【90后工作6年买过3次房！央视调查称杭州年轻人最爱买房！】】近日，央视财经新媒体联合《中国美好生活大调查》发布中国青年消费大数据。其中，18~35岁年轻人消费排行榜展现出了十分有趣的地域差别——比如，最爱惜自己、愿意在保健养生上投入的是济南年轻人；最愿意出门看世界、舍得在旅游上消费的是哈尔滨年轻人；最追求稳妥安心、愿意买保险的是郑州年轻人；而杭州年轻人，最愿意把钱花在房子上，买房消费多。
对此，94年生人小贾十分感同身受，“毕业工作5年来，微信朋友圈里经常刷到同学们关于买房的信息，今天这个同学摇中什么红盘，明天那个同学喜提房产证，还有不少同学经常分享自己周末在各楼盘看房的。”据小贾估算，高中班里35个同学，到目前有近30人已经买房。
80末出生的佳佳也对这个调查数据很认同：“这两年同学朋友聚会，每次话题最终都离不开房子，有房票的都在坚持不懈摇新房，没房票的也在打听哪里有不限购的房产值得投资。”
1】从衢州到杭州
工作6年，已买过3次房
老家衢州的小王来杭工作5年，目前在杭州已经买了一套大户型住宅和一套小面积酒店式公寓。
小王2014年大学毕业后，通过了浙江省公务员考试，虽然他原本打算来杭州发展，但当时公务员考试选报岗位中杭州没有合适的岗位，因此最终他选择在衢州当地工作，爸妈为他在衢州购置了一套房产，“不过新房一直没装修，平时还是住家里方便。”
2016年，一次偶然的机会，他被单位分派到杭州工作。小王来到杭州工作后， 第一件事情便是看房。“因为我打算定居杭州，家里也支持我在杭州早点买房。”
刚来杭州，小王对杭州并不熟悉，但只要单位附近有新房开盘，或者同事推荐楼盘，他都会去看看。大概看了一个月左右，便购置了西溪君庐一套177m²的房源，当时单价不到2万元/m²，总价大约在350万元左右。小王将衢州那套新房卖掉，加上家里的支持，凑了70%的首付。如此一来，小王每月还贷压力就相对减轻了。“我还是很幸运的，当时G20还没召开，房价相对便宜。换成现在，同样的价格连一半的面积都买不到。”
2019年年初，小王又因为工作原因从西湖区调派到下城区工作。刚开始，他每天需要乘坐1个半小时公交上班，可因为工作时间不确定性比较大，每天来回3小时的通勤时间确实有些长。小王坦言，之前就有买套公寓做投资的想法，现在因为工作地点调动，临时租房每月至少要3000元租金，还不如直接买一套小公寓。
物色房源不久，他就找到一套房东正在急售的30多方精装单身公寓，加上税费总共约80万元，“公寓房款需要一次性付清，我自己出了20%左右，其他父母赞助的。”
2】比起买奢侈品
她觉得买房更快乐
小西的买房经历，要追溯到2013年。她大学刚毕业，就在家人的帮助下，在杭州买了一套89方的小户型，总价100多万。小西回忆起来，当时的房价比2012年涨了不少，还担心自己买到高点，而且和她同龄的朋友中，如果不是为了结婚，大多都还没开始考虑买房的事情，她虽然还是单身，就已经在为自己的未来做打算，这也为她后来换房打下了基础。“当时觉得每个月要还房贷，还是挺辛苦的，但现在想想，那一步算是走对了。”小西说。
这套房子交付之后，因为距离工作地点太远，小西把它托管给中介出租，自己在市区租房住。转眼到了2017年，杭州楼市经历了一轮行情上涨，钱江世纪城板块异军突起，小西果断决定，和中介提前结束托管，把房子卖掉，为此还赔付了托管中介几万元的装修费。不过那套房子相比买的时候，已经涨了差不多100万。随后，小西和老公一起在钱江世纪城买下了一套大户型，这个楼盘后来成了知名红盘，她也开始“喜欢”买房了。
