#油声“辽”亮# 【金海采二：单井效益分析将无效投入“拒之门外”】8月13日，金海采油厂采油作业二区单井效益评价小组在会议室里热烈地讨论，对全区油井进行效益分析。一直以来，该区以效益产量为中心，积极转变经营管理模式，不断丰富单井经济评价的“标尺”功能，坚持分类管理、分类治理，最大限度的提高区块整体的经济效益，为实现区块的可持续发展奠定坚实的基础。

【不一样的山东 | 漂洋过海来吃葱：一根葱的现代农业之路】8月初，山东济南市章丘，农田里的大葱已经长到了50-60公分高。在华北平原干燥的空气里，大葱年复一年倔强的生长着，再过两个月，它们有望长到两米多高——不输巨人姚明。而目前章丘大葱高度的吉尼斯世界纪录，是2.532米。

得知山东大葱的超高“海拔”后，有网友发帖表示，羡慕山东大葱的“身高”“我能不能去山东，做长到1米8的大葱？”

在有着悠久大葱种植历史的章丘，不仅当地农户、合作社、公司在大批量种植大葱，章丘区农业农村局甚至成立了专门的“大葱产业办公室”，扶持当地的大葱产业。

当然，大葱不仅仅是一根葱：或许是因为山东大葱格外出类拔萃、或许是因为山东人格外喜食大葱，移动互联网时代的网友，喜欢用“葱省”非正式的指代山东。

但如果你只是以戏谑的态度来看待山东大葱，显然小看了这根葱、更小看了山东：作为少数几个第一产业年增加值超5000亿元的农业大省，山东已围绕大葱，初步形成了品牌价值高达52亿元的现代农业种植体系——良种繁育、工厂化育苗、全程机械化生产、四季种植茬口选择、线上销售；并将大葱出口日本。

试想，当你在深夜的东京街头于某个拉面店大快朵颐后，慈祥的面馆大叔告诉你，面上画龙点睛的那缕葱丝是漂洋过海的中国山东大葱时，你会不会感到意外而温暖？

大葱不过是山东现代农业发展的一个缩影。

直播间里的大葱

2020年11月15日，山东伟丽种苗有限公司（以下简称“伟丽种苗”）在其天猫店铺进行了一场直播。

这场直播谈不上非常成功，伟丽种苗的专家顾问孟庆永向经济观察报记者回忆起这场直播时说，因为和第三方运营公司合作，也是初期试水，整体来说对直播的支持能力还不够，比如直播中系统出现偶尔卡顿、买家无法下单等情况。

但对伟丽种苗来说，这的确是一次勇敢的尝试。最后，这场直播收获了50万人次的浏览，成交43217单，销售额30余万元。“实际成交情况还算是比较理想”，孟庆永说。

作为一家深度参与大葱工厂化育苗、大葱移栽服务、甜葱模式推广、商超对接销售等产业关键环节的公司，从品牌角度发力，是伟丽种苗近期的规划之一。

孟庆永告诉记者，“从（章丘大葱）品牌的角度，全国人民都知道它，但是品牌的影响力对产业带来的溢价，所有生产者并没有很好享受到，章丘大葱售价主要还是跟随市场的波动进行变化。伟丽希望完善品牌、供应能力，使得章丘大葱具备供应链功能，从而让大葱的价格恒定在成本+合理利润而形成的合理价格区间。”

其实，从2019年开始，伟丽种苗已经尝试通过整合线下大型商超、线上电商（平台品牌电商、微商、直播电商等形式），拓宽大葱销售渠道。比如，与上市公司家家悦集团合作开展产地直采，实现从苗床到田床再到餐桌的直线流通，保证质量溯源，增加大葱产地出货价格。与京东及直播带货、天猫店铺等线上渠道品牌电商合作，通过严控产品分级与保鲜供应，拓展线上产品销售量。

虽然现在直播卖货大火，孟庆永直言，通过直播方式前期直接赚钱挺难——导流引入消费者以及产品推广，都需要长期持续的投入，利润回报的周期也比较长。之前的直播尝试，因为是与第三方运营合作，总体来说最终的投入、产出和运营效果不太理想。因此，公司重新规划，从线上到线下进行各个渠道融合，实现立体的宣传与售卖场景，目前在有序推进。

