#STU48##高雄さやか#
210509 mail 17:57:10
标题：xxこんばんさーやん

こんばんは！

そろそろ抽選会始まります！

アフタートーク
選ばれしものでした。笑

後ろからも高雄引くやろ〜！って
声が聞こえてたけど…

私も薄々引きそう…！って思いながら…（^人^）

こういう時での運の強さ。。笑(°▽°)

ジョーカー引くみたいなノリやったけど
すごくたのしそうなので嬉しい(*´-`)

楽しいの大好き！
ほのたんとここあさんとです！

よろしくね〜！！

スープの温度
ラーメンを食べる速さは人によって違います。スープを飲み始めて、初めは丁度良いのに、最期の方は塩辛いって感じた経験があると思います。それは、舌が甘味や塩味を感じる温度が違うのが原因です。甘味は温度が高いと強く、低いと弱く感じます。アイスクリームを食べた時を思い出して下さい。冷たい時は丁度良い甘さなのに、溶けるとすごく甘いと感じますよね。逆に塩味は温度が高いと弱く、低いと強く感じるようです。

　家庭で食べるラーメンの場合は、食べる人の体調や食べるスピードが判るので、濃さの調整ができます。しかし、ラーメン専門店では馴染の御客さんの好きな濃さは判っても、初めての御客さんの好きな濃さや食べるスピートは判りませんよね。

プロが作るラーメンの場合は、様々な方法で工夫されています。例えば、スープは薄い味で具材を濃い味にする方法、具材を少し大きめにカットし食べている最中に甘味を出させて塩味と相殺させる方法、スープの温度が低くならない保温性のある丼を使う方法、等です。

温かいラーメンは、時間とともに味が変化する食べ物です。
冷めたい❄️ラーメンは、スープが塩辛く、麺がふやけます。しかし、少しでも美味しく
食べて欲しいとラーメン職人が研究を重ね、麺、スープ、油脂、具材、香味料、調理器具、等の調理方法や加工技術を進化させて来ました。多くの職人の情熱がラーメンには凝縮されています。

#札幌# #料理# #可口的# #汤# #拉面#

#新田惠海[超话]# #新田惠海# #新田恵海#
5/23(日)は 生つんらじ
オンラインでも #つんらじ イベントらしく！ということで、アンケートで衣装を決めます
もうイベントは始まっている...⁉️
ぜひ投票で参加してくださいね♪
「ロングのチャイナドレスを」とか、「動物はカブトムシで！」とか、追記してくれたらありがたいです✨
【“5月23日（星期日）就是tn radio生配信了
毕竟是线上活动嘛！所以，我们会用问卷调查来决定当天的着装
啊已经开始了吗...⁉️
请大家踊跃投票哦♪
‘穿着长款旗袍’也好，‘想看的动物装是独角仙哦！’也好，如果能在评论里附上准确的服装类别就太感谢啦✨”】