苏轼《宝绘堂记》
君子可以寓意于物,而不可以留意于物。寓意于物,虽微物足以为乐,虽尤物不足以为病。留意于物,虽微物足以为病,虽尤物不足以为乐。
老子曰:五色令人目盲,五音令人耳聋,五味令人口爽,驰骋田猎令人心发狂。
然圣人未尝废此四者,亦聊以寓意焉耳。刘备之雄才也,而好结髦。嵇康之达也,而好锻炼。阮孚之放也,而好蜡屐。此岂有声色臭味也哉,而乐之终身不厌。 https://t.cn/R2d27ob

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《道德经》第十二章

五色令人目盲,
五音令人耳聋,
五味令人口爽,
驰骋畋猎,令人心发狂,
难得之货,令人行妨。
是以圣人为腹不为目,故去彼取此。

[译文]:追求美丽的色彩会使人眼睛变盲,追求动听的音乐会使人耳朵变聋,追求鲜美的滋味会使人口舌变木,纵情狩猎会使人心发狂,喜欢奇珍异宝会使人行为出轨。因此,既然圣人做事是为了生存而不是为了享乐,那就抛弃“礼”而采取“道”和“德”。
#《道德经》#

古人讲究饮和食德,基于饮食满足人们自身的需求时,又进一步升华到道德层面。从某方面,也反映出古人对于饮食的一个态度。古人还有一个要求就是大羹不和,老子讲“五色令人目盲,五音令人耳聋,五味令人口爽”,对味道过度追求反而是对人味觉最大的伤害,返璞归真,食材自身的本味才是味道的最高境界。 今日头条 https://t.cn/R0QIwxM


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