#墙裂推介# 带糕的鱿鱼、日本蟹柳
糕鱿做法：1.姜蒜切片2.芹菜切粒 3.锅里水烧开，稍微煮一下，大概6.7成熟，飞飞水 4.把糕鱿捞起，切段 5.锅头烧热放蒜头，爆一爆 6.放糕鱿下去两面翻煎，再放芹菜粒 7.倒点酱油还有少量辣椒爆炒。。香煎糕鱿就完成啦！！！
蟹柳做法很多，可以做火锅配料、沙律。味道鲜甜
糕鱿做法：1.姜蒜切片2.芹菜切粒 3.锅里水烧开，稍微煮一下，大概6.7成熟，飞飞水 4.把糕鱿捞起，切段 5.锅头烧热放蒜头，爆一爆 6.放糕鱿下去两面翻煎，再放芹菜粒 7.倒点酱油还有少量辣椒爆炒。。香煎糕鱿就完成啦！！！
蟹柳做法很多，可以做火锅配料、沙律。味道鲜甜
#厦门##美食##厦门小吃##网红小吃# 在同安吃吃喝喝的一天[doge][doge][doge]从早上开始，先去【一刘汤包】皮薄汤鲜，还有些甜丝丝的味道，好吃。【阿呆姜母鸭】很老的店了，鸭子很油很香，肉质紧实不柴，里面的姜都非常好吃。【无名肉粽】在一个小巷里，粽子很大一个六块钱，糯米软糯，馅料里面有一大块烧肉，还有板栗和芋头，浇着老婆婆手工特制的肉酱吃，特别好吃。【凤岗大肠血】大肠血加肉糜，咸菜饭。大肠血汤很鲜，没有什么奇怪的味道，肉糜里加马蹄，口感QQ的脆脆的。咸菜饭味道比较淡，要配合特制的辣酱吃，很提味。【逸安薄饼】跟中华路的薄饼不一样，里面有加糯米咸饭，海蛎味也很浓，当地人很喜欢吃。【秀英食品】炸醋肉，老店了，20一大盒的醋肉，很酥脆，趁热吃超香！【杨强芙蓉香骨鸡腿】芙蓉鸡腿，鸡翅，也是很有名的一家店，炸的很透趁热吃很香...不过我觉得炸物没有不好吃的。【味源小吃】碗仔稞，口感很奇特，糯糯的糕体带点Q，里面有肉糜，还有鹌鹑蛋，加上特制酱料（没吃出是什么酱），还是很好吃的！[doge][doge][doge]嗝 https://t.cn/R2WialK
梦溪，出走之地与回归之所
小镇在历史学家眼里究竟扮演着怎样的角色？似乎以国家为叙述主体的历史课本很少提及，而作为区域历史的承载主体，小镇并非是国家机器的末端，而是此消彼长的乡土人情。一个个小镇业已城镇化改造，脱胎换骨，有几个还停留在时间的原点，可以让我们瞻望乡愁？如果你已不喜爱已经浓妆艳抹的凤凰，梦溪尚可提供一个小小的田间样本。
梦溪镇的兴起与码头有关
梦溪？好美的名字。“梦溪不是一条水，是因水而生的一个小镇。”在龚曙光散文集《日子疯长》中写道。
“摊开分省地图，依稀可从湘鄂毗邻的区域，找到两条标示河流的细线，一称蛟河，一曰涔水，各自在山野丘陵盘桓百余里，于澧阳平原北端交汇。然后不急不缓，流淌过数十里沃野，经津市注入洞庭。坐落在两水交汇点上的那个小镇，便是梦溪。大约民国初年，政府设乡公所于此，后来乡区的名字，也便冠了‘梦溪’。”
梦溪是否与沈括的《梦溪笔谈》有关？似乎不是。据《澧县文史资料》记载，“在澧县城关东北14公里，涔水汇纳蛟河处，传唐代僧人慈合梦有高僧授地建寺，后建梦溪寺于此，镇因寺得名”。
小镇建制多久？已无从考证，从传言上看先有梦溪寺而后有集镇。集镇的兴起则与码头有关。
沿着207国道出澧县城关镇约一刻钟，即可拐上涔水河大堤，作为澧水的一级支流，涔水流量充沛，河床宽广，因常年洪水泛滥，涔水的河床数次改道，但从高空俯瞰却可看出弯曲蜿蜒的河床在阳光下熠熠生辉。在尚未来到的汛期前，它是一条极柔美的河，S型的弯道由西向东，流经梦溪镇，在下游的小渡口镇汇入澧水。
涔水河床宽约50米。中间有数个河洲，此前曾自然生长的芦苇，因防治血吸虫病而改栽杨树。从杨树林生长的体形来看已逾20年之久，苦楝子或河柳也偶入其间，为喜鹊、白鹭、黑卷尾做了极好的栖息场所。站在小镇入口的河床上向西看，可以瞥见一片生机盎然的河洲。洲上的杨树愈发挺拔，一只普通翡翠，闪着铜绿色的羽毛从天而降，而后忽悠间掠过水面，藏入树林中，只听到鸣翠的啼叫声，很快又被聒噪的喜鹊盖住了。
