#回幼儿园深造[超话]##回幼儿园深造##宝宝的少女心# 准备4个普通鸡蛋，如果用草鸡蛋就用5个，面粉最好用低筋面粉，没有的话就用普通面粉与玉米淀粉4:1的比例去代替。
鸡蛋打在无水无油的盆中，加入白砂糖，用打蛋器打发，打好的鸡蛋液呈蓬松的浅黄色，可以在表面划出明显的纹路，保持1分钟不消失，这个程度就可以了。
将面粉分3次筛入蛋液中。这一步不要偷懒，过筛后的面粉更加细腻，拌面糊的时候才不会出现疙瘩。
拌面糊的时候不要转圈搅拌，像炒菜一样翻拌均匀。拌好的面糊是蓬松的状态。
沿着刮刀倒入食用油，继续翻拌均匀。不加食用油也可以，但是口感略微干硬。
烤箱开始预热，170℃预热10分钟。将拌好的面糊倒入垫好纸杯的模具中。
蛋糕糊表面撒上一些芝麻，送入烤箱中层，将温度调至150℃，烤25分钟
鸡蛋打在无水无油的盆中，加入白砂糖，用打蛋器打发，打好的鸡蛋液呈蓬松的浅黄色，可以在表面划出明显的纹路，保持1分钟不消失，这个程度就可以了。
将面粉分3次筛入蛋液中。这一步不要偷懒，过筛后的面粉更加细腻，拌面糊的时候才不会出现疙瘩。
拌面糊的时候不要转圈搅拌，像炒菜一样翻拌均匀。拌好的面糊是蓬松的状态。
沿着刮刀倒入食用油，继续翻拌均匀。不加食用油也可以，但是口感略微干硬。
烤箱开始预热，170℃预热10分钟。将拌好的面糊倒入垫好纸杯的模具中。
蛋糕糊表面撒上一些芝麻，送入烤箱中层，将温度调至150℃，烤25分钟
“与食俱进，️战慢病”系列之
———果汁的危害可能超出你的想象
摘自“药评中心”，仅供参考
作者：李青（天津市泰达医院肾病内科）
果汁曾被认为是水果的“精华”而被广泛推广，那么果汁果真健康吗？
一、说果汁，先说果糖
跟葡萄糖一样，果糖也是一种糖，但果糖更甜。在室温下，果糖的甜度约是葡萄糖的2倍，白糖的1.7倍。
天然果糖大量存在于水果和蜂蜜中。比如，仁果类水果（苹果、梨）以果糖为主，蔗糖、葡萄糖次之；核果类水果（桃、杏）以蔗糖为主，葡萄糖、果糖次之；浆果类水果（葡萄、草莓、猕猴桃）葡萄糖和果糖基本对半。
果糖与其它糖品相比，在口中的甜味感来得快，消失也快，不会遮掩食品的其他口味，能与各种不同的香味并存。而且温度越低，果糖的甜度越大，即在口感上越冷越甜。
所以，果糖被很多商家作为甜味剂，广泛添加到果汁饮料、果味汽水、糖果、糕点、冰淇淋、果酒、可乐、碳酸饮料、清凉饮料中。
不过请注意，作为添加剂的果糖不是从水果中提取的天然果糖，而是由高果糖浆和玉米糖浆等制作的人造果糖。
【敲黑板】
你喝的果汁，并不是从水果中提取的天然果汁，而是由人造果糖勾兑而成。相当于，你以为你喝的是纯粮酿的酒，没想到却是用勾兑的。
果汁饮料不靠谱，那鲜榨果汁是不是很健康呢？
水果中含有果糖，但同时还有大量的膳食纤维，以及大量的维生素和矿物质，属于高营养素密度食物。鲜榨果汁只是榨出了其中的果糖、水分和部分维生素，而对人体非常有益，能延缓糖吸收并具有抗癌作用的纤维素却被丢弃。所以说，鲜榨果汁不等于水果，大量摄入也是不健康的。
