在盒马买新西兰青口贝如同开盲盒。整整齐齐一样大的贝壳，开壳方见真身。运气好的话，只只全是饱满的肉。有时候运气平平，像今天，一份八只，开出了两只小个子。
附：
我的青口贝的做法：
上锅蒸两分钟，贝壳张开取贝肉
起油锅，爆香蒜末小米辣姜片，
下贝肉，翻炒，
倒入事先调好的汁，略煮，
放九层塔翻炒，
收汁，盛出。
碗汁包括海鲜酱，蒜蓉辣椒酱，米酒，酱油，糖，鱼露。

我们加在菜肴里用来增味提鲜的“虾皮”，并不是虾的皮，而是一只只实实在在的海虾，它们通常都是由中国毛虾 ℎ （图2）制而成的。中国毛虾属樱虾科毛虾属，外表实在平平无奇，它们身长只有1-4cm，通体透明尾足伴有些许嫣红，这些色素来自于它们取食的藻类。

中国毛虾生长极为迅速、繁殖能力强、生命周期短，第四五对足高度退化，因此游泳能力很弱，通常集群随潮水上层浮游，和南极磷虾类似属典型的“饵料物种”。中国毛虾在我国沿海地区均有分布，尤以渤海产量最高，一般采用拖网捕捞，由于体小壳薄肉嫩，不易储存和运输，常常直接干制成“虾皮”或发酵做成“虾酱”。

樱虾科的另一个成员也很著名，它就是日料里常见的“桜虾”。

樱虾 （图5），嫣红剔透，美若樱花初绽，也俗称桜海老（サクラエビ）。樱虾和中国毛虾相似，也是种体长不超过4cm的小型海虾，但它们仅仅分布于静冈县骏河湾、东京湾和相模湾，栖息水深约150米，每年只在3-6月、10-12月间允许限量捕捞。

樱虾的个头太小，所以鲜活樱虾往往连壳一起食用，适合握成军舰卷、盖饭或做出かき揚げ，绚若樱花、美若珠宝实在是秀色可餐。除了生食，樱虾也常常被晒成虾干，每逢樱花虾产季，蒲原富士川河堤上曝晒的成片樱虾都是一道别样风景。

#每日一善[超话]# #每日一善#➕
我只只想做一个平平平凡人，不想要那么多的负担。不想经历大喜大悲，不愿背负太多多期盼，想让生活变得简简单，想让自自己随遇而安安，偶尔尔悄悄幻想，，偶尔浅浅浪漫。可是太多时候，还是只能，承受负担，独自坚强我只想做一个平凡人，不想要那么多的负担。不想经历大喜大悲，不愿背负太多期期盼，想让生活变得简单，想让自己随遇而安，偶尔悄悄幻想，偶尔浅浅浅浪漫。可是太多时候，还是只能能，承受负担，独自坚强。在这个匆忙的世界，没没人有时时间照顾你。你若不坚强，谁替你勇敢。