后来，杭州新房市场开始进行公证摇号，小西也没有停止买房的历程，她和闺蜜的微信群，一度成为了摇号信息分享群，每当报名了一个楼盘，她们就会把群名改成“xx楼盘准业主群”。经历了好几次失败后，小西幸运地摇中了三墩北某红盘。
经过几年打拼，小西如今从事着一份收入丰厚的工作，而她身边很多收入水平相仿的朋友，早就买起了爱马仕、香奈儿。但小西对这些奢侈品并不在意，她开玩笑说：“我要把钱省下来买房，买房使我快乐。”
接下来，小西还是没停止折腾。去年为了宝宝将来能在好一点的学校读书，小西又进行了一次置换，卖掉了之前的房子，在钱江新城买了一套大面积的二手学区房，完成了新一轮的居住改善。不过，这还没有结束，听说5月即将有一波红盘入市，亚运村可能也在其中，手上还有些积蓄的小西，又开始摩拳擦掌，准备出手了。
3】买到二套房
他觉得才有实体保障
阿达和女朋友最近刚刚摇中了一套大江东新湾板块某楼盘的新房，99m²，总价190万元左右。
其实阿达对这个新房并不是很满意，“这个板块比较偏远，房子户型也一般，得房率比较低，但好在总价便宜，未来规划里有地铁、商场和酒店，商务配套还可以。”阿达说，之所以买这里，是因为杭州的红盘要么没资格摇，要么根本摇不到，这个楼盘是少数非红盘中价格在可承受范围内的，“就想着钱留在手上要贬值，先买个二套房，有个实体保障。我们大概率不会去住，以后交付了估计以出租为主吧。”
2015年毕业工作的阿达，早在2017年就买下了自己的第一套房子。那是2017年，他在三墩北某楼盘买了一套房子。当时三墩北在杭州楼市还属于冷门板块，没有什么像样的配套，房价也仅2万元/m²出头。阿达买这里，是因为当时预算有限，而这个楼盘又是品牌开发商开发的，相对品质有保障。他完全没想到，买房后没过几个月，杭州就出台了摇号新政，而他买的这个楼盘成了大红盘；他更没想到，又过了没多久，三墩北引入了一所知名小学的分校，晋身为优质学区，这一带的房价扶摇直上。
等到他去收房的时候，当初买的这套房子总价已经翻了将近一倍。这让他深深感受到了房子是资产升值的重要渠道。此后，他便格外关注楼市的一举一动。
不过，因为目前和女朋友还未结婚，他本人没有资格买第二套房子；而女朋友未满30岁，不能作为“无房户”参与优先摇号。因此，这两年来，虽然两人参与过多次新房摇号，但并未摇中过。最近一年来，为了提高中签率，他参与摇号的楼盘越来越偏远，去年底的时候，他看中了大江东的云帆未来社区，没想到今年初开盘前夕，杭州又出台了调控新政，云帆未来社区直接被定为红盘，他和女朋友失去了摇号资格。他自嘲，“可能我的运气都花在了第一套房子上。”（钱报房产）
对此，94年生人小贾十分感同身受，“毕业工作5年来，微信朋友圈里经常刷到同学们关于买房的信息，今天这个同学摇中什么红盘，明天那个同学喜提房产证，还有不少同学经常分享自己周末在各楼盘看房的。”据小贾估算，高中班里35个同学，到目前有近30人已经买房。
80末出生的佳佳也对这个调查数据很认同：“这两年同学朋友聚会，每次话题最终都离不开房子，有房票的都在坚持不懈摇新房，没房票的也在打听哪里有不限购的房产值得投资。”
1】从衢州到杭州
工作6年，已买过3次房
老家衢州的小王来杭工作5年，目前在杭州已经买了一套大户型住宅和一套小面积酒店式公寓。
