读《寻味舌尖上的世界》有感：一本关于世界美食的书，自媒体的文章收集起来的，严格来说，适合于大众对于世界美食的初探，普及型读物吧，对世界美食领略一下，掌握点知识也是不错的，如讲了些日本的寿司、越南的河粉、巴西的烤肉等等，每一篇小文的风格不一，有些侧重体验、有些侧重文化、有些侧重历史、有些则有点罗列的感觉，总之，适合于轻阅读吧。

2021年4月读书第十本
《台湾味道》焦桐

今年二月读了焦桐的《暴食江湖》，今天读他的《台湾味道》原因有二：

其一是月末最后一天只能选言浅意赅，不太动脑子的读物，一上午三小时读完；

其二是台湾美食确实融合中、日、美、南洋的美食精华，已经自成一脉，如今没什么机会再去宝岛觅食，读读书念念想想聊胜于无。

之前去台湾两次，一次混进华人设计师大会组织的交流活动，以两岸设计交流为由，行好吃好住为实，考察著名酒店、公共建筑、特色餐厅、美术馆、博物馆。基本就是腐败游，七年前一周行程自费五六万，还是两人住一间房，可见食宿标准不低。

第二次两年前，当时给一家国内著名餐饮连锁做顾问，这次是深度人文美食之旅，专门考察台湾民宿和宝岛美食，全程公费没花自己一文钱，回程还公费带了不少伴手礼。

第一次好吃好在偏重设计交流，第二次偏重人文关怀和特色美食。两次行程满满，收获颇多。尤其第二次健哥号称“巴顿将军”，需要考察的美食太多，一日吃“八顿”是家常便饭。

《台湾味道》焦桐介绍的地道美食小吃健哥半数都有品尝，确实留下很多挥之不去的味觉记忆，今天读这本算是又脑补了一遍……

#世界读书日#
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