如果有人问你，“这个茶怎么样？”
你直呼一句，“好喝！”

这样的回答没有错，但显然太随意了。如果对方也喜欢喝茶，你就错失了一个加强感情的机会。可以学会从以下方面来描述一款茶的品质。

【茶性】
指口腔的刺激感。包括香和苦涩度，常用“强、弱”来形容。

【茶汤质感】
其丰富程度会带给口腔不同的感觉，如滑、化、活、砂、厚、薄、利、重、淡、浓。

【香气】
兰花香、花果香、奶香、陈香、糯米香、豆香（炒黄豆香）、熟栗香、等。

【回甘】
指苦味在口中转化消失过程中产生的甜。生津，指两颊、舌面、舌底、由唾液不断的涌出。

【层次感】
指口感表现出的先后顺序。茶汤香气和滋味在口腔中转变的感觉。

【喉韵】
品茶后茶汤带给喉咙的感觉，如甘、润、锁喉（品茶后，咽喉过于干燥，吞咽困难，紧缩发痒等不适感）。

【水味】
冲泡或储存不当所产生的茶水分离现象。

【青味】
杀青温度不够或时间不足而产生，严重时会有“青腥味”。

【茶气】
常表现为打嗝、身体发暖、发热、发轻汗等。茶气在老茶中易出现，让人由内而外达到一种舒服愉悦之感。

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喝茶前的仪式感——焚香#茶# #茶生活#

古人喝茶之前通常有很强的仪式感——沐浴、更衣、焚香，缺一不可。

闻香品茗，自古就是文人雅客的内容。明代万历年间的名士徐勃在《茗谭》中写道：“品茶最是清事，若无好香在炉，遂乏—段幽趣；焚香雅有逸韵，若无名茶浮碗，终少一番胜缘。是故，茶香两相为用，缺一丕可，飨清福者能有几人。”

可见，香和茶的结合已是大众认可的“最佳搭配”，平凡质朴的香道文化和静心的茶文化相得益彰。喝茶前焚一炉香，当室内充盈着沉香和茶香时，最是沁人心脾。

无论如何忙碌，手边总可以有一盏茶，除了解渴，还可以养心——在某一瞬间，如坐草木之间，如归远古山林，感受到清风浩荡。有茶的日子就是一段好时光。
“人在草木间·趣品茶韵”茶文化专题讲座，主讲人徐佚客。今天让我们在紧张忙碌中，在茶的陪伴中，让心灵澄净清澈。
唐代中期，禅宗兴起，其核心思想为“不立文字，直指人心”。而在煮茶、喝茶的过程和形式中，慢慢得到感悟，恰好应和了禅宗的这一理念。于是，从那个时期开始，“茶禅一味”的说法渐渐风行于世。
陆羽说：“茶者，南方之嘉木也。”茶大多生长于南方，其生长之地也颇有讲究。“上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土”，上等之茶生长在岩石中，中等之茶生长在沙砾、沙土中，下等之茶则生长在泥土中。“野者上，园者次”，野生的最好，园林种植的次一等。“阴山坡谷者，不堪采掇，性凝滞，结瘕疾”，山阴下生长的茶最好不要喝，因其总不见阳光，过分阴寒、凝滞，喝了对身体不好。
喝茶，喝的是日月沐浴之下，山泉滋养之中，一年四季流动的自然之气。喝茶，就是让我们跟随这种草木之性，真正将自己还原到自然之中。
陆羽在《茶经》里已告诉我们，人与自然之间的这点关联是多么重要。所谓“茶之为用，味至寒。为饮，最宜精行俭德之人”，也就是说，人要注意自己的品德操行，为人节俭，德行高洁，这样的人喝茶，清茶润心，自然就会有默契。
大家都知道“神农氏尝百草”，在尝百草的过程中，一些草是会让人中毒的。传说神农氏最早发现了茶叶，并用来解百草之毒。古代人很早就知道，茶是清洌的、性寒的，茶可用来去燥，用来败火。
周作人先生写过一篇《喝茶》的散文，“我所谓喝茶，却是在喝清茶……喝茶当于瓦屋纸窗下，清泉绿茶，用素雅的陶瓷具，同二三人共饮，得半日之闲，可抵十年的尘梦”。好一个“十年尘梦”，世事喧嚣，人生纷扰，唯有喝茶时心思才能宁静。
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