小王2014年大学毕业后，通过了浙江省公务员考试，虽然他原本打算来杭州发展，但当时公务员考试选报岗位中杭州没有合适的岗位，因此最终他选择在衢州当地工作，爸妈为他在衢州购置了一套房产，“不过新房一直没装修，平时还是住家里方便。”
2016年，一次偶然的机会，他被单位分派到杭州工作。小王来到杭州工作后， 第一件事情便是看房。“因为我打算定居杭州，家里也支持我在杭州早点买房。”
刚来杭州，小王对杭州并不熟悉，但只要单位附近有新房开盘，或者同事推荐楼盘，他都会去看看。大概看了一个月左右，便购置了西溪君庐一套177m²的房源，当时单价不到2万元/m²，总价大约在350万元左右。小王将衢州那套新房卖掉，加上家里的支持，凑了70%的首付。如此一来，小王每月还贷压力就相对减轻了。“我还是很幸运的，当时G20还没召开，房价相对便宜。换成现在，同样的价格连一半的面积都买不到。”
2019年年初，小王又因为工作原因从西湖区调派到下城区工作。刚开始，他每天需要乘坐1个半小时公交上班，可因为工作时间不确定性比较大，每天来回3小时的通勤时间确实有些长。小王坦言，之前就有买套公寓做投资的想法，现在因为工作地点调动，临时租房每月至少要3000元租金，还不如直接买一套小公寓。
物色房源不久，他就找到一套房东正在急售的30多方精装单身公寓，加上税费总共约80万元，“公寓房款需要一次性付清，我自己出了20%左右，其他父母赞助的。”
2】比起买奢侈品
她觉得买房更快乐
小西的买房经历，要追溯到2013年。她大学刚毕业，就在家人的帮助下，在杭州买了一套89方的小户型，总价100多万。小西回忆起来，当时的房价比2012年涨了不少，还担心自己买到高点，而且和她同龄的朋友中，如果不是为了结婚，大多都还没开始考虑买房的事情，她虽然还是单身，就已经在为自己的未来做打算，这也为她后来换房打下了基础。“当时觉得每个月要还房贷，还是挺辛苦的，但现在想想，那一步算是走对了。”小西说。
这套房子交付之后，因为距离工作地点太远，小西把它托管给中介出租，自己在市区租房住。转眼到了2017年，杭州楼市经历了一轮行情上涨，钱江世纪城板块异军突起，小西果断决定，和中介提前结束托管，把房子卖掉，为此还赔付了托管中介几万元的装修费。不过那套房子相比买的时候，已经涨了差不多100万。随后，小西和老公一起在钱江世纪城买下了一套大户型，这个楼盘后来成了知名红盘，她也开始“喜欢”买房了。
后来，杭州新房市场开始进行公证摇号，小西也没有停止买房的历程，她和闺蜜的微信群，一度成为了摇号信息分享群，每当报名了一个楼盘，她们就会把群名改成“xx楼盘准业主群”。经历了好几次失败后，小西幸运地摇中了三墩北某红盘。
经过几年打拼，小西如今从事着一份收入丰厚的工作，而她身边很多收入水平相仿的朋友，早就买起了爱马仕、香奈儿。但小西对这些奢侈品并不在意，她开玩笑说：“我要把钱省下来买房，买房使我快乐。”
接下来，小西还是没停止折腾。去年为了宝宝将来能在好一点的学校读书，小西又进行了一次置换，卖掉了之前的房子，在钱江新城买了一套大面积的二手学区房，完成了新一轮的居住改善。不过，这还没有结束，听说5月即将有一波红盘入市，亚运村可能也在其中，手上还有些积蓄的小西，又开始摩拳擦掌，准备出手了。
3】买到二套房
他觉得才有实体保障
阿达和女朋友最近刚刚摇中了一套大江东新湾板块某楼盘的新房，99m²，总价190万元左右。
