#青春三下乡# 【深入水产品产业核心，发现监管新问题】经济学院蓝海仓实践调研队伍 山东省具有优越的海岸线位置，水产品发展优势显著，2015年山东省政府办公厅印发《关于推进“海上粮仓”建设的实施意见》，“海上粮仓”的建设之程正式启动。“海上粮仓”的建设有利于山东省统筹粮食安全与海洋渔业发展，合理利用省内丰富的海洋资源，建设可以稳定提供优质高效海洋食品的生产基地，对于增强粮食安全的保障能力具有重要意义。但近年来山东省水产品质量安全问题多发，例如养殖水污染、农兽药残留严重、微生物超标等现象频频发生，水产品产业链长，也进一步导致水产品安全隐患增多，同时养殖加工环节过于分散加大了监管治理难度。为进一步探索“海上粮仓”建设过程中水产品产业链出现的问题及原因，蓝海仓调研队抵达青岛海域周边进行调查访问。 经过前期的资料准备与实践采访，2021年7月23日，队员们在当地居民的建议下来到了当地规模较大的水产品公司——青岛吉胜水产食品有限公司。通过对刘老板进行问卷调研与详细采访，队员们了解到，该公司以从事出口水产品为主，来源即为当地附近海域渔民捕捞的海鲜。采访过程中，刘老板着重为队员们讲解了关于水产品抽检方面的问题。公司作为出口型公司，运输水产品多为海运，政府在检测方面比较严格，当地渔业局会定期对公司里保存水产品的水质进行检测，检测期间约为每季度一次。另外，出口的水产品会在收购前进行抽检，只有抽检合格的产品才允许出口。刘老板也提到，公司在收购当地居民直接捕捞的水产品时，不会对产品进行检测（水产品从业者及消费者普遍认为只要海水没有被污染，海水养出的水产品就是安全的）收购者与消费者会根据水产品的新鲜程度来直接判断其质量，。正是由于消费者对销售与购买过程中安全问题的疏忽，造成了水产品产业中安全问题的出现。

调研最后，为了让队员们进一步了解水产品生产环境和生产过程，刘老板带领实践队员们来到了海参育苗基地，并请当地吕老板详细地为队员们讲解了育苗过程中应该注意的问题以及鱼苗的质量检测情况。吕老板表示，由于近几年检测力度加大，部分不符合规定的鱼药已经被禁止使用，现阶段育苗过程中主要使用的养殖鱼药皆为有益菌类，如光合细菌、EM菌及乳酸菌等。尽管使用这些有益菌类会大大增加企业的生产成本，但是，从长远来看，这样生产的参苗不仅存活率高，而且有助于赢得客户的信任，维系企业口碑。在养殖过程中，政府有关部门会不定期向公司进行相关政策的普及，为养殖人员发放一些允许使用的鱼药及其使用说明，向养殖户进行相关知识宣传。当地渔业局也会对养殖户进行一个月或者几个月一次的水质抽检以及对参苗的抽样检测。另外，调研队员也了解到，由育苗基地养成的参苗会直接销售给养殖户，整个销售过程政府和企业均并不会进行质量检测。这与水产品公司呈现出的问题相一致：销售过程前后安全质量检测程序的缺失导致整个水产品产业链运行不够严格，且相关问题的责任负责人难以在各环节中进行确定，进而导致相关安全问题的出现。 结束一天的调查与访谈，调研队员们进一步认识了水产品产业链的各个环节，对于新形势下水产品发展现状有了更深刻的理解。当前水产品市场仍处于发展初期阶段，相比来说政府管理以及环保局监管等力度不够，大部分生产商家或消费者都具有“活海鲜就是健康的”，“新鲜的就是好的”的思想，这给了某些质量安全不到位的商家可乘之机。因此要求调研队员们在下一步的实践和调研过程中要多宣传水产品安全的重要性，改变大众对于产品安全的一贯思想，在群众基础上加强对于水产品安全的监管。

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