目前，伟丽种苗也在筹备京东直播、抖音直播，天猫店铺的直播，“媒体运营和传统农业不同，需要技巧和专业性，我们需要进行充足准备。”孟庆永说。

过去，章丘区大葱销售模式主要以大葱批发市场、主产区的专业合作社、城区的超市和店面、分散的单户经营及网上销售为主，章丘区农业农村局大葱产业办公室负责人张会玲告诉记者，其中大葱批发市场和合作社占章丘大葱销售的近八成。“近年来，随着电子商务及订单农业的发展，章丘大葱根据自身特点，探索了线上线下相结合的销售新业态，为拓宽章丘大葱销路，提升章丘大葱品牌影响力，提供了强大助力。”张会玲表示。

天天有鲜葱上市

“今年的大葱价格已初步确定，从8月底我们就开始向盒马鲜生供货。”8月11日，山东葱香四季农业开发有限公司（以下简称“葱香四季”）负责人郭红钢称。

按照传统的单季种植模式，大葱要10月底才能收获，走向市场，为何在8月就可以上市？郭红钢揭秘，这源于葱香四季在种植模式上的两个突破：一是实现了章丘大葱生产过程的全程机械化；二是实现了天天有鲜葱上市的“四季种植模式”。

过去，章丘大葱的生产，种植模式上以一年一季种植为主，章丘大葱生长周期长，一般10月份开始陆续上市，集中销售时间3-4个月，带来了市场供应的缺陷；生产方式上，章丘大葱种植环节多、主要是人力零工劳作、机械化程度较低。

张会玲告诉记者，过去，大葱大部分在春节前已销售完，而春节正是大葱需求量比较大的时候。主要销售季过去后，其它时间没有新鲜的章丘大葱批量上市，加上生产机械化程度低，严重制约了章丘大葱产业的发展。

2015年，章丘农业农村局牵头开始探索大葱的机械化生产和四季生产；2015-2018年，通过大葱良种繁育、工厂化育苗、全程机械化生产，四季种植茬口选择等系列配套技术研究，成功建立章丘大葱全程机械化四季种植技术体系，将大葱育苗时间从传统的7个月缩短至3个月，解决了葱苗随时供应问题。且大葱全程机械化生产，与传统种植相比省时、省力、省地且随时可移栽，随时可上市，实现了天天有鲜葱上市。通过2019年-2020年在章丘大葱现代化生产示范基地的示范推广，章丘大葱全程机械化四季种植已初具规模。

据了解，经山东省药物研究院检测分析，四季章丘大葱富含蛋白质、钙及微量元素，品质优良，与秋季上市的章丘大葱没有明显差异。

2021年，章丘区农业农村局将章丘大葱全程机械化四季生产作为大葱产业发展的重点工作。按照“一个品牌、两区共建、三产融合”的思路，聚力打造“一园四区”发展格局，争创章丘区省级现代农业产业园，建设章丘大葱全程机械化生产示范、章丘大葱商超对接片区、章丘四季葱出口及章丘大葱智慧农业综合发展四大片区。

在采访中，记者了解到，随着章丘大葱四季种植模式的建立，2019年区农业农村局联合农业龙头企业“伟丽种苗”积极探索了章丘大葱与高官甜瓜换茬轮作栽培模式，即甜-葱模式。甜-葱模式利用章丘大葱改善土壤生态的机理，促进甜瓜持续增产增效；同时在甜瓜歇茬期，为章丘大葱四季种植提供栽培设施，推动章丘大葱错季栽培、春节前后上市、弥补市场空档、增加农民收入。

比如伟丽种苗，就在章丘高官寨与甜瓜种植户合作试点了“甜-葱模式”，实现了冬季大葱的生产，弥补了章丘大葱农历2-4月份没有产出的缺憾。这种模式也可以减少大葱生产投入，提高效益。

52亿品牌价值的想象空间

“去年的大葱价格比较高，所以我们出口的比较少，只有5吨左右。”济南鲲鹏生态农业有限公司（以下简称“济南鲲鹏”）总经理李延荣告诉记者，2020年开始，公司通过土壤改良，使用美洲大蠊（蟑螂）粪便等有机肥提高土壤中的有机物和微生物含量，用生态循环的方法提高品质，降低大葱中的农药残留和抗生素成分。正因如此，济南鲲鹏生产的大葱，通过了一家第三方检测公司的200多项指标，拿到出口日本的资格。

