲几年前因病去世。
ta的兴趣爱好
平时喜欢看剧，看电影；
喜欢和朋友逛街；
喜欢手工编织，运动，健身。
理想的另一半
户籍不限，希望男生本科学历，身高能在175以上，阳光开朗，有孝心，在上海发展，有房或者能与我共同买房。其余看眼缘了。
#上海[超话]##相亲[超话]##脱单[超话]##魔都求脱团##上海求脱团#
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与母亲居住，父亲几年前因病去世。
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91畅修保：选购攻略-冰箱应该怎么选？
家里的老式三门冰箱用了八九年，不仅制冷效果变差连箱门磁封条都合不紧了，而且逢年过节食材根本塞不下，不如换一台新冰箱。但是，却发现自己对冰箱的了解少之又少，想搜一下冰箱，结果各种铺天盖地的宣传广告扑面而来，直接当场蒙圈。今天，小编就从全方位分析，告诉你冰箱到底该怎么选。
冰箱买大的，不会后悔
冰箱的置换率很低，大部分冰箱的平均寿命在10-15年之间。所以，买一台冰箱，基本十几年是不会换新的了，所以买冰箱一步到位很重要。
生活中，冰箱里的东西只会越囤越多。平时遇到促销疯狂囤货；老妈一时兴起寄来两只鸡；老公逛一次山姆，拎回来10包牛排……
所以，一台大冰箱错不了。
大冰箱容量大，更重要的是它提供了多选择的存储分区：蔬果区、珍品区、母婴空间、宽幅变温区等，食材的存储更加定制化。
大容量冰箱的特色是多种开门方式，比如一台超过500L的大容量冰箱，根据功能分区的不同组合，可以分为十字门和法式多开门、双开门。
法式多开门侧重于冷藏室的使用，因为我们平时使用冷藏室的频率远远高于冷冻室，那么位于腰部以上的冷藏室就给我们带来了很多方便。
（法式多开门侧重冷藏室的使用，位于腰部以上的冷藏室带来了方便）
一般情况下，下半部分会有一个变温抽屉，用于短期微冻保鲜；还有一个是冷冻抽屉。整体来说，冷冻区的设计更简单，容积较小，比较适合冷冻需求不是很大的家庭。
双开门冰箱的设计就显得有点“粗犷”了，大开大合。冰箱的左侧是冷冻室、右侧是冷藏室，冷冻室的深度要浅于冷藏室，所以冷冻室容积要较小。
冷冻室的垂直空间变多了，内置摆放架非常有利于管理冰箱中的冷冻食品，很适合有大量冷冻需求的家庭。
相比双开门，十字门冰箱看上去更加美观、精致，上层冷藏区，下层冷冻区，多个抽屉室的设计也非常便于管理存储食材。
虽然大冰箱看起来美观、用起来方便，但是占地却很大，所以提前的尺寸规划是必须的。
冰箱的尺寸一定要匹配你预留空间的尺寸，而且冰箱的后部和左右两侧要留出10厘米左右的空隙，以便冰箱散热。
变频+冷风，当然是首选
我们买冰箱时常看到这样的推荐：买变频不买定频，买风冷不买直冷。的确，“变频”和“风冷”代表着冰箱更为成熟的技术。
“变频”和“定频”指代的冰箱的压缩机技术，压缩机是家用冰箱制冷系统的核心部件，制冷效率的高低和压缩机息息相关。
（压缩机的存在就是为了将状态1的低温低压饱和蒸气压缩成状态2的高温高压的过热蒸气，期间电能转化为制冷剂的内能 / Wikipedia）
定频压缩机只有关停-启动两种状态，因为它只能输出固定的频率，这也老旧定频冰箱为什么会发出时断时续的运行声音的原因。
而变频压缩机可输出一定范围内的变化频率，它可以根据冰箱内温度与设定温度之间的差值大小来调整自己的输出频率。
所以，它可以使冰箱内部的温度，相对保持平稳，虽然我们并不能观察，但是有实验测试过定频冰箱内温度波动范围可能超过10℃，而变频冰箱只有3℃左右，可见温度平稳更有利于食物的保鲜。
