店内添置了一台C40 我们把它和原有的LIDO3拿出来做了一个简单的测试
测试形式为杯测
以下结果 供大家参考

从手感上来说 C40更加轻便小巧 对男生来说两台设备握感无差 C40没有保护套 安放和携带是一个问题 Lido3感觉从人体工学角度和便携上要考虑得更多 但是研磨度的调解不方便 尺度感很模糊 C40的调解要方便直观很多 调解齿轮的阻尼感很舒服 边界感清晰 利落干脆 很方便
C40 高氮不锈钢刀盘看上去明显非常锋利 拿在手里很有实在感 研磨起来非常轻松 流畅程度远高于Lido 因此研磨也更快 声音不如Lido3听起来有研磨感 大概是因为更锋利
两台磨的清理都很方便 基本上吹一吹就好 Lido3配了小刷子 C40没有

我们使用了20目标准网筛进行杯测研磨度校准后进行了两轮测试

第一轮：
烘焙日期为8月31日的日晒乌干达
LIDO：甜度高 柔和 干净 无杂味 同时也无回甘 余韵短 顺滑度较好
C40：酸明显上扬 香气扩张性好 有坚果类与焦糖类的回甘 具有甜感与茶感 重量感高

第二轮：
烘焙日期为10月5日的Kotowa庄园的红酒处理卡杜拉 盲测
C40研磨出的咖啡粉颜色较深
LIDO：风味平和 有少许的木质调性 回甘有活泼的酸 少量苦的余韵
C40：酸上扬 有明显的发酵气息 风味辨识度高 余韵平淡 有少许甜感 酸质柔和且上扬

通过两轮不同烘焙日期的杯测测试发现
C40具有更高的萃取效率更上扬的风味与复杂的余韵
LIDO有更强的甜度与柔和的触感 平衡度好 但对于产区特性的表现性较弱

整体来看 C40更偏风味和前端的表现 更讨喜 我们觉得会更适合非洲豆或浅烘豆
Lido 3则不那容易么出彩 但按比赛的标准有可能在最终分数上有更好的表现 也会更适合中南美洲咖啡的甜感和口感的表达

两台都是四位数价格的磨豆机 无论设计感和实效都非常容易逼出人的恋物情结 简单的测试也只是人机互动的一个小插曲 后期有优秀的设备我们也会进行测评然后与大家分享

大家如果有推荐的设备 也可以@ 给我们 我们也会买回来测试 毕竟我们比较专业 也还挺有钱的[doge]

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Tonz_kaffa Recipe、
Mokxa Ethiopia Guji Kayon Mountain 、
埃塞俄比亚 古吉 KayonMoutain农场、
2050 米 、地方特有品种、日晒、
热带水果红茶草莓、

Lido3 五格 15g粉 v60 90度、
30秒 40g 预浸、
二次旋转注水到250ml、
2:30s结束、

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