济南鲲鹏今年想把出口基地规模扩大到200亩，李延荣预计，一亩地产量将近2000公斤，全年估计可以达到400吨，“今年的出口价格还没谈好，我们想先把市场打开，根据今后改良土壤的能力来确定价格。章丘大葱的出口通道可能不是特别畅通，目前章丘大葱主要通过外贸公司的方式出口，希望扩大产量后，可以直接与国外公司合作，打开出口通道。”

章丘大葱在海内外均有知名度，当记者问及原因，张会玲答：章丘大葱享誉世界最重要的原因，是章丘大葱独特的品质——以其“高大、脆白、甜辣”著称，2020年章丘大葱更是以2.532米的高度，成功挑战吉尼斯世界纪录；第二是因为章丘大葱有着2000多年种植历史，在明代就被明世宗御封为“葱中之王”；第三是悠久的栽培历史使得章丘大葱栽培承载了厚重的农耕文明，2017年章丘大葱栽培系统被农业农村部列为了中国重要农业文化遗产；加上多年来的标准化种植、品牌化运作，章丘大葱的品质和信誉不断提升。

章丘大葱这一独特特点，也吸引了餐饮老字号的合作。2012年10月26日，章丘市政府与全聚德(集团)在北京签订农餐对接战略合作协议，全聚德集团优先选用绿色无公害的章丘大葱作为烤鸭辅料。2014年亚太经合组织(APEC)第22次领导人非正式晚宴，主桌上的全聚德烤鸭专配葱丝即为章丘大葱。

在《济南的冬天》一文中，老舍先生对山东大葱进行了细致的描述：“最美是那个晶亮，含着水，细润、纯洁的白颜色......由不得把它一层层剥开，每一层落下来，都好似油酥饼的折叠；这个油酥饼可不是‘人’手烙成的。一层层上的长直纹儿，一丝不乱的，比画图用的白绢还美丽。”

传承至今，章丘大葱也收获了品牌价值。中国绿色食品发展中心评估显示，章丘大葱2021年品牌价值是52.91亿元。但张会玲表示，章丘大葱产业还有很大发展空间，由初级农产品向高附加值产品转变的全产业链条尚未完全形成，将品牌价值真正转化为现实生产力，带动广大大葱从业者增收致富，还有很多工作要做。

为解决这些问题，章丘区农业农村局引导合作社、家庭农场、种植大户等新型经营主体，与加工企业、种苗企业、农资企业、商超、电商物流企业进行联合，形成全新的大葱产业联盟。

张会玲表示，希望通过这个联盟来统筹种植、生产加工、销售(出口)、社会化服务、仓储物流等重点环节，融合订单生产、农业机械全托管服务、统防统治植保服务、电子商务服务等众多功能，统一标准生产、统一订单销售、集成生产加工、统一社会化服务，促进抱团发展，建立小农户参与现代农业发展纽带，分享产业增值收益。（经济观察网）

【走完故宫9371间房后，他又去哪儿了？】多年前，单霁翔上任故宫博物院院长之时，曾穿着一双老布鞋，走遍故宫9371间房屋。退休后，单霁翔不仅自己穿着布鞋，还组建了一支“布鞋男团”，踏上文化遗产地的探访之路，这便形成了热播的电视节目《万里走单骑——遗产里的中国》（以下简称《万里走单骑》）。

近日，以文化遗产传承、利用和保护的故事为经，以节目录制的见闻和随想为纬的图书《万里走单骑：老单日记》（以下简称《老单日记》）正式出版，本报记者就中国文化遗产的保护现状和未来发展等问题采访了单霁翔。#推书#

△ 《中国科学报》：在7月25日的第44届世界遗产大会上，“泉州：宋元中国的世界海洋商贸中心”（以下简称“泉州”）成功列入《世界遗产名录》，成为我国第56个世界遗产。您认为“泉州”的独特价值和意义是什么？

△ 单霁翔：“泉州”有22个遗产点，其独特价值在于这些遗址群体现了泉州在宋元时期（公元10~14世纪）作为世界海洋商贸中心的活力，及其与中国腹地的紧密联系。

泉州在亚洲海运贸易的重要时期蓬勃发展，遗产地包括多座宗教建筑，如始建于公元11世纪的清净寺（中国最早的伊斯兰建筑之一）、伊斯兰教圣墓，以及大量考古遗迹，如行政建筑、具有重要商贸和防御意义的石码头、制瓷和冶铁生产遗址、城市交通网道的构成元素、古桥、宝塔和碑文。

