两种样品锅童品会送检的结果这周出来了。
铁锅100%铁含量且无涂层，
不粘锅不粘层的厚度是106，和我们自己用仪器测的结果基本吻合。
不粘层越厚，不粘层的寿命就会越长，市场上不粘层普遍三四十，这个牌子两年多前可以做到八十左右，已经是当时很好的产品了。现在最好的系列已经可以到一百一左右了。
总体而言我选的两种锅从检测报告都是过关的，但因为按照之前大家的偏好，要定制两种不同性能的不粘锅，所以这几天还在敲细节。
这些项目，要么不做，做就做好。所以大家别着急啊，只要我说做的事，就一定会跟进推进的。等不及就先买其他锅用着吧～

杭州东坡肉制作秘方。码学吧……

1.五花肉洗干净切成6*6公分大方块（可用细线十字绑住）。凉水下锅，加姜片、料酒，开锅后撇出飞沫。焯水后捞出控水晾凉。
2.水炒冰糖色。1：1凉水和冰糖，小火不停搅拌，至水干。再加入一定量的开水（后续高压锅炖时够用），小火熬18~20分钟。
3.姜块拍碎（或切片），小葱切断。高压锅底先铺一层姜块（片），再铺一层小葱段，将晾好的五花肉块皮朝下码放上去。加花雕酒一瓶（只用酒不加水），加盐，加生抽、老抽，加熬好的糖色水。高压锅压25分钟。
4.高压锅压力阀排气后，将锅中的汤汁（只要汤汁）倒入不粘锅，开火，开锅后放入压好的五花方肉，继续小火慢炖（不盖锅盖，尽量方肉皮朝上）。
5.将小油菜整根或劈半用开水烫熟，摆入盘子中待用（可围圈，可铺满）。
6.慢炖的东坡肉熬到汁少时关火。将方肉置于盘中，将剩汁淋上去，淋少许香油。即成。

干烧南瓜
#青春自有光芒##小仵作会爆火吗##厨艺教程#
用料 南瓜 生抽 老抽 糖 醋

干烧南瓜的做法

南瓜切块
不粘锅加油烧热
入南瓜丁小火煎至表面微焦
生抽，老抽，糖，醋调成烧汁（醋只要加一点点，只是增香，不能吃出酸味来。建议只加生抽，我加了老抽，颜色深了点）
倒入烧汁，大火收汁，并不停翻炒，使南瓜丁均匀裹上烧汁
出锅时多撒些葱花，香喷喷的干烧南瓜就做好了