（定频冰箱（红线）与变频冰箱（蓝线）内温度随时间的变化曲线）
而且，变频压缩机还有省电、制冷速度快、速冻能力强、运转噪音低等优势。
除了压缩机，制冷方式也对制冷效果的影响很重要，“风冷”和“直冷”就是两种最主要的制冷方式。
两种制冷方式最显著的差异就是是否会导致冰箱内结霜，直冷冰箱开箱门时，空气中的水蒸气进入，会逐渐冻结成冰块，更有甚至冻得连抽屉都抽不动，需要手动除霜。
风冷冰箱内部则不会有冰块冻结，水蒸气的凝结霜转移到了蒸发器表面，冰箱内的“自动除霜”装置每隔一段时间将其除去。
相比直冷，风冷不仅可实现大功率制冷，而且还能保持冰箱内各处温度的一致，不会出现制冷死角。
所以，买变频、风冷无霜冰箱大概率没错。
除了制冷，保鲜也非常重要
冷藏（温度高于0℃）、冷冻（低于-18℃）是冰箱的两个最基本功能，但是对于食材的存放，都希望能保持最初的新鲜，这对冰箱保鲜功能的要求，就很高了。
目前，市面上关于食材的保鲜技术主要可以分为三类：变温功能、杀菌去味、干湿分储。
变温功能
主要功能是软冷冻，变温区的温度介于冷藏温度和冷冻温度之间。
西门子的零度生物保鲜技术、松下的-3℃微冻保鲜、国产冰箱的宽幅变温室等都是软冷冻的实际例子。
（日立冰箱的真空冰温（0℃）区域与冷藏室保鲜效果对比）
我们知道冷藏室的温度高于0℃，冷冻室的温度一般低于-18℃，如果是肉类存储，在冷藏室容易腐坏，放冷冻室又要提前解冻，麻烦且费时，而放变温室就不会这样。
有实验证明猪肉在-4℃下存放18天之后，菌落总数、挥发性盐基氮和生物胺都还都保持在国家标准范围内，这表明我们依然可以放心食用。
更重要的是，-4℃下储存3天的猪肉硬度仅为冷冻条件（-18℃）下的3.6%，这样就免去了长时间解冻的麻烦。而且猪肉如果反复解冻，冰晶会刺破肉细胞组织，造成汁液流失，非常影响猪肉质地和口感。
变温区除了可提供软冷冻功能外，其-20℃到4℃之间宽幅变温还可调整做冷藏室或者冷冻室使用，一区多用。
干湿分储
风冷制冷系统的一大缺点就是风路循环会带走冰箱内的水分，使得蔬果等食材失水严重。所以为了提高对蔬果的保鲜效果，就诞生了干湿分储技术。
海尔冰箱的干湿分储盒和松下冰箱的底部保湿蔬果抽屉就是这方面的应用例子。
以海尔冰箱为例，蔬果盒（湿区）采用了生态植物膜，空气湿度可以维持在90%左右，珍品盒（干区）利用空气压力原理，将湿度保持在45%左右。这样，蔬果既不会过度失水，珍品也不易受潮。
杀菌去味
冰箱最大的麻烦就是滋生细菌，虽然低温的环境可以抑制部分细菌的生长，但是抑制并不代表可以消灭，如果温度升高那么细菌便迅速繁殖。
而且细菌的一大家族——腐败菌，可以在低温下生长，有些冷冻条件都拿它没办法，例如李斯特菌就可以在-20℃存活一年。
因此，市场上不少宣称自己的杀菌率99.99%，大部分人认为这是智商税，其实并不是这样，2013年之后关于冰箱除菌的国家标准正式推行，凡是宣称自己是抗菌冰箱的，必须在中国质量认证中心(CQC)的检测通过后，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌的抗菌率大于等于90%。
所以，只有拿着CQC除菌认证证书的冰箱，他的抗菌效果才是真实存在的。
冰箱那么多品牌怎么选
品牌也是购买冰箱重要的考量因素之一，选品牌首选知名品牌，国产知名品牌和外国品牌都可以。
不过，在功能侧重点上，不同品牌之间会有一些差别。
总结
1.功能需求永远是第一位的，买前一定要清楚家里对冰箱的需求有哪些，需求量有多少。
2.在预算可观的情况下，尽量选购一台大容量冰箱，一定不会后悔的，只不过需要提前做好尺寸规划。
