#二月不点中餐挑战#
emmm昨天真是浪费的一天

1. 王记铁锅炖/Flushing
因为下了一天的雪非常想吃点又热又辣的东西，思来想去还是决定中午吃个羊蝎子的锅子。虽然锅子是中餐但是我仍然点了个别的做补偿。
铁锅炖配玉米饼子就还行吧，没有老诚一锅好吃，但是老诚一锅倒闭了[委屈] 歪

2.Gertie/ Williamsburg
yelp上的营销给我出来土下座道歉。
就这也是二十好几个Elite打五分的店？？？
Chicken Schnitzel
酸黄瓜和酸包菜上下夹击，还有黄芥末半路偷袭，鸡肉倒是出人意料的疑似鸡腿子肉但仍然寡淡的和鸡胸肉不相上下。我是真的怀疑欧美人的有些味蕾不发达所以酸和甜都很极致。
Honey Schnecken
因为其实是个Brunch店于是很给面子买了一块招牌小点心，甜的一批不说还是一股由内而外散发的肉桂味，为啥肉桂不标出来啊。而且这个东西放餐车就卖1.75，在这个店卖六块不说还无甚差别。可能就是glaze上的更好看点。

Love Love De Toi

情人节爱心覆盆子慕斯蛋糕

✨甜蜜浪漫·总会遇到对的人✨

樱桃巴巴鲁瓦包裹着酸酸甜甜的覆盆子果冻夹心，加上底部的杏仁达克瓦兹和Glaze！一份完美可口的“Love Love De Toi ”诞生啦

情人节当日开始售卖（可自提、可到店食用、支持同城闪送） https://t.cn/A6q5RjK6

#lcb蓝带日记#

[ Macaron passion / Passion fruit macaron & Coco 《plein fruit》/ “Full fruit”coconut & Moelleux au thé vert / Matcha tea petits fours ]
今天做的全部是Petits-fours de restaurant / Restaurant petits fours系列，也就是餐厅里的一些小蛋糕小点心。

这次的马卡龙比上次成功，里面也没有破掉，形状和颜色也比上次好。百香果味的ganache有加一点巧克力，味道真的很棒！

第二个上面的黄色斑点是用芒果和百香果泥做的，然后嵌在coconut mousse里面。这个真的很容易做坏，因为从blast chiller里面拿出来要马上glaze不然就要化，glaze的时候也很容易整个掉进去[笑cry]因为不敢用手拿会化。虽然不好做但真的很好吃！

第三个下面是一个抹茶味的杏仁小蛋糕，上面一个白巧甘纳许，稍微甜一点，整体来说还是不错，尤其是下面那个抹茶小蛋糕很好吃！我觉得很大部分原因是学校那个抹茶粉很不错！

明天是早课，今天还是demo on line，赶紧滚去上课啦[喵喵]

#蓝带##蓝带求学记##甜点##甜品##甜品[超话]##甜点[超话]# https://t.cn/zRzeghd