其实阿达对这个新房并不是很满意，“这个板块比较偏远，房子户型也一般，得房率比较低，但好在总价便宜，未来规划里有地铁、商场和酒店，商务配套还可以。”阿达说，之所以买这里，是因为杭州的红盘要么没资格摇，要么根本摇不到，这个楼盘是少数非红盘中价格在可承受范围内的，“就想着钱留在手上要贬值，先买个二套房，有个实体保障。我们大概率不会去住，以后交付了估计以出租为主吧。”
2015年毕业工作的阿达，早在2017年就买下了自己的第一套房子。那是2017年，他在三墩北某楼盘买了一套房子。当时三墩北在杭州楼市还属于冷门板块，没有什么像样的配套，房价也仅2万元/m²出头。阿达买这里，是因为当时预算有限，而这个楼盘又是品牌开发商开发的，相对品质有保障。他完全没想到，买房后没过几个月，杭州就出台了摇号新政，而他买的这个楼盘成了大红盘；他更没想到，又过了没多久，三墩北引入了一所知名小学的分校，晋身为优质学区，这一带的房价扶摇直上。
等到他去收房的时候，当初买的这套房子总价已经翻了将近一倍。这让他深深感受到了房子是资产升值的重要渠道。此后，他便格外关注楼市的一举一动。
不过，因为目前和女朋友还未结婚，他本人没有资格买第二套房子；而女朋友未满30岁，不能作为“无房户”参与优先摇号。因此，这两年来，虽然两人参与过多次新房摇号，但并未摇中过。最近一年来，为了提高中签率，他参与摇号的楼盘越来越偏远，去年底的时候，他看中了大江东的云帆未来社区，没想到今年初开盘前夕，杭州又出台了调控新政，云帆未来社区直接被定为红盘，他和女朋友失去了摇号资格。他自嘲，“可能我的运气都花在了第一套房子上。”（钱报房产）
众所周知，我国菜式名字上，历来极有巧思。
最流行的做法，自然是引用名人：比如左公鸡、东坡肉、宫保鸡丁、宋嫂鱼羹。
也有跟你打哑谜的，比如佛跳墙。
据说陈果夫还是陈立夫，当年想出来一个鸡汁虾仁浇锅巴，因为下汁时声音响亮，就叫做“轰炸东京”。
电影《三毛从军记》里，也是有的。当时大员们吃这个，三毛饿昏了，实在讽刺。
然而类似看似风雅的不直观菜名，也很给人麻烦。
比如我老家乡下，就有所谓神仙汤——说白了，酱油加热水，撒点葱，就是酱油汤了。
更奇怪的则叫做青龙过海：酱油汤上，横一根大葱。
我有山东朋友说，他们那里还有青龙卧雪——一根黄瓜，趴在一堆砂糖上。
这种玩法，难免让人产生“老婆饼里没老婆、鱼香茄子里没有鱼”的不平之感吧？
妙在类似的文字游戏，很容易被解读成风雅。越是字面意思不可解的菜式，越有神奇玄妙的说法。
七凑八拐，总能和贵人套上关系。
徐克当年导演过《满汉全席》，里头几道菜名字好听极了，就是乍听之下，不知道是啥——“踏雪寻熊”、“一掌乾坤”、“齐天大圣烩虎鲨”。话说1970年代，香港真搞过这么一出，当时所谓的满汉全席，菜名更是仿佛念喜歌：“爵禄封侯”、“和合二圣”、“三星拱照”、“八仙过海”——就是不知道吃的是啥。
话说，宫廷之中，真吃这个么？
一般人很容易被吓住，也不敢问：花钱就是了呗。
其实吧……
看明朝《酌中志》写宫廷所食，菜的意思还都挺朴实。
三月二十八日，东岳庙进香，吃烧笋鹅，吃凉饼，糯米面蒸熟加糖碎芝麻，就是糍巴——现在写作糍粑？
四月要吃笋鸡，吃白煮猪肉，因为“冬不白煮，夏不熝”。
还要吃包儿饭：各样精肥肉，姜、蒜锉如豆大，拌饭，以莴苣大叶裹食之。