河岸边巍巍然耸立着一排房子，八字形的房檐，低矮，砖红色，慢慢向里面退去。骄阳似火，大清早有人推着独轮车叫卖蔬菜，从街口出来，然后掉头走掉。有晨练的人，三两成队走在大堤上，在杨树的阴影里锻炼身体。地处澧阳平原的梦溪镇，视野开阔，丘陵起伏而平坦，很难抵挡住三伏天的威力，所以大堤上倒是没有太多人，街道上也寥然。
沿河码头起吊脚楼，凤凰模样
大举凡河流汇集处则有重镇，如汉口、重庆。梦溪镇地处涔水汇纳蛟河处，两条河流的走向共同塑造了这座南方小镇。蛟河由北向南而来，涔水由西向东而流，两河相汇处，正好组成了梦溪镇两条最重要的街道走向：V字形的正街与河街。正街濒临蛟河，河街濒临涔水，两河道相汇处，亦是两条街道的碰头处。而在此处最为热闹，有一水运大码头，石台阶历历在目，拾级而下数十条宽约两尺的青石台阶，直铺到涔水河里。秋季水落时，石台阶露出水面愈多，从对岸坐渡船在水面向码头遥望，只见高耸的台阶一级一级直逼堤上，脚下船行徐徐，水波粼粼，左侧有宽约20米的蛟河纳入进来，两河交汇处水面极宽，岸上有吊脚楼伸入河床者，鳞次栉比，高矮不齐的屋顶很快就映入眼帘了。
码头上有酒家、茶馆，卖热面、水饺的挑夫走贩，南来北往的行人，汇聚在码头上，等待着对岸的渡船要去县城去。建国初，因镇内有第五中学，涔水上下游的集镇都将子弟送来上学。在以粮为纲的计划经济时代，梦溪镇的码头是向外运输稻米、棉籽、菜籽油的起点，经涔水入澧水而入洞庭。
从小在梦溪长大的刘桂春，供销社退休后一直在正街开服装店。柜台仍是供销社取缔后遗存的玻璃大柜子，她擦拭了20多年，如今仍然透着光亮。刘桂春没有去过凤凰，但从邻里口中得知，小时候的梦溪大约也就是凤凰的样子，古街三条透亮的青石板并排着铺成马路，被踩得能照出人影，沿街是木板搭建的吊脚楼，“一排一排哒”。
河里有捞鱼的、堤上有捉鳝的，河洲上芦苇滩在秋天被晒得金黄，刘桂春小时喜欢跑到大码头找钟伯。手里拿着祖父给的零钱，追着钟伯要买切碎粑粑，一口一个“钟伯、钟伯”地叫着，叫得越甜，钟伯就给刘桂春吃米糕。有时候是一角钱，有时候不收钱。
“河街上还有烧红薯、瓦糕咧”，谈起街上挑卖的吃的，刘桂春立刻挂出笑容，伸出手比划着说，“那瓦糕需要用松毛烧热的平锅烫热，将小磨磨好的米浆摊在锅上，一挑再一叠，两个堆在一起，极香滴咧”。
大码头上还有卖水饺的木担子，一舀一大碗，登船的过客最喜欢吃。也有挑着牛皮糖从河街走到西堤，而后返回正街沿街叫卖的，反正“那个时候蛮多名堂”。比起现在，“那蛮多人哒”。文/钱烨 插画/李锤
https://t.cn/RguVYcg
小镇在历史学家眼里究竟扮演着怎样的角色？似乎以国家为叙述主体的历史课本很少提及，而作为区域历史的承载主体，小镇并非是国家机器的末端，而是此消彼长的乡土人情。一个个小镇业已城镇化改造，脱胎换骨，有几个还停留在时间的原点，可以让我们瞻望乡愁？如果你已不喜爱已经浓妆艳抹的凤凰，梦溪尚可提供一个小小的田间样本。
梦溪镇的兴起与码头有关
梦溪？好美的名字。“梦溪不是一条水，是因水而生的一个小镇。”在龚曙光散文集《日子疯长》中写道。
“摊开分省地图，依稀可从湘鄂毗邻的区域，找到两条标示河流的细线，一称蛟河，一曰涔水，各自在山野丘陵盘桓百余里，于澧阳平原北端交汇。然后不急不缓，流淌过数十里沃野，经津市注入洞庭。坐落在两水交汇点上的那个小镇，便是梦溪。大约民国初年，政府设乡公所于此，后来乡区的名字，也便冠了‘梦溪’。”