在公元10~14世纪的阿拉伯和西方文献中，泉州被称为刺桐。该遗产地还包括一座保留了部分原貌的元代寺庙，以及世界上仅存的摩尼石像。摩尼是摩尼教（又称琐罗亚斯德教）的创始人，该教约于公元6~7世纪传入中国。

△ 《中国科学报》：“泉州”曾在2018年申报世界遗产（以下简称申遗）未成功，实际上，在《老单日记》中也提到申遗并不是一帆风顺的，申遗难在何处？

△ 单霁翔：世界遗产是具有突出普遍价值的人类财富，需要全世界的认可，因此成为世界遗产的项目无不经历严格的程序和艰苦的努力，从申报到成功历时十几年，甚至几十年的项目比比皆是。

但即使如此，申遗之路仍然不会是一帆风顺的。比如《老单日记》中提到的登封“天地之中”历史建筑群，就经历了两次申遗才成功，这次的“泉州”也是。第一次的失利在于我们对遗产的价值研究不足，没有找到它们真正的价值所在。

△ 《中国科学报》：“泉州”申遗成功后，有17%的网友希望“大家到泉州旅游”，有14%的网友期待“到泉州打卡”。申遗成功势必带动旅游。在《老单日记》中您提到西递、宏村旅游业发达，但有“过度商业化”的倾向。您认为旅游开发和传统保护是一个鱼和熊掌不可兼得的问题吗？

△ 单霁翔：我们在拍摄《万里走单骑》第一季的时候到过一处遗产地“皖南古村落：西递、宏村”。我们在古村落里看到申遗成功20年来，古村落里没有发生拆毁传统民居建筑、建设新楼房的现象，传统村落的风貌和肌理得到完整保护，同时旅游也得到了发展，民众生活得到改善。

当然，我们也看到一些传统民居主人，把老宅出租给其他省份的经营人员，售卖与皖南文化没有关系的商品，街巷出现过度商业化的情况。

当时我们就组织了一场辩论，题目是“旅游开发是不是传统村落保护的灵丹妙药”。很多人赞成，反方寥寥无几。但是我就反对“灵丹妙药”四个字，我并不反对发展旅游，只是旅游并不是保护古村落的唯一路径。旅游之上是文化，坚守地域文化、保护传统文化，再加上旅游发展的机遇，才是真正可持续的古村落保护之路。

△ 《中国科学报》：从《老单日记》中得知很多有名的景点，比如鼓浪屿2017年才列入世界遗产名录，西湖是2011年列入世界遗产名录的，申遗的先后顺序是如何考虑的？

△ 单霁翔：随着我国申遗工作的逐年推进，各地越来越重视，所以就有了多达几十项的申遗预备名单。哪个项目能够成为近期中国上报联合国教科文组织的推荐项目，关键看哪个项目已经做好了充分准备。

出于保护文化多样性的考虑，每个国家每年只能申报一项世界遗产，名额特别珍贵。因此只有做好充分准备、具有突出普遍价值的项目，才能优先考虑推荐。

△ 《中国科学报》：已经很有名的地方，还需要世界遗产的“认证”吗？得到“认证”的意义是什么？

△ 单霁翔：《老单日记》中记录了嘉宾在普洱景迈山古茶林的一次交流。嘉宾小马认为景迈山古茶林在他心中已经是世界遗产了，没有必要再去争取那张证书。这说明小马认可了景迈山古茶林的遗产价值。但只有通过申遗，景迈山古茶林的遗产价值才能得到彰显，当地民众才能认识到保护的重要性。此外，不仅要保护古茶林，而且要把遗产价值讲给全世界听，让更多的人了解中国悠久的茶文化对世界的贡献。

每一项申遗都要经历严格的程序和艰苦的过程。为了达到世界遗产的标准，就要在学术上研究文化价值、在规划上保护历史风貌。申遗还要倾听居住在遗产地的老百姓的意见，得到利益相关者的支持。那就要解决居民切身的需要、提升居民的生活质量，让人们从遗产保护中获得收益。申遗成功之后还要常态化监测，持续保护遗产的真实性、完整性。

经历这样的过程后，城市风貌维护了、历史建筑保护了、人居环境变好了、当地居民受益了，这些又反过来塑造了居住在世界遗产区域的人们，使传统文化传承下去、脉络不会中断。这样人与城市、保护与发展、功能与文化就能形成良性循环，达到和谐统一。

