✨螺旋双色吐司面包✨一个面团变化三种口味
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双色螺旋吐司走起,这次小法做了三种口味,可可、红丝绒、南瓜~
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看着平平无奇方方的一个,但切开“内有乾坤”螺旋纹路很好看耶~配方里面液体全部是牛奶哈!!奶香奶香的,特别好吃~
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跟着小法吃吃的配方
能做2个,小法做了三种口味6个
✨主面团
高筋面粉300g、干酵母6g、细砂糖 20g、全蛋液 20g 、盐4g、牛奶230g、无盐黄油(软化)30g
可可口味
可可粉10g 、水15g
红丝绒
红丝绒原液3g、水10g
南瓜
南瓜粉 10g 、水 15g
✨额外
蛋液、珍珠糖适量、奶酥馅(可选)
————
制作过程
1⃣️除黄油外主面团材料,揉出厚膜加入软化的黄油,揉到能拉透明薄膜状态即可。
2⃣️如果做2个,就均分面团,取一半加入调匀的粉和水。
3⃣️如果做6个,就分出三个约280g的面团,分别调色混匀,其余主面团团圆,分别放入发酵箱温度28度,湿度75%,发酵约40分钟。
4⃣️分割小份,如果做2个,就再次均分面团,每份约140g,小法做了6倍的量,会比较多哈,团圆整形,盖保鲜膜休息10分钟。
5⃣️按照图图吐司擀卷法,第一次擀卷要把两种面团叠在一起卷起来。第二次擀卷就是卷成个大胖胖就好啦。
6⃣️发酵箱温度36度,湿度85%,第二次发酵。发酵9分满,剪十字小口,中间挤一点奶酥馅(可选),撒珍珠糖粒。
7⃣️sp50烤箱一炉6个吐司,上火160度下火200度40分钟,中途可以加盖锡纸。
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烤完的双色小尖角~开花啦!切开层次螺旋纹路很特别哦~~
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双色螺旋吐司走起,这次小法做了三种口味,可可、红丝绒、南瓜~
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看着平平无奇方方的一个,但切开“内有乾坤”螺旋纹路很好看耶~配方里面液体全部是牛奶哈!!奶香奶香的,特别好吃~
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能做2个,小法做了三种口味6个
✨主面团
高筋面粉300g、干酵母6g、细砂糖 20g、全蛋液 20g 、盐4g、牛奶230g、无盐黄油(软化)30g
可可口味
可可粉10g 、水15g
红丝绒
红丝绒原液3g、水10g
南瓜
南瓜粉 10g 、水 15g
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3⃣️如果做6个,就分出三个约280g的面团,分别调色混匀,其余主面团团圆,分别放入发酵箱温度28度,湿度75%,发酵约40分钟。
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#古茗超A芝士葡萄# 我的评分:[星星][星星][星星][星星][星星]
‼️好绝!一定得喝的宝藏果茶!
突然发现古茗的芝士多肉葡萄升级了!
现在叫做超A芝士葡萄!而且还出了一个超A葡萄啵啵冻!味道比之前更好喝了!
⚠️点单攻略在图7⃣️!♂️按照我的来点绝对好喝~我喝了N多年他们家的葡萄,相信我准没错![耶][doge]
✨✨废话不多说啦!都写在图里了!
‼️姐妹们一定要冲冲看哇!特别是喜欢葡萄滴!
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#朴灿烈[超话]##朴灿烈反黑#
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