梦溪是否与沈括的《梦溪笔谈》有关？似乎不是。据《澧县文史资料》记载，“在澧县城关东北14公里，涔水汇纳蛟河处，传唐代僧人慈合梦有高僧授地建寺，后建梦溪寺于此，镇因寺得名”。
小镇建制多久？已无从考证，从传言上看先有梦溪寺而后有集镇。集镇的兴起则与码头有关。
沿着207国道出澧县城关镇约一刻钟，即可拐上涔水河大堤，作为澧水的一级支流，涔水流量充沛，河床宽广，因常年洪水泛滥，涔水的河床数次改道，但从高空俯瞰却可看出弯曲蜿蜒的河床在阳光下熠熠生辉。在尚未来到的汛期前，它是一条极柔美的河，S型的弯道由西向东，流经梦溪镇，在下游的小渡口镇汇入澧水。
涔水河床宽约50米。中间有数个河洲，此前曾自然生长的芦苇，因防治血吸虫病而改栽杨树。从杨树林生长的体形来看已逾20年之久，苦楝子或河柳也偶入其间，为喜鹊、白鹭、黑卷尾做了极好的栖息场所。站在小镇入口的河床上向西看，可以瞥见一片生机盎然的河洲。洲上的杨树愈发挺拔，一只普通翡翠，闪着铜绿色的羽毛从天而降，而后忽悠间掠过水面，藏入树林中，只听到鸣翠的啼叫声，很快又被聒噪的喜鹊盖住了。
河岸边巍巍然耸立着一排房子，八字形的房檐，低矮，砖红色，慢慢向里面退去。骄阳似火，大清早有人推着独轮车叫卖蔬菜，从街口出来，然后掉头走掉。有晨练的人，三两成队走在大堤上，在杨树的阴影里锻炼身体。地处澧阳平原的梦溪镇，视野开阔，丘陵起伏而平坦，很难抵挡住三伏天的威力，所以大堤上倒是没有太多人，街道上也寥然。
沿河码头起吊脚楼，凤凰模样
大举凡河流汇集处则有重镇，如汉口、重庆。梦溪镇地处涔水汇纳蛟河处，两条河流的走向共同塑造了这座南方小镇。蛟河由北向南而来，涔水由西向东而流，两河相汇处，正好组成了梦溪镇两条最重要的街道走向：V字形的正街与河街。正街濒临蛟河，河街濒临涔水，两河道相汇处，亦是两条街道的碰头处。而在此处最为热闹，有一水运大码头，石台阶历历在目，拾级而下数十条宽约两尺的青石台阶，直铺到涔水河里。秋季水落时，石台阶露出水面愈多，从对岸坐渡船在水面向码头遥望，只见高耸的台阶一级一级直逼堤上，脚下船行徐徐，水波粼粼，左侧有宽约20米的蛟河纳入进来，两河交汇处水面极宽，岸上有吊脚楼伸入河床者，鳞次栉比，高矮不齐的屋顶很快就映入眼帘了。
码头上有酒家、茶馆，卖热面、水饺的挑夫走贩，南来北往的行人，汇聚在码头上，等待着对岸的渡船要去县城去。建国初，因镇内有第五中学，涔水上下游的集镇都将子弟送来上学。在以粮为纲的计划经济时代，梦溪镇的码头是向外运输稻米、棉籽、菜籽油的起点，经涔水入澧水而入洞庭。
从小在梦溪长大的刘桂春，供销社退休后一直在正街开服装店。柜台仍是供销社取缔后遗存的玻璃大柜子，她擦拭了20多年，如今仍然透着光亮。刘桂春没有去过凤凰，但从邻里口中得知，小时候的梦溪大约也就是凤凰的样子，古街三条透亮的青石板并排着铺成马路，被踩得能照出人影，沿街是木板搭建的吊脚楼，“一排一排哒”。
河里有捞鱼的、堤上有捉鳝的，河洲上芦苇滩在秋天被晒得金黄，刘桂春小时喜欢跑到大码头找钟伯。手里拿着祖父给的零钱，追着钟伯要买切碎粑粑，一口一个“钟伯、钟伯”地叫着，叫得越甜，钟伯就给刘桂春吃米糕。有时候是一角钱，有时候不收钱。
“河街上还有烧红薯、瓦糕咧”，谈起街上挑卖的吃的，刘桂春立刻挂出笑容，伸出手比划着说，“那瓦糕需要用松毛烧热的平锅烫热，将小磨磨好的米浆摊在锅上，一挑再一叠，两个堆在一起，极香滴咧”。
大码头上还有卖水饺的木担子，一舀一大碗，登船的过客最喜欢吃。也有挑着牛皮糖从河街走到西堤，而后返回正街沿街叫卖的，反正“那个时候蛮多名堂”。比起现在，“那蛮多人哒”。文/钱烨 插画/李锤
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