我们曾经有过一段“申遗热”，现在要用理性和科学的态度对待申遗，端正申遗目的，申遗不仅仅是为了发展旅游，更是为了保护与发展的综合效益。

△ 《中国科学报》：《万里走单骑》一共走访了12个文化遗产地，其中有两个是没有收入世界遗产名录的，一个是普洱景迈山古茶林文化景观，一个是黄石矿冶工业遗产，为何对这两个地方如此“厚爱”？

△ 单霁翔：《万里走单骑》第一季走了十处世界遗产地和两处预备清单中的遗产地。选预备清单中的遗产地，主要是希望通过节目推动它们的申遗工作。

这档节目希望把遗产价值和遗产保护背后的那些不为人知的人和事，讲给更多的人听。申遗成功的那些遗产地，它们的故事是历史了；尚在申遗过程中的遗产地，故事是正在进行中的，更加鲜活。

之所以选择普洱景迈山古茶林文化景观和黄石矿冶工业遗产，是因为这两处遗产地的价值比较特殊。景迈山古茶林是农业遗产，又是茶文化的代表。世界三大饮料中，其它两类都有相关遗产项目成为世界遗产，茶文化的项目还没有进入世界遗产，这是一个空白。黄石是工业遗产，有着炉火三千年不灭的历史，在我国近代化进程中，黄石作出了巨大的贡献，被称为我国的工业“粮仓”。没有那些年波澜壮阔的工业化进程，也不会有经济腾飞、民族复兴的今天。我国目前还没有工业遗产成为世界遗产，这是个遗憾。

△ 《中国科学报》：您多次提到要让世界遗产成为“活态”的遗产，世界遗产“活在当下”有什么样的具体表现？

△ 单霁翔：“活在当下”，就是要让世界遗产健康地、有尊严地走进人们的社会生活。文化遗产是社会公共的财富，不要把它们封闭在博物馆里、锁在围墙里，因为创造文化遗产的是社会公众。

故宫也是世界遗产，我在故宫博物院就深切体会到，把修缮好的木结构古建筑锁起来，它糟朽得更快。把它修缮好了，赋予它新的功能，它反倒更健康。

我国有悠久的历史和灿烂的文明，文化遗产数量非常庞大，而保护修缮这些文化遗产的工作人员非常有限，不可能照顾到所有细节。另外，在文化遗产活化利用的当代，文化遗产保护不能再是政府和文物部门的专利，而是亿万民众都能参与的事业。我们要给予普通民众更多的文化遗产保护的知情权、参与权、监督权和受益权，让普通民众从文化遗产中吸取智慧和营养。

实际上，文化遗产已经走进千家万户的社会生活，人们居住的街道、工作的地点都可能是要保护的对象。只有人们感受到文化遗产对现实生活的意义，文化遗产才有尊严，才能成为促进社会发展的积极力量，惠及更多的民众；民众享受文化遗产带来的品质生活，就有动力加入到文化遗产保护的行列，形成良性循环。

△ 延伸阅读

这些“遗产”你知道吗？

世界遗产是具有突出普遍价值的文化或自然遗产。联合国教科文组织于1972年订立了《保护世界文化和自然遗产公约》，并建立了《世界遗产名录》。

文化遗产是指具有历史、美学、考古、科学、民族学或人类学价值的纪念碑、建筑物和遗址。文化遗产分为物质文化遗产和非物质文化遗产。

自然遗产是指具有突出的物质、生物或地质特征，也包括受威胁物种的栖息地，以及具有科学、环境或美学价值的地区。

混合遗产是指遗产项目既符合文化遗产的标准，又符合自然遗产的标准，具有文化和自然双重价值。国内也称为文化与自然双遗产。1987年，我国“泰山”项目申报世界遗产时，主要是申报自然遗产类型，但联合国教科文组织经过考察，高度认可了“泰山”同时具有两种遗产价值，在世界上开创了“混合遗产”的新类型。

物质文化遗产又称有形文化遗产，包括具有历史、艺术或科学价值的古迹、建筑群、遗址等。

非物质文化遗产是指各族人民世代相传，并视其为文化遗产组成部分的各种传统文化表现形式，以及与传统文化表现形式相关的实物和场所。非物质文化遗产是一个国家和民族历史文化成就的重要标志，是优秀传统文化的重要组成部分。https://t.cn/A6II0ALo