3.买冰箱最好亲自到商场体验一番，这样对冰箱的内置空间布局有更直观的了解。而且如果在意冰箱颜值的化，实地选购再合适不过了。
除了上述总结建议用户购买冰箱时主动了解延保及保修服务正常情况下我们的冰箱可以用10年之久
家里的老式三门冰箱用了八九年，不仅制冷效果变差连箱门磁封条都合不紧了，而且逢年过节食材根本塞不下，不如换一台新冰箱。但是，却发现自己对冰箱的了解少之又少，想搜一下冰箱，结果各种铺天盖地的宣传广告扑面而来，直接当场蒙圈。今天，小编就从全方位分析，告诉你冰箱到底该怎么选。
冰箱买大的，不会后悔
冰箱的置换率很低，大部分冰箱的平均寿命在10-15年之间。所以，买一台冰箱，基本十几年是不会换新的了，所以买冰箱一步到位很重要。
生活中，冰箱里的东西只会越囤越多。平时遇到促销疯狂囤货；老妈一时兴起寄来两只鸡；老公逛一次山姆，拎回来10包牛排……
所以，一台大冰箱错不了。
大冰箱容量大，更重要的是它提供了多选择的存储分区：蔬果区、珍品区、母婴空间、宽幅变温区等，食材的存储更加定制化。
大容量冰箱的特色是多种开门方式，比如一台超过500L的大容量冰箱，根据功能分区的不同组合，可以分为十字门和法式多开门、双开门。
法式多开门侧重于冷藏室的使用，因为我们平时使用冷藏室的频率远远高于冷冻室，那么位于腰部以上的冷藏室就给我们带来了很多方便。
（法式多开门侧重冷藏室的使用，位于腰部以上的冷藏室带来了方便）
一般情况下，下半部分会有一个变温抽屉，用于短期微冻保鲜；还有一个是冷冻抽屉。整体来说，冷冻区的设计更简单，容积较小，比较适合冷冻需求不是很大的家庭。
双开门冰箱的设计就显得有点“粗犷”了，大开大合。冰箱的左侧是冷冻室、右侧是冷藏室，冷冻室的深度要浅于冷藏室，所以冷冻室容积要较小。
冷冻室的垂直空间变多了，内置摆放架非常有利于管理冰箱中的冷冻食品，很适合有大量冷冻需求的家庭。
相比双开门，十字门冰箱看上去更加美观、精致，上层冷藏区，下层冷冻区，多个抽屉室的设计也非常便于管理存储食材。
虽然大冰箱看起来美观、用起来方便，但是占地却很大，所以提前的尺寸规划是必须的。
冰箱的尺寸一定要匹配你预留空间的尺寸，而且冰箱的后部和左右两侧要留出10厘米左右的空隙，以便冰箱散热。
变频+冷风，当然是首选
我们买冰箱时常看到这样的推荐：买变频不买定频，买风冷不买直冷。的确，“变频”和“风冷”代表着冰箱更为成熟的技术。
“变频”和“定频”指代的冰箱的压缩机技术，压缩机是家用冰箱制冷系统的核心部件，制冷效率的高低和压缩机息息相关。
（压缩机的存在就是为了将状态1的低温低压饱和蒸气压缩成状态2的高温高压的过热蒸气，期间电能转化为制冷剂的内能 / Wikipedia）
定频压缩机只有关停-启动两种状态，因为它只能输出固定的频率，这也老旧定频冰箱为什么会发出时断时续的运行声音的原因。
而变频压缩机可输出一定范围内的变化频率，它可以根据冰箱内温度与设定温度之间的差值大小来调整自己的输出频率。
所以，它可以使冰箱内部的温度，相对保持平稳，虽然我们并不能观察，但是有实验测试过定频冰箱内温度波动范围可能超过10℃，而变频冰箱只有3℃左右，可见温度平稳更有利于食物的保鲜。
（定频冰箱（红线）与变频冰箱（蓝线）内温度随时间的变化曲线）
而且，变频压缩机还有省电、制冷速度快、速冻能力强、运转噪音低等优势。
除了压缩机，制冷方式也对制冷效果的影响很重要，“风冷”和“直冷”就是两种最主要的制冷方式。
两种制冷方式最显著的差异就是是否会导致冰箱内结霜，直冷冰箱开箱门时，空气中的水蒸气进入，会逐渐冻结成冰块，更有甚至冻得连抽屉都抽不动，需要手动除霜。