取新麦穗煮熟，剁去芒壳，磨成细条食之，名曰“稔转”，算是这年五谷新味的开端。捻捻转似乎现在山西还有，用新麦或燕麦做的，的确有谷物香。
看来看去，都是很端正的菜名。
有点花样的，也就是四月初八日，进“不落夹”，用苇叶方包糯米，长可三四寸，阔一寸——应该就是改良版粽子。
要不然六月初六日，要吃过水面了，还得嚼“银苗菜”：也就是藕的新嫩秧。
看清朝宫里食谱，也没那么多花样。
乾隆吃的大多是“燕窝红白鸭子南鲜热锅”、“山药葱椒鸡羹”。按照乾隆那个附庸风雅、到处题诗的性格，居然不在菜名上花团锦簇一番，还亲自盖章？
又溥仪在自传里写吃的，“口蘑肥鸡、三鲜鸭子、五绺鸡丝、炖肉、炖肚肺、肉片炖白菜、黄焖羊肉……”名字也都挺朴实。
虽然他当天子也没几年，但瘦死的骆驼比马大，肯定也不缺会舞文弄墨的廷臣，怎么就不给起点花里胡哨的菜名呢？
哪位会说，《红楼梦》里，不是王熙凤让刘姥姥猜谜，吃了个所谓“茄鲞”？
但我觉得，这段剧情里，王熙凤不无戏谑之意。看贾府日常所吃的，纵然精美，名字也不太会瞎折腾。
比如薛姨妈留贾宝玉吃饭，也不过吃糟鹅掌鸭信，喝酸笋鸡皮汤。吃点心，老太太也不过吃了松瓤鹅油卷，薛姨妈要了藕粉桂糖糕：饮食都是字面意思。并没有整得格外花里胡哨呀？
我看老先生固桐晟说过，清宫里御膳房有两不敢。一不敢上太珍奇的食材，生怕上头吃顺嘴了，天天要吃，御膳房购置不到；二不敢起奇怪的菜名：上面吃到嘴里的东西，要知道得清清楚楚；你起个怪名，让上头猜谜语，简直自寻死路嘛。
反过来想想，给食物起花名，是什么时候的事？
宋朝《中馈录》里，有个“玉灌肺”，大大有名。说白了就是真粉、油饼、芝麻、松子、胡桃、茴香，拌和成卷，蒸了吃。
大概颜色好看，莹润如玉吧——好听归好听，却是当时汴梁城的街食。大概名字说好听点，销量也好，有噱头？
还是宋朝，《山家清供》提过一个“黄金鸡”，说白了就是白斩鸡用麻油盐水煮，加入葱椒调味，熟了之后切丁，大概有“白酒初熟，黄鸡正肥”之美。
又如“神仙富贵饼”：白术切片，与菖蒲煮沸后晒干，与干山药、白面、白蜜一起做成饼，蒸来招待客人吃。主要是菖蒲白术山药看着，颇有神仙服药之感吧？
在这方面，《山家清供》还有很多：既有前朝的青精饭、槐叶淘，又有如白石羹、梅粥、百合面之类好名字；更有类似“煿金煮玉”，名字极好听，其实就是煎笋配米饭。
照这个逻辑看来，大概真相是这么回事：
越是真的珍奇食物，名字越容易朴实。“燕窝红白鸭子南鲜热锅”啦，“山药葱椒鸡羹”啦，材料做法明明白白。
越是商家打算抬价，用来应时当令、凑喜事节庆的东西，越容易琢磨点花里胡哨的名字：如此听着好听，才有噱头卖得起价。
实际上非只如此，连做法上，也是越商业化越敢整花活。
比如青城子的《志异续编》，提到清朝时的富商，搞这种吃法：
——十几个生鸡蛋，灌进猪尿脬里，井里浸一宿，就成了一个巨大的蛋。大家吃着，啧啧称奇。
——鸡鸭猪肉切细，装在猪尿脬里（这个厨师似乎对猪尿脬的功能颇有心得），用盐和好，风干来吃：我觉得似乎是某种奇怪的肉泥？
——鲜笋煨熟，里头挖空，金华火腿切细，塞进笋里，烘干：想起来是蛮鲜的，就是太费功夫了。当然，有钱人无所谓就是了。
这种搞法，当然很是炫目，是否真的美味绝伦，那就不知道了。
估计御厨房也不敢这么跟皇帝玩花样，是没这手艺吗？未必，但还是不求有功但求无过“口蘑肥鸡、三鲜鸭子、五绺鸡丝”比较安全。
接下来，容我小肚鸡肠一下子：
您但凡看到菜名费猜、做法新奇、名字花哨的，其中很容易掺杂水分。