世界卫生组织（WHO）强烈推荐限制儿童和成年人“游离糖”（free sugars）的摄入。游离糖指的是在食品生产和烹调过程中额外添加的糖，以及蜂蜜、果汁和糖浆中含有的单糖和二糖，但不包括完整的蔬菜水果中自身含有的糖。
二、大量摄入果糖，对健康是非常有害的
1、果糖增加2型糖尿病风险
2010年11月发表在《糖尿病治疗》上的一篇文章表明，大量食用果糖易患糖尿病。每天喝1～2罐250ml含糖饮料的人，比不喝含糖饮料的人患糖尿病的概率会增加26%。
2018年1月发布的《中国2型糖尿病防治指南（2017版）》对糖尿病人的饮食建议新增加了一条：控制添加糖的摄入，不喝含糖饮料。
2、果糖会提高食欲，导致肥胖、脂肪肝
饮用果糖类饮料后不但“不管饱”，反而会增加食欲。
一项研究发现，在喝了含果糖的饮料后，饥饿感比喝了葡萄糖饮料后更强烈，会想吃更多的高热量食物，如糖果、饼干、比萨饼和汉堡包等。
进一步研究发现，果糖对胰岛素分泌的刺激作用很弱，饮用果糖饮料后，血液中胰岛素的水平显著低于饮用葡萄糖饮料者，因此有更强烈的进食欲望。
2009年，美国的《临床研究杂志》上发表了一项研究结果。研究将成年超重或肥胖者随机分为两组，一组每天喝3杯含果糖饮料，一组喝相同量的葡萄糖饮料，10周后进行检测。结果发现，与葡萄糖相比，果糖更容易造成人体脏器内脂肪的沉积，导致胰岛素抵抗。
3、果糖会升高血尿酸，导致痛风发作
2007年8月《高血压》杂志发表了一篇相关流行病学研究，在控制了体重等影响因素之后，摄入含糖饮料或食品添加糖者，血尿酸显著高于其他人群。果糖摄入越多，未来患痛风的可能性越高。
哥伦比亚大学和哈佛医学院的4.6万名40岁以上无痛风史的男性进行了12年的跟踪调查，发现每天喝2～3罐软饮料（即不含酒精的饮料）者，比每月平均摄入不足一罐饮料的人患痛风的风险要高85%。《中国高尿酸血症相关疾病诊疗多学科专家共识》明确指出：高尿酸血症和痛风患者避免肝、肾等动物内脏，酒精和果糖类饮料的摄入，限制牛、羊、猪肉、海鲜、调味品等的摄入。
从专家共识不难发现，对痛风患者而言，果糖类饮料竟然和动物内脏、酒精的危害相同，甚至比海鲜还要严重。
许多痛风患者不敢喝酒，聚餐时大喝饮料，却原来果糖类饮料的危害也很大。
进一步研究发现，在人体内，果糖通过促进ATP降解为一磷酸腺苷（尿酸的前体）来升高血尿酸水平。因此，血尿酸水平在摄入过量的果糖后短时间内就明显升高。
痛风患者限制果糖类饮料，但不必限制水果。实际上，《专家共识》还建议高尿酸血症和痛风患者吃水果：水果富含钾离子和维生素C，可降低痛风发作的风险，可食用含果糖较少的水果，比如樱桃、草莓、菠萝、西瓜、桃子等。
三、国家应出台相应政策限制饮料的饮用
根据现有的研究证据，世界卫生组织（WHO）做出了如下建议：
1、强烈建议人们在一生时间中坚持限制游离糖的摄入；
2、对于儿童和成年人，强烈建议将游离糖的摄入量控制在总能量摄入的10%以内；
3、在有条件时，可以进一步控制游离糖的摄入控制到总能量摄入的5%以下。
《中国居民膳食指南（2016）》也明确提出，果汁不能代替鲜果。鲜榨的果汁也不行。