风冷冰箱内部则不会有冰块冻结，水蒸气的凝结霜转移到了蒸发器表面，冰箱内的“自动除霜”装置每隔一段时间将其除去。
相比直冷，风冷不仅可实现大功率制冷，而且还能保持冰箱内各处温度的一致，不会出现制冷死角。
所以，买变频、风冷无霜冰箱大概率没错。
除了制冷，保鲜也非常重要
冷藏（温度高于0℃）、冷冻（低于-18℃）是冰箱的两个最基本功能，但是对于食材的存放，都希望能保持最初的新鲜，这对冰箱保鲜功能的要求，就很高了。
目前，市面上关于食材的保鲜技术主要可以分为三类：变温功能、杀菌去味、干湿分储。
变温功能
主要功能是软冷冻，变温区的温度介于冷藏温度和冷冻温度之间。
西门子的零度生物保鲜技术、松下的-3℃微冻保鲜、国产冰箱的宽幅变温室等都是软冷冻的实际例子。
（日立冰箱的真空冰温（0℃）区域与冷藏室保鲜效果对比）
我们知道冷藏室的温度高于0℃，冷冻室的温度一般低于-18℃，如果是肉类存储，在冷藏室容易腐坏，放冷冻室又要提前解冻，麻烦且费时，而放变温室就不会这样。
有实验证明猪肉在-4℃下存放18天之后，菌落总数、挥发性盐基氮和生物胺都还都保持在国家标准范围内，这表明我们依然可以放心食用。
更重要的是，-4℃下储存3天的猪肉硬度仅为冷冻条件（-18℃）下的3.6%，这样就免去了长时间解冻的麻烦。而且猪肉如果反复解冻，冰晶会刺破肉细胞组织，造成汁液流失，非常影响猪肉质地和口感。
变温区除了可提供软冷冻功能外，其-20℃到4℃之间宽幅变温还可调整做冷藏室或者冷冻室使用，一区多用。
干湿分储
风冷制冷系统的一大缺点就是风路循环会带走冰箱内的水分，使得蔬果等食材失水严重。所以为了提高对蔬果的保鲜效果，就诞生了干湿分储技术。
海尔冰箱的干湿分储盒和松下冰箱的底部保湿蔬果抽屉就是这方面的应用例子。
以海尔冰箱为例，蔬果盒（湿区）采用了生态植物膜，空气湿度可以维持在90%左右，珍品盒（干区）利用空气压力原理，将湿度保持在45%左右。这样，蔬果既不会过度失水，珍品也不易受潮。
杀菌去味
冰箱最大的麻烦就是滋生细菌，虽然低温的环境可以抑制部分细菌的生长，但是抑制并不代表可以消灭，如果温度升高那么细菌便迅速繁殖。
而且细菌的一大家族——腐败菌，可以在低温下生长，有些冷冻条件都拿它没办法，例如李斯特菌就可以在-20℃存活一年。
因此，市场上不少宣称自己的杀菌率99.99%，大部分人认为这是智商税，其实并不是这样，2013年之后关于冰箱除菌的国家标准正式推行，凡是宣称自己是抗菌冰箱的，必须在中国质量认证中心(CQC)的检测通过后，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌的抗菌率大于等于90%。
所以，只有拿着CQC除菌认证证书的冰箱，他的抗菌效果才是真实存在的。
冰箱那么多品牌怎么选
品牌也是购买冰箱重要的考量因素之一，选品牌首选知名品牌，国产知名品牌和外国品牌都可以。
不过，在功能侧重点上，不同品牌之间会有一些差别。
总结
1.功能需求永远是第一位的，买前一定要清楚家里对冰箱的需求有哪些，需求量有多少。
2.在预算可观的情况下，尽量选购一台大容量冰箱，一定不会后悔的，只不过需要提前做好尺寸规划。
3.买冰箱最好亲自到商场体验一番，这样对冰箱的内置空间布局有更直观的了解。而且如果在意冰箱颜值的化，实地选购再合适不过了。
除了上述总结建议用户购买冰箱时主动了解延保及保修服务正常情况下我们的冰箱可以用10年之久
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