如果还攀附些花里胡哨险远历史的，更值得怀疑。
如上所述，珍贵的食材，那是生怕人不知道，得搁菜名里。
反是起名字折腾得神仙富贵、黄金白玉的，除了一部分如神仙汤、珍珠翡翠白玉汤这种算民间幽默，剩下多半是起个名字凑一凑，自高身价。相当多数攀附贵人，还乱七八糟和文化挂钩，整得虚头巴脑的食物，都是为了你老实诚心，多出点钱。
这道理，当然也不止适用于吃上头了。
最流行的做法，自然是引用名人：比如左公鸡、东坡肉、宫保鸡丁、宋嫂鱼羹。
也有跟你打哑谜的，比如佛跳墙。
据说陈果夫还是陈立夫，当年想出来一个鸡汁虾仁浇锅巴，因为下汁时声音响亮，就叫做“轰炸东京”。
电影《三毛从军记》里，也是有的。当时大员们吃这个，三毛饿昏了，实在讽刺。
然而类似看似风雅的不直观菜名，也很给人麻烦。
比如我老家乡下，就有所谓神仙汤——说白了，酱油加热水，撒点葱，就是酱油汤了。
更奇怪的则叫做青龙过海：酱油汤上，横一根大葱。
我有山东朋友说，他们那里还有青龙卧雪——一根黄瓜，趴在一堆砂糖上。
这种玩法，难免让人产生“老婆饼里没老婆、鱼香茄子里没有鱼”的不平之感吧？
妙在类似的文字游戏，很容易被解读成风雅。越是字面意思不可解的菜式，越有神奇玄妙的说法。
七凑八拐，总能和贵人套上关系。
徐克当年导演过《满汉全席》，里头几道菜名字好听极了，就是乍听之下，不知道是啥——“踏雪寻熊”、“一掌乾坤”、“齐天大圣烩虎鲨”。话说1970年代，香港真搞过这么一出，当时所谓的满汉全席，菜名更是仿佛念喜歌：“爵禄封侯”、“和合二圣”、“三星拱照”、“八仙过海”——就是不知道吃的是啥。
话说，宫廷之中，真吃这个么？
一般人很容易被吓住，也不敢问：花钱就是了呗。
其实吧……
看明朝《酌中志》写宫廷所食，菜的意思还都挺朴实。
三月二十八日，东岳庙进香，吃烧笋鹅，吃凉饼，糯米面蒸熟加糖碎芝麻，就是糍巴——现在写作糍粑？
四月要吃笋鸡，吃白煮猪肉，因为“冬不白煮，夏不熝”。
还要吃包儿饭：各样精肥肉，姜、蒜锉如豆大，拌饭，以莴苣大叶裹食之。
取新麦穗煮熟，剁去芒壳，磨成细条食之，名曰“稔转”，算是这年五谷新味的开端。捻捻转似乎现在山西还有，用新麦或燕麦做的，的确有谷物香。
看来看去，都是很端正的菜名。
有点花样的，也就是四月初八日，进“不落夹”，用苇叶方包糯米，长可三四寸，阔一寸——应该就是改良版粽子。
要不然六月初六日，要吃过水面了，还得嚼“银苗菜”：也就是藕的新嫩秧。
看清朝宫里食谱，也没那么多花样。
乾隆吃的大多是“燕窝红白鸭子南鲜热锅”、“山药葱椒鸡羹”。按照乾隆那个附庸风雅、到处题诗的性格，居然不在菜名上花团锦簇一番，还亲自盖章？
又溥仪在自传里写吃的，“口蘑肥鸡、三鲜鸭子、五绺鸡丝、炖肉、炖肚肺、肉片炖白菜、黄焖羊肉……”名字也都挺朴实。
虽然他当天子也没几年，但瘦死的骆驼比马大，肯定也不缺会舞文弄墨的廷臣，怎么就不给起点花里胡哨的菜名呢？
哪位会说，《红楼梦》里，不是王熙凤让刘姥姥猜谜，吃了个所谓“茄鲞”？
但我觉得，这段剧情里，王熙凤不无戏谑之意。看贾府日常所吃的，纵然精美，名字也不太会瞎折腾。
比如薛姨妈留贾宝玉吃饭，也不过吃糟鹅掌鸭信，喝酸笋鸡皮汤。吃点心，老太太也不过吃了松瓤鹅油卷，薛姨妈要了藕粉桂糖糕：饮食都是字面意思。并没有整得格外花里胡哨呀？