最好的饮料还是白开水。
为了身体健康，还是控制自己的欲望，不喝或少喝含糖饮料。
上海胃瘘
———果汁的危害可能超出你的想象
摘自“药评中心”，仅供参考
作者：李青（天津市泰达医院肾病内科）
果汁曾被认为是水果的“精华”而被广泛推广，那么果汁果真健康吗？
一、说果汁，先说果糖
跟葡萄糖一样，果糖也是一种糖，但果糖更甜。在室温下，果糖的甜度约是葡萄糖的2倍，白糖的1.7倍。
天然果糖大量存在于水果和蜂蜜中。比如，仁果类水果（苹果、梨）以果糖为主，蔗糖、葡萄糖次之；核果类水果（桃、杏）以蔗糖为主，葡萄糖、果糖次之；浆果类水果（葡萄、草莓、猕猴桃）葡萄糖和果糖基本对半。
果糖与其它糖品相比，在口中的甜味感来得快，消失也快，不会遮掩食品的其他口味，能与各种不同的香味并存。而且温度越低，果糖的甜度越大，即在口感上越冷越甜。
所以，果糖被很多商家作为甜味剂，广泛添加到果汁饮料、果味汽水、糖果、糕点、冰淇淋、果酒、可乐、碳酸饮料、清凉饮料中。
不过请注意，作为添加剂的果糖不是从水果中提取的天然果糖，而是由高果糖浆和玉米糖浆等制作的人造果糖。
【敲黑板】
你喝的果汁，并不是从水果中提取的天然果汁，而是由人造果糖勾兑而成。相当于，你以为你喝的是纯粮酿的酒，没想到却是用勾兑的。
果汁饮料不靠谱，那鲜榨果汁是不是很健康呢？
水果中含有果糖，但同时还有大量的膳食纤维，以及大量的维生素和矿物质，属于高营养素密度食物。鲜榨果汁只是榨出了其中的果糖、水分和部分维生素，而对人体非常有益，能延缓糖吸收并具有抗癌作用的纤维素却被丢弃。所以说，鲜榨果汁不等于水果，大量摄入也是不健康的。
世界卫生组织（WHO）强烈推荐限制儿童和成年人“游离糖”（free sugars）的摄入。游离糖指的是在食品生产和烹调过程中额外添加的糖，以及蜂蜜、果汁和糖浆中含有的单糖和二糖，但不包括完整的蔬菜水果中自身含有的糖。
二、大量摄入果糖，对健康是非常有害的
1、果糖增加2型糖尿病风险
2010年11月发表在《糖尿病治疗》上的一篇文章表明，大量食用果糖易患糖尿病。每天喝1～2罐250ml含糖饮料的人，比不喝含糖饮料的人患糖尿病的概率会增加26%。
2018年1月发布的《中国2型糖尿病防治指南（2017版）》对糖尿病人的饮食建议新增加了一条：控制添加糖的摄入，不喝含糖饮料。
2、果糖会提高食欲，导致肥胖、脂肪肝
饮用果糖类饮料后不但“不管饱”，反而会增加食欲。
一项研究发现，在喝了含果糖的饮料后，饥饿感比喝了葡萄糖饮料后更强烈，会想吃更多的高热量食物，如糖果、饼干、比萨饼和汉堡包等。
进一步研究发现，果糖对胰岛素分泌的刺激作用很弱，饮用果糖饮料后，血液中胰岛素的水平显著低于饮用葡萄糖饮料者，因此有更强烈的进食欲望。
2009年，美国的《临床研究杂志》上发表了一项研究结果。研究将成年超重或肥胖者随机分为两组，一组每天喝3杯含果糖饮料，一组喝相同量的葡萄糖饮料，10周后进行检测。结果发现，与葡萄糖相比，果糖更容易造成人体脏器内脂肪的沉积，导致胰岛素抵抗。
