La fructosa, la glucosa, los oligosacáridos y los polisacáridos ácidos en la azufaifa están involucrados en la protección del hígado y el hígado. La azufaifa puede aumentar significativamente la Proteína sérica total y la albúmina en la lesión hepática por tetracloruro de carbono.

吃元宵有讲究（一）

元宵佳节将至，美味的元宵十分受人喜爱。然而专家指出，元宵食用不当会易引消化不良、胆囊炎等症状或疾病。那么，元宵节怎么吃最健康养生呢?下面我们一起来看看吧!
Se acerca el Festival de los Faroles y el delicioso ñoque es muy popular. Sin embargo, los expertos señalaron que el consumo inadecuado del ñoque puede conducir fácilmente a síntomas o enfermedades como indigestión y colecistitis. Entonces, ¿cómo comer la salud más saludable en el Festival de los Faroles? ¡Echemos un vistazo!
1.选择馅料有讲究Elija los empastes con cuidado
元宵的馅料可以是芝麻、花生，各种坚果仁和豆沙。坚果类原料营养价值较高，豆沙也含不少蛋白质和矿物质，巧克力馅的营养价值最低。Los rellenos pueden ser sésamo, maní, nueces y pasta de frijoles. Las nueces tienen un alto valor nutricional, la pasta de frijoles también contiene muchas proteínas y minerales, y el relleno de chocolate tiene el valor nutricional más bajo.
2.早餐不宜吃元宵Ñoque es no apto para desayuno
元宵营养含量不高，而且人早起时胃肠道功能是最弱，而元宵外皮的部分多是糯米，黏性高、不易消化。因此早餐吃元宵很容易消化不良，出现泛酸、烧心等情况。El contenido de nutrientes del ñoque no es alto, y la función gastrointestinal es más débil cuando la gente se levanta temprano, y la parte exterior del ñoque es principalmente arroz glutinoso, que es muy viscoso y difícil de digerir. Por lo tanto, comer ñoque para el desayuno es propenso a sufrir indigestión, ácido pantoténico y acidez estomacal.
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大雪节气西班牙人吃点什么？
大雪（Gran Nevada），中国传统二十四节气之一，交节时间为每年公历12月6－8日。它的到来意味着我们正逐渐步入寒冬，民以食为天，人们需要通过食物来提供身体所需能量，大豆就是其中一个主角。
豆类具有很高的营养价值，富含蛋白质（proteínas）、碳水化合物（hidratos de carbono）、抗氧化剂（antioxidantes）、对健康有益的基本营养素纤维（nutriente básico），可有效降低血糖、血压、胆固醇和胰岛素水平，预防肥胖症，降低罹患心血管疾病的风险。
鹰嘴豆泥
Crema de garbanzos con pimentón
扁豆杂菜咖喱
Lentejas con verduras al curry
白豆鳕鱼炖蘑菇
Judías blancas con bacalao y setas
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