我看老先生固桐晟说过，清宫里御膳房有两不敢。一不敢上太珍奇的食材，生怕上头吃顺嘴了，天天要吃，御膳房购置不到；二不敢起奇怪的菜名：上面吃到嘴里的东西，要知道得清清楚楚；你起个怪名，让上头猜谜语，简直自寻死路嘛。
反过来想想，给食物起花名，是什么时候的事？
宋朝《中馈录》里，有个“玉灌肺”，大大有名。说白了就是真粉、油饼、芝麻、松子、胡桃、茴香，拌和成卷，蒸了吃。
大概颜色好看，莹润如玉吧——好听归好听，却是当时汴梁城的街食。大概名字说好听点，销量也好，有噱头？
还是宋朝，《山家清供》提过一个“黄金鸡”，说白了就是白斩鸡用麻油盐水煮，加入葱椒调味，熟了之后切丁，大概有“白酒初熟，黄鸡正肥”之美。
又如“神仙富贵饼”：白术切片，与菖蒲煮沸后晒干，与干山药、白面、白蜜一起做成饼，蒸来招待客人吃。主要是菖蒲白术山药看着，颇有神仙服药之感吧？
在这方面，《山家清供》还有很多：既有前朝的青精饭、槐叶淘，又有如白石羹、梅粥、百合面之类好名字；更有类似“煿金煮玉”，名字极好听，其实就是煎笋配米饭。
照这个逻辑看来，大概真相是这么回事：
越是真的珍奇食物，名字越容易朴实。“燕窝红白鸭子南鲜热锅”啦，“山药葱椒鸡羹”啦，材料做法明明白白。
越是商家打算抬价，用来应时当令、凑喜事节庆的东西，越容易琢磨点花里胡哨的名字：如此听着好听，才有噱头卖得起价。
实际上非只如此，连做法上，也是越商业化越敢整花活。
比如青城子的《志异续编》，提到清朝时的富商，搞这种吃法：
——十几个生鸡蛋，灌进猪尿脬里，井里浸一宿，就成了一个巨大的蛋。大家吃着，啧啧称奇。
——鸡鸭猪肉切细，装在猪尿脬里（这个厨师似乎对猪尿脬的功能颇有心得），用盐和好，风干来吃：我觉得似乎是某种奇怪的肉泥？
——鲜笋煨熟，里头挖空，金华火腿切细，塞进笋里，烘干：想起来是蛮鲜的，就是太费功夫了。当然，有钱人无所谓就是了。
这种搞法，当然很是炫目，是否真的美味绝伦，那就不知道了。
估计御厨房也不敢这么跟皇帝玩花样，是没这手艺吗？未必，但还是不求有功但求无过“口蘑肥鸡、三鲜鸭子、五绺鸡丝”比较安全。
接下来，容我小肚鸡肠一下子：
您但凡看到菜名费猜、做法新奇、名字花哨的，其中很容易掺杂水分。
如果还攀附些花里胡哨险远历史的，更值得怀疑。
如上所述，珍贵的食材，那是生怕人不知道，得搁菜名里。
反是起名字折腾得神仙富贵、黄金白玉的，除了一部分如神仙汤、珍珠翡翠白玉汤这种算民间幽默，剩下多半是起个名字凑一凑，自高身价。相当多数攀附贵人，还乱七八糟和文化挂钩，整得虚头巴脑的食物，都是为了你老实诚心，多出点钱。
这道理，当然也不止适用于吃上头了。
人究竟为什么而活？
尼采说知道为什么而活的人变得生存
胡适说生命本没有意义，你要能给它什么意义，它就有什么意义，与其终日冥想，人生有何意义？不如试用此生做点有意义的事
而我只害怕一样，那就是配不上我所承受的痛苦，有时候努力一点，是为了让自己有资格不去做不喜欢的事，为了让自己能遇见喜欢的人时，不会因为自己不够好而没留住对方
尼采说知道为什么而活的人变得生存
胡适说生命本没有意义，你要能给它什么意义，它就有什么意义，与其终日冥想，人生有何意义？不如试用此生做点有意义的事
而我只害怕一样，那就是配不上我所承受的痛苦，有时候努力一点，是为了让自己有资格不去做不喜欢的事，为了让自己能遇见喜欢的人时，不会因为自己不够好而没留住对方
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