3、果糖会升高血尿酸，导致痛风发作
2007年8月《高血压》杂志发表了一篇相关流行病学研究，在控制了体重等影响因素之后，摄入含糖饮料或食品添加糖者，血尿酸显著高于其他人群。果糖摄入越多，未来患痛风的可能性越高。
哥伦比亚大学和哈佛医学院的4.6万名40岁以上无痛风史的男性进行了12年的跟踪调查，发现每天喝2～3罐软饮料（即不含酒精的饮料）者，比每月平均摄入不足一罐饮料的人患痛风的风险要高85%。《中国高尿酸血症相关疾病诊疗多学科专家共识》明确指出：高尿酸血症和痛风患者避免肝、肾等动物内脏，酒精和果糖类饮料的摄入，限制牛、羊、猪肉、海鲜、调味品等的摄入。
从专家共识不难发现，对痛风患者而言，果糖类饮料竟然和动物内脏、酒精的危害相同，甚至比海鲜还要严重。
许多痛风患者不敢喝酒，聚餐时大喝饮料，却原来果糖类饮料的危害也很大。
进一步研究发现，在人体内，果糖通过促进ATP降解为一磷酸腺苷（尿酸的前体）来升高血尿酸水平。因此，血尿酸水平在摄入过量的果糖后短时间内就明显升高。
痛风患者限制果糖类饮料，但不必限制水果。实际上，《专家共识》还建议高尿酸血症和痛风患者吃水果：水果富含钾离子和维生素C，可降低痛风发作的风险，可食用含果糖较少的水果，比如樱桃、草莓、菠萝、西瓜、桃子等。
三、国家应出台相应政策限制饮料的饮用
根据现有的研究证据，世界卫生组织（WHO）做出了如下建议：
1、强烈建议人们在一生时间中坚持限制游离糖的摄入；
2、对于儿童和成年人，强烈建议将游离糖的摄入量控制在总能量摄入的10%以内；
3、在有条件时，可以进一步控制游离糖的摄入控制到总能量摄入的5%以下。
《中国居民膳食指南（2016）》也明确提出，果汁不能代替鲜果。鲜榨的果汁也不行。
最好的饮料还是白开水。
为了身体健康，还是控制自己的欲望，不喝或少喝含糖饮料。
上海胃瘘
#不可辜负的美食# #吃货在这里# #城市味蕾战#
『黄记椰子鸡』是现在北部少有的椰汁风味火锅，来自海南岛美食，今年不能出国，看到海外的美食就想尝鲜，现在就跟着色拉的脚步一起前往位在板桥2021新开幕的『黄记椰子鸡』
『黄记椰子鸡』位在捷运府中站步行约10分钟，交通便利，看到满满椰子堆在门口的就是了
『黄记椰子鸡』与『哈哈罗55泰式船面(板桥店)』共同使用这个空间，环境布置与现场音乐搭配在一起就像丛林与南洋风的混搭风
火锅料、综合菇..等
综合菇菇鸡盘 $300、啥都有菜盘 $300
蔬菜、火锅料一份都50元
菠菜、A菜、白菜、茼蒿、高丽菜、白萝卜 、芋头 、玉米、玉米笋 、香菇 、秀珍菇 、金针菇 、白玉菇 、火锅料 、燕饺 、蛋饺、虾饺、鱼饺、菇饺、花枝饺、牛肉丸、鸭肉丸、花枝丸、油豆腐、冻豆腐、豆皮
椰子鸡锅的主要汤底食材是椰子汁里面还有椰果丝，枸杞、红枣
汤底(小)750元、汤底(大)1200，会附一盘鸡肉和综合菇
要不要这么浮夸，烟雾中的看起来质感更佳
鸡肉可以先放到椰子汤底熬煮，严选鸡腿肉吃起来特别软
会有桌边服务将综合菇、鸡肉放进锅里，本来我觉得份量好像还好，但放进去后也是一锅满
把锅底放进去后再加上椰子汁，汤底使用屏东椰子和泰国香水椰，零胆固醇，汤喝起来清香甜润，后来煮了很多食材，汤喝起来还是很清爽，冬天喝暖身，夏天吃清爽，一年四季都可以吃
"『黄记椰子鸡』给的调酱比较不同，这里没有沙茶，给了沙姜、金桔、辣椒，可依自己的喜好添加到酱油中
沙姜在外面比较少见，因为他不便宜，老板说这一斤要180元，难怪少见了，他有种独特的辛香味，我个人还蛮喜欢的
用金桔的果酸代替醋，推~~"
吃火锅一定要点的高丽菜，熬煮一下就变软了
冬天吃火锅怎能少了这一味，细嫩的茼蒿也是火锅必备
玉米是水果玉米，甜度较高，水分也比较多
肉品通通100元
猪肉片、牛肉片、鸡肉、鸡佛、鸡胗、七里香、鸡肝
我们点了牛肉、猪肉
猪肉也是很厚，吃起来是有弹性的，不会觉得太厚煮完太硬，有没有猪腥味
想试试不一样的海南岛风味椰子鸡锅，可以到板桥试试喔
『黄记椰子鸡』是现在北部少有的椰汁风味火锅，来自海南岛美食，今年不能出国，看到海外的美食就想尝鲜，现在就跟着色拉的脚步一起前往位在板桥2021新开幕的『黄记椰子鸡』
『黄记椰子鸡』位在捷运府中站步行约10分钟，交通便利，看到满满椰子堆在门口的就是了
『黄记椰子鸡』与『哈哈罗55泰式船面(板桥店)』共同使用这个空间，环境布置与现场音乐搭配在一起就像丛林与南洋风的混搭风
火锅料、综合菇..等
综合菇菇鸡盘 $300、啥都有菜盘 $300
蔬菜、火锅料一份都50元
菠菜、A菜、白菜、茼蒿、高丽菜、白萝卜 、芋头 、玉米、玉米笋 、香菇 、秀珍菇 、金针菇 、白玉菇 、火锅料 、燕饺 、蛋饺、虾饺、鱼饺、菇饺、花枝饺、牛肉丸、鸭肉丸、花枝丸、油豆腐、冻豆腐、豆皮
椰子鸡锅的主要汤底食材是椰子汁里面还有椰果丝，枸杞、红枣
汤底(小)750元、汤底(大)1200，会附一盘鸡肉和综合菇
要不要这么浮夸，烟雾中的看起来质感更佳
鸡肉可以先放到椰子汤底熬煮，严选鸡腿肉吃起来特别软
会有桌边服务将综合菇、鸡肉放进锅里，本来我觉得份量好像还好，但放进去后也是一锅满
把锅底放进去后再加上椰子汁，汤底使用屏东椰子和泰国香水椰，零胆固醇，汤喝起来清香甜润，后来煮了很多食材，汤喝起来还是很清爽，冬天喝暖身，夏天吃清爽，一年四季都可以吃
"『黄记椰子鸡』给的调酱比较不同，这里没有沙茶，给了沙姜、金桔、辣椒，可依自己的喜好添加到酱油中
沙姜在外面比较少见，因为他不便宜，老板说这一斤要180元，难怪少见了，他有种独特的辛香味，我个人还蛮喜欢的
用金桔的果酸代替醋，推~~"
吃火锅一定要点的高丽菜，熬煮一下就变软了
冬天吃火锅怎能少了这一味，细嫩的茼蒿也是火锅必备
玉米是水果玉米，甜度较高，水分也比较多
肉品通通100元
猪肉片、牛肉片、鸡肉、鸡佛、鸡胗、七里香、鸡肝
我们点了牛肉、猪肉
猪肉也是很厚，吃起来是有弹性的，不会觉得太厚煮完太硬，有没有猪腥味
想试试不一样的海南岛风味椰子鸡锅，